Что есть при повышенном давлении


Самая безопасная диета при гипертонии

Вы узнаете какая должна быть эффективная диета при высоком давлении. Также мы рассмотрим основные полезные продукты при повышенном давлении. А в конце поговорим про голодание для гипертоника. Вы узнаете насколько полезная эта процедура.

Какие продукты нельзя есть при высоком давлении

Давайте начнем с того, какие продукты нельзя есть при высоком давлении у человека. Их может быть очень много. Но мы рассмотрим самые основные.

Многие гипертоники очень сильно недооценивают питание при высоком давлении. Мы привыкли к тому, что если у нас гипертония, то нужно обязательно принять таблетку.

Но мало кто задумывается, что с помощью правильного питания можно значительно облегчить свое состояние. А во многих случаях и того, можно полностью избавиться от лекарств против гипертонии.

Остается главный вопрос. Как питаться при гипертонии?

Избавляемся от белой смерти

Вы, наверное, слышали, что если у человека высокое давление, то не нужно есть соль. Да, это верно, но отчасти.

Дело в том, что при высоком давлении происходит задержка натрия в организме. Но она возникает от того, что у большинства гипертоников очень много инсулина. Это гормон, который регулирует сахар в крови. Это один из составляющих метаболического синдрома.

Большое количество инсулина в крови поддерживает задержку натрия, что в свою очередь задерживает воду в организме и усугубляет гипертонию.

Исходя из этого, если мы просто уменьшим количество соли, то причину гипертонии мы все равно не уберем.

Значит для того, чтобы справиться с задержкой натрия и вывести лишнюю воду, нам нужно справиться с повышенным инсулином в крови.

А с ним мы можем справиться только одним способом — уменьшить количество сахара и рафинированных углеводов.

То, что сахар и соль являются белой смертью — это правда! И то, что при гипертонии нужно убирать эту белую смерть — это тоже правда! Но не столько соль, сколько сахар и белую муку.

Если у человека с гипертонией будет правильное сбалансированное питание, и если будет сведено до минимума количество рафинированных углеводов, то его давление начнет нормализоваться.

Минимум мяса и желтка

А еще какие продукты повышают давление у человека? Второй компонент, который тоже способствует поддержанию гипертонии — это мясо и желток яиц.

Лучше если человек с такой проблемой уменьшит потребление мяса до 1 порции в неделю. И заменит красное мясо, на мясо птицы и рыбы.

Диета при повышенном давлении для женщин и мужчин

Есть такая очень эффективная диета при повышенном давлении для женщин и мужчин. Давайте о ней тоже немного поговорим.

Вообще, у человека с гипертонией также должно быть достаточно много овощей в рационе. Должно быть не менее 400 гр овощей. Это тот минимум, от которого вам нужно планировать свой рацион.

Итак, нам нужно:

  • минимум мяса (1 порция в неделю)
  • 1 желток в день. Белок не считается тут. Можно есть 2 — 3 белка яиц. Это совершенно другой продукт
  • Минимум рафинированных углеводов
  • Минимум сахара. Это тоже рафинированный углевод
  • И максимум движения

Вот это основа питания при высоком давлении.

В мире существует диета Даж. Это самая известная диета, которая в течении многих лет считается лучшей диетой при повышенном давлении и холестерине.

Эта специальная диета для гипертоников. Ее основы составляют те принципы, которые были перечислены выше.

Макроэлементы для правильного питания при высоком давлении

Теперь переключаемся на макроэлементы. Они тоже необходимы больным для правильного питания при высоком давлении.

Гипертоникам очень нужны масла омега 3. Также дополнительно к рациону нужен легкоусваеваемый кальций в количестве не менее 700 мг в день.

Кроме того, понадобиться и магний. Он обладает действием расслаблять сосуды. А при гипертонии сосуды сужены. А магний эти сосуды расслабляет, что делает его очень ценным макроэлементом для гипертоника.

Также магний благотворно действует на нервную систему. То есть он успокаивает человека.

В итоге, дополнительное употребление кальция и магния должно быть в соотношении 2 части кальция/1 часть магния.

Еще один макроэлемент, который необходим гипертоникам — это элемент, который регулирует сам натрий. То есть регулирует выведение избытка натрия из организма. Этот макроэлемент называется калий.

Суть таких калиево разгрузочных дней в том, что весь день человек, страдающий гипертонией, употребляет продукты очень богатые калием (творог, картофель и так далее). Конечно же, тут продукты должны быть правильно подобраны и в определенном соотношении.

Тоже самое касается и добавок (дополнительного приема).

У нас очень часто бывает фиксация на каком-то одном элементе. Но что касается гипертонии, то здесь почему-то пошла очень сильная фиксация на натрий. Обычно это натрий и соль.

И как-то выпустили из внимания то, что натрий в метаболизме организма очень сильно завязан на других макроэлементах.

То есть обмен натрия не существует сам по себе. Он не существует изолированно. То есть если мы убираем соль и все будет в порядке — такого не бывает!

Это очень сложные взаимодействия, которые в данном случае обязательно должны учитывать количество калия в рационе и количество инсулина в крови. Если убрать простые углеводы, то уменьшиться и инсулин. Поэтому от лучше избавляться от простых углеводов.

Также ни в коем случае нельзя пить пиво и алкоголь. Они усугубляют гиперинсулинемию. Это, во-первых. Во-вторых, чем крепче алкоголь, тем меньше его нужно пить. Оптимальный выбор — это сухие вина в небольших количествах.

Лишний вес и гипертония

У человека гипертоника есть избыточный вес. А когда у него много инсулина, то у него обязательно будет избыточный вес. Так вот. Пока у человека будет лишний вес, то справиться с гипертонией ему будет невозможно.

Для того, чтобы справиться с уже имеющейся гипертонией, абсолютно всем людям непременно нужно нормализовать свою массу тела. Когда человек худеет, избыточная жидкость сходит просто прекрасно. Таким образом, нормализуется все состояние человека.

Так что если вы видите человека с гипертонией, то приложите массу усилий чтобы убедить его похудеть. Причем желательно похудеть именно до нормальной массы тела.

Продукты при высоком давлении

Давайте поговорим про полезные продукты при высоком давлении. Несмотря на большой арсенал лекарственных препаратов, рациональное питание является основой лечения гипертонии.

Итак, если вам поставили диагноз артериальная гипертония, то какие продукты должны присутствовать в рационе?

Во-первых, это продукты, богатые пищевыми волокнами. Эти волокна необходимы для уменьшения количества холестерина в крови, для выведения тяжелых металлов, нормализации стула и улучшении микрофлоры кишечника.

Для начала, это овощи. К ним относятся: капуста, кабачки, помидоры, морковь или свекла. Также это всеми любимые фрукты. Особенно следует выделить яблоки, груши, мандарины. Из ягод, это будет черная смородина.

Вторая группа продуктов, это продукты богатые витаминами группы B. К ним относятся каши: гречневая, овсяная, пшенная.

Третья группа продуктов при гипертонии, это продукты богатые витамином C. Он способствует укреплению сосудистой стенки и укрепляет иммунную систему. Это обычно капуста, шиповник, черная смородина или томаты.

Следующая группа продуктов, это продукты богатые магнием. Магний является антистрессовым микроэлементом. Он уряжает частоту сердечных сокращений и снижает артериальное давление. Магнием богаты такие продукты, как листовая зелень, фасоль или горох.

Следующая группа продуктов, это продукты богатые калием. Он необходим для работы сердечной мышцы. К продуктам относятся бананы, урюк, чернослив или изюм.

Следующая еда при гипертонии, это продукты, содержащие в своем составе полиненасыщенные жирные кислоты. Они обладают сосудорасширяющим действием, разжижают кровь и препятствуют тромбообразованию.

Это конечно же морская рыба и растительные масла. Из масел — это оливковое или льняное масло. Из супов рекомендуются супы овощные или фруктовые.

Также пригодятся и продукты, содержащие кальций. Им в первую очередь богаты творог и твердые сорта сыра.

Соль в сутки рекомендуется не более 5 гр (а лучше полностью исключить). Это одна чайная ложка без верха.

Объем жидкости рекомендуется ограничить до 1,0 — 1,2 л, так как большой объем жидкости создает нагрузку на сердце.

Диета при высоком давлении

Еще раз хотел бы с вами обсудить, какая должна быть диета при высоком давлении и лишнем весе. Многие из нас озабочены внешним видом и стараются похудеть. Начинают изобретать различные модные диеты.

Но мы говорим о диете, которая в первую очередь, будет направленна не на красоту. А на лечение такой распространенной болезни, как гипертония.

Соль

Если говорить про давление, то прежде чем переходить к диете, нужно еще раз упомянуть про соль. Ограничение соли является обязательным.

Ограничение соли — это 5 гр (одна чайная ложка). Но это не значит, что в продукты вы добавляете еще одну чайную ложку. Обратите внимание, что масса продуктов уже будет содержать в себе соль. Обычно это все супы, хлеб, колбасы, сардельки и тому подобное.

В итоге, то что мы едим, мы уже завышаем многократно саму дозу употребления соли. А самим гипертоникам нужно ограничивать еще больше соли. Желательно до 2 гр (половина чайной ложки). Поэтому если у вас высокое давление, то про соль нужно забыть.

Жиры

Давайте поговорим про жиры. Тут не важно сколько вы принимаете жиров. Главное, какие именно жиры вы употребляете. Не зря советуют рыбу, рыбий жир или оливковое масло.

Жиры сами по себе бывают разными. Например, есть такие транс жиры, которые содержаться в мясе, колбасах, сосисках, мороженном или в твердых сортах сыра.

Поэтому ограничивать жиры не нужно. Просто нужно знать, какие именно жиры будут полезными.

Белок

Белок тоже важен. Он также присутствует в пище. Обычно от 10 — 20 % калорий мы получаем только из белка. Опять же, тут тоже нужно смотреть, какой белок.

При высоком давлении мясо есть также нельзя. Оно провоцирует рак органов (в частности молочной железы). Также оно вызывает повышение холестерина.

Поэтому, те, кто хотят избавиться от гипертонической болезни, рекомендуется отказаться от мяса. Но поскольку нашему организму нужен белок, то рекомендуется принимать молочные продукты. Это хороший источник как кальция, так и белков.

Клетчатка

Давайте теперь поговорим про клетчатку. По целебности — это продукт, который не имеет себе равных. Клетчатка снижает смертность от всех причин (также от онкологии). Снижается шанс заболеть диабетом и предохраняет от сердечно-сосудистых заболеваний.

Но самое главное для нас, она предохраняет от прогрессирования гипертонии. Поэтому обязательно используйте клетчатку для питания при повышенном давлении.

А что содержит клетчатку? Обычно, это овощи и фрукты. Из овощей, это особенно брокколи. Из фруктов, это в основном груши и сливы. Они все очень богаты клетчаткой.

Также нужно обязательно упомянуть и про овсянку. Это тоже очень полезный продукт, богатый клетчаткой. Не зря ведь все кардиологи рекомендуют по утрам есть овсянку.

Также клетчатка содержится в цельных зернах.

Вот смотрите. То, что мы едим (например, хлеб или макароны) — это все не цельное зерно. Там практически, один только крахмал. А вот именно те полезные биологические вещества, которые находятся в остальных элементах зерна, к сожалению, отбрасываются.

Поэтому если это рис, то не нужно есть белый рис. Там огромная гликемическая нагрузка и никакой пользы нет. А нужно есть именно коричневый или дикорастущий рис.

То есть клетчатка должна быть обязательна и причем в большом количестве.

Зеленые овощи — это тоже необходимый для нормализации кровяного давления.

Флавоноиды

Флавоноиды тоже полезны. Обычно, это черный шоколад, чай или кофе. Если вы кофе очень редко пьете и вдруг выпили одну чашку, то кратковременно давление может подняться.

Но если вы уже привыкли постоянно пить кофе, то для вас это будет только хорошо. Потому что те флавоноиды, которые содержаться в кофе и сам кофеин, они благотворно действуют на тонус сосудов.

Также они благотворно действуют и на другие вещи. Таким образом, люди реже болеют инфарктом миокарда, реже развивается аритмия и гипертония.

Поэтому по многочисленным исследования, само кофе для гипертоников является невредным. Просто его нужно пить в умеренных количествах.

Причина высокого давления

Стоит сказать, что самая основная причина высокого давления возникает именно из-за неправильного питания. Ведь посмотрите, более 50 % смертей происходят именно из-за гипертонии. Обычно это инсульт или инфаркт.

Допустим, человеку поставили диагноз гипертония. В итоге, он начинает искать причину этой болезни.

Как правило, на первое место выходит наследственность. А на втором месте — ожирение. Когда у человека наблюдается избыточный вес, то терапевт рекомендует ему похудеть.

А кто не болеет гипертонией?

Итак, в чем же причина гипертонии и кто виноват в этом? А виновато в этом сельское хозяйство.

Дело в том, что человек приобрел такую распространенность только благодаря введению сельского хозяйства. Потому что регулярный и избыточный прием пищи приводит к гипертонии.

Уберите хотя бы один из этих факторов (например, избыточное) и человек потом начнет нормально ходить и у него нормализуется давление. Или же начните человека кормить через день. Будет тоже самое.

Когда продуктов питания поступает избыточное количество, то те капилляры, от которых зависит артериальное давление, сжимаются. А сжимаясь, они неизбежно повышают давление у организма.

Таким образом, повысится напряжение на мышцу сердца. Оно будет биться намного чаще чтобы протолкнуть кровь через эти капилляры.

Голодание для гипертоника

Итак, мы поняли причину гипертонии и высокого давления. Теперь давайте поговорим о том, как с этим нужно бороться и чем полезно голодание для гипертоника.

Вообще, наша цель — это не достичь нормальных цифр в давлении.

Нам нужно достичь нормальных цифр давления при который человек будет хорошо себя чувствовать. Поэтому нужно вводить пищевые паузы или обычное голодание для гипертоника с лишним весом.

Избыточное количество продуктов питания приводит к тому, что организм начинает разжижать эти продукты водой. Например, если мы съедим чайную ложку соли, то мы выпьем несколько литров воды. Потому что вызывается сухость во рту и жажда.

Наша внутренняя концентрация 0,9 % NaCl. А если его стало больше, то чтобы вывести, нужно много воды. Тогда усиленно будут работать почки.

А непереработанные продукты поступают в организм медленно. Например, нужно время на их расщепление. И если на это нужны дополнительные усилия, то это невозможно сделать очень быстро.

Давайте попробуем усилить действие лечебного голодания на больного гипертонией.

Радикальным отличием разных видов голоданий является не то, как оно проводится по времени. А как поставлена проблема очищения организма.

Когда человек перестал принимать пищу, то он прекращает естественный сброс отходов через задний проход. Тогда у него остается только один — это почки. Поэтому при сухом голодании противопоказано больным с плохой работой почек.

Печень — это тоже причина повышения артериального давления. Она очищает наш организм, фильтруя кровь. Но все отходы, которые там бывают при питании и голодании, печень может сбросить двумя способами:

  1. через венозную кровь на почки
  2. через желчный пузырь

В итоге отходы идут через задний проход и в унитаз. Но это возможно, когда имеется транзитная функция еды. То есть, если еда проводит всю грязь до унитаза, то все в порядке.

А если это не наблюдается, то в итоге ни одна клизма вам тут не поможет. Потому что желчный пузырь находится на 8 мм выше клизмы.

Тюбаж печени

Гипертонику нужно заботиться о нормальной функции печени и желчного пузыря, а также о транзите этих продуктов через кишечник. Система очищения от содержимого кишечника играет значимую роль. Особенно если причиной гипертонии является плохая функция печени.

Поэтому во время голодания обязательно должна присутствовать такая функция, как тюбаж печени. Это просто такой способ помочь освободиться от содержимого желчного пузыря. А значит и помочь печени в ее работе, так как ей не будет куда сбрасывать желчь если там ее и так полно.

Тюбаж проводится разными способами, и он весьма индивидуален.

Но как только содержимое желчного пузыря покинуло пузырь и попало в тонкий кишечник, то его нужно оттуда устранить. Поэтому клизма, которая адресуется к тонкому кишечнику, является необходимым компонентом для нормального проведения голодания.

В общем, правильное голодание при высоком давлении должно обеспечивать транзит отходов. А для этого нужно сделать все необходимые процедуры:

  • освобождение желудка от слизи и желудочного сока
  • тюбаж желчного пузыря
  • освобождение от содержимого тонкого кишечника
  • очистительная клизма для толстого кишечника

Польза голодания и питания при повышенном давлении

В общем, как видите, тут есть очень большая польза от голодания и правильного питания при повышенном давлении.

И стало быть причина высокого давления тоже устраняется, так как уровень гормонов тоже снижается. Для организма, который находится в голодании, это очень хорошо.

В итоге, голодание переводит организм в режим экономии и при этом делает невозможным появления гипертонического криза.

Обычно разделяют 3 основные степени гипертонии:

А как они ведут при голодании человека. Легкая форма гипертонии практически всегда очень легко поддается голоданию. Даже одна пищевая пауза недельной продолжительности может на несколько месяцев нормализовать давление.

Средняя форма гипертонии поддается немного труднее. Но как правило, при голодании ее тоже можно победить.

Тяжелая форма тоже поддается голоданию. Просто не так легко, как предыдущие две.

Вот посмотрите на дикие племена и диких животных. Они никогда не питаются до сыта и имеют физические нагрузки. Поэтому проблем с лишним весом и повышенным давлением у них попросту нет.

Таким образом, можно сказать, что интервальное питание гораздо естественнее, чем регулярный прием пищи. И главное, оно является сильным адекватным лекарством от гипертонической болезни.

Вот такая пищевая пауза в корень ломает растроенность организма и само развитие гипертонии.

Голодание, которое может эффективно устранить гипертонию, это голодание больше 3 дней (от 4 до 7 дней) и достаточно регулярное (1 раз в 1 — 2 месяца).

Как правило, при очень тяжелой форме гипертонии рекомендуется голодать 5 — 7 дней в месяц и при том каждый месяц. Если вы думаете, что это слишком большая плата для вас, то уверяю вас в том, что это не так!

На этом все! Теперь вы знаете, какая должна быть диета при высоком давлении и лишнем весе. Всегда питайтесь хорошо и используйте только полезные продукты при гипертонии. Также не забывайте и про голодание.

И напоследок еще хочу порекомендовать вам статью про лечение гипертонии народными средствами. В ней содержится подборка очень хороших рецептов. В общем, будьте здоровы!

znahars.ru

Какие продукты понижают давление: диета при гипертонии и правила питания, какие продукты запрещены и разрешены, противопоказания

13.07.2019

Когда видишь, что больные гипертонической болезнью ежедневно принимают лекарственные препараты, поддерживающие давление на комфортном уровне, становится немного не по себе.

Возникает чувство, будто эту болезнь нельзя вылечить. К сожалению, это так.

Однако это не говорит, что с ней не доживают до глубокой старости.

Просто нужно уметь контролировать свое давление и соблюдать специальную диету при гипертонии.

Какую диету нужно соблюдать

Ещё знахари знали, что некоторые продукты помогают снижать давление. Теперь правильно подобранное диетическое питание стало необходимым дополнением к медикаментозной терапии.

Оно лечит и предохраняет от осложнений типа гипертонических кризов. Благодаря диете человек сохраняет хорошее самочувствие и продолжает работать до самой пенсии.

Нужно лишь придерживаться режима питания и подобрать необходимый стол в зависимости от стадии гипертонии.

Все лечебные столы в основе опираются на 10 стол по Певзнеру:

  • при гипертонии 1 степени (АД 140-159/90-99) назначается диета №15 с ограничением соли;
  • гипертония 2 и 3 степени (АД соответственно 160-179/100-109) предусматривает стол №10 А;
  • наличие атеросклероза рекомендует стол №10 С.

Принципы диетического питания

Правильное питание при гипертонии требует строгого соблюдения определенных принципов. Тогда можно предупреждать скачки давления, контролировать вес тела.

Эти правила незамысловаты, легко усваиваются:

  • питайтесь уменьшенными порциями, но чаще – 5-6 раз в течение дня;
  • никаких строгих диет, при которых организм испытывает стресс;
  • в блюдах, содержащих малое количество соли, пользы больше – соль задерживает в воду, чем повышает АД;
  • ограничьте жиры – холестериновые бляшки в сосудах утяжеляют болезнь;
  • максимальное ограничение в сахаре – чем его меньше, тем меньше жировых отложений;
  • исключите крепкий чай, кофе, алкоголь, повышающие давление;
  • принимайте витамины и употребляйте продукты с повышенным содержанием магния, калия – они укрепляют сердце и сосуды;
  • включить в рацион большое количество овощей, так как они помогают очистить сосуды от бляшек.
  • ничего жареного, ешьте только пропаренные, тушеные, вареные и запеченные блюда;
  • воду пить в умеренном количестве, но не меньше 1,5-2 литров.

Соблюдение этих правил позволит человеку поддерживать артериальное давление на нужном уровне.

Разрешенные продукты при высоком давлении

Поскольку гипертоникам приходится отказываться от соли, чтобы приготовленные блюда не были пресными, рекомендуется заправлять их специями: лавровый лист, уксус, сок лимонный, тмин и прочие. Ещё лучше вприкуску употреблять свежую зелень: петрушка, шпинат, укроп. Не нужно забывать про чеснок, он укрепляет сосуды и выводит холестерин.

Разрешены богатые клетчаткой овощи, фрукты, орехи. Они так же снижают холестерин, а также снимают чувство голода. Кабачковые, тыквенные, капустные блюда рекомендуются гипертоникам как в вареном, тушеном, так и в первозданном виде.

Кроме манки и риса остальные продукты питания из круп рекомендованы при повышенном давлении. Лучшими считаются овсянка и пшенка. Хлеб только вчерашний, подсохший. Ещё лучше – сухарики.

Диета при гипертонии не запрещает изделий из постного мяса. Это касается телятины, индюшки и курицы. А куриных яиц всмятку не рекомендуется съедать больше 4 в неделю. Кстати, индюшка и курица готовятся ошкуренными. Из рыб приветствуются щука и треска.

Кефир, творог, само молоко – только обезжиренные. Сметаны, сливочного масла разрешается в течение дня употребить 20 грамм, добавленными в основное блюдо.

От сладостей следует воздерживаться. Но время от времени можно позволить себе немного меда, фруктового желе, варенья, богатых витаминами.

Из напитков предпочтение отдаётся киселям, отварам, минералке без газа, компотам. Большую пользу принесет отвар шиповника.

Калорийность продуктов

Молоко и кефир жирностью 3%59
Йогурт63-85
Простокваша30-56
Сметана жирностью 10%115
Творог обезжиренный71
Сыр адыгейский240
Огурец15
Картофель83
Баклажан24
Капуста белокочанная27
Капуста цветная30
Лук зеленый19
Морковь32
Свекла40
Салат12
Томаты20
Тыква28
Чеснок143
Курага215
Арбуз25
Дыня33
Лимон16
Финики274
Яблоко47
Чернослив231
Боярышник52
Орех грецкий654
Орех кедровый673
Мармелад290
Сухари белого хлеба331
Минтай72

Примерное меню на неделю

Ниже представлено примерное меню на неделю, которого следует придерживаться гипертоникам.

Для эффективного лечения гипертонии в домашних условиях специалисты советуют Phytolife. Это уникальное средство:

  • Нормализует давление
  • Препятствует развитию атеросклероза
  • Снижает уровень сахара и холестерина
  • Устраняет причины гипертонии и продлевает жизнь
  • Подходит для взрослых и для детей
  • Не имеет противопоказаний

Производители получили все необходимые лицензии и сертификаты качества как в России, так и в странах ближнего зарубежья.

День 1

  • завтрак: 120 грамм нежирного творога;
  • 2 завтрак: очищенное яблоко;
  • обед: 250 гр перлового супа, 100 гр морковного пюре, 55 гр постной свинины, черничный кисель;
  • полдник: настой шиповника;
  • ужин: 85 гр запеченной трески, 150 гр картофельного пюре, салат из помидоры и огурца 100 гр, слабо заваренный чай.

День 2

  • завтрак: каша гречневая, заправленная сливочным маслом, яйцо всмятку, подсушенные ломтики белого хлеба с джемом, некрепкий чай;
  • 2 завтрак: овощное рагу, сухарики, томатный сок;
  • обед: щи, забеленные сметаной, фрикадельки мясные, каша из гречки, кисель с печеньем;
  • ужин: рыбные котлеты, каша из пшенки с маслом, кефир.

Перед сном можно выпить стакан простокваши

День 3

  • завтрак: 250 мл молока, мюсли 30 гр, 100 граммовое яблоко;
  • 2 завтрак: сок апельсиновый с галетами 25 гр;
  • обед: 90 гр твёрдых сортов отваренных макарон с 10 гр пармезана, 100 гр томатного сока, 100 гр салата листового, вчерашний хлеб 65 гр;
  • полдник: яблочный компот и ошкуренный апельсин 150 гр;
  • ужин: 40 гр галет с чашкой ячменного напитка.

День 4

  • завтрак: молочная овсянка, творожок, напиток из цикория с молоком;
  • 2 завтрак: морковно-тыквенный салат, яблочный сок;
  • обед: вегетарианский борщ, запеченная рыба, салат овощной со сметаной, пюре из яблок;
  • ужин: картошка, запеченная в мундире, мясо кролика, чай;
  • перед сном: йогурт с сухофруктами.

День 5

  • завтрак: молочная рисовая каша 150 гр, яйцо в мешочке, чай некрепкий с молоком;
  • 2 завтрак: персик, яблочный сбитень;
  • обед: овощной суп 200 гр, бефстроганов из говядины 100 гр, отварной рис 150 гр, компот из сушеных яблок;
  • полдник: сок апельсина 200 мл, 50 гр кураги;
  • ужин: рагу из овощей 150 гр, запеченная путассу 100 гр, 100 гр свежих помидоров, чай.

День 6

  • завтрак: печёный картофель 200 гр, рисовый отвар;
  • 2 завтрак: стакан йогурта;
  • обед: суп из картошки, перетертой до состояния пюре 200 гр, творожная запеканка 100 гр, желе из фруктов 150 гр;
  • полдник: какао 200 мл;
  • ужин: отварная курица 100 гр с вареным рисом 200 гр, напиток кофейный;

День 7

  • завтрак: гречневая каша 150 гр, хлеб из отрубей 75 гр, слабо заваренный чай;
  • 2 завтрак: компот из смородины;
  • обед: плов из сухофруктов 90 гр, борщ 250 гр, 75 гр хлеба, морс;
  • полдник: персиковый сок;
  • ужин: творожное суфле 150 гр, кофейный напиток.

Питание при ожирении и гипертонии идентично. Продуктовый набор и там и там фруктово-овощной. Почерствевший хлеб, крупы, постное мясо, диетическая молочка. Исключаются сдобы, спиртосодержащие напитки. Соблюдается режим питания без частых перекусов. Одинаковым остается правило правильного приготовления пищи, водный режим.

Отзывы диетологов

Нельзя при гипертонии снижать вес голоданием и «садиться на жесткую» диету. Другое дело – 2 дневные разгрузки творогом, яблоками, компотами из сухофруктов. Полезны овощные разгрузочные дни.

В своих отзывах врачи рекомендуют не пользоваться «модными» диетами, а консультироваться с диетологами, которые подберут стол необходимой калорийности (2500 ккал).

Отзывы о результатах диеты

Все гипертоники, соблюдающие диету, сначала отмечают желание добавить в блюда соль, специи, затем привыкают и говорят о положительном эффекте диетического стола по Певзнеру.

Профилактика и рекомендации

В предупреждении этой болезни должны быть заинтересованы:

  • мужчины после достижения 35 летнего возраста, так как риск заболевания увеличивается к 50 годам;
  • женщины после полного прекращения месячных;
  • лица, испытывающие стрессовые нагрузки;
  • люди, страдающие почечными заболеваниями, диабетом;
  • курильщики;
  • любители алкоголя любой крепости;
  • лица с ожирением.

Этой категории граждан показана первичная профилактика, поэтому они нуждаются в регулярном диспансерном наблюдении, что поможет выявить гипертензию. Правильное питание при гипертонии и ожирении помогут подобрать диетологи.

Когда повышение давления станет постоянным, наступает время вторичной профилактики. Здесь врачебные мероприятия будут направлены на предупреждение гипертонических кризов и других осложнений. Для стабилизации АД будут подбираться комбинации гипотензивных лекарств.

Чтобы предохранить себя от этой болезни, следует придерживаться необременительных правил. Приучите себя периодически контролировать давление. Питайтесь рационально, ограничивая себя в сладостях. Уменьшите количество соли и специй, зато не ограничивайте себя в овощах и фруктах. Забудьте о вредных привычках и уделите внимание двигательной активности.

Контролируйте вес по формуле: мужчины отнимают от роста, измеренного в см, 100, женщины – 105.

Соблюдайте режим, не экономьте на отдыхе. Научитесь справляться со стрессом – здесь поможет аутотренинг.

Не занимайтесь самолечением и будьте здоровы.

Вам все еще кажется, что вылечить гипертонию невозможно?

Гипертония, к сожалению, всегда приводит к инфаркту или инсульту и смерти. На протяжении многих лет мы только купировали симптомы болезни, а именно высокое давление.

Источник:

Обзор продуктов, снижающих давление при гипертонии

Цель изменения рациона питания при гипертонии состоит в достаточном поступлении в организм полезных веществ, нормализации массы тела, вывода из организма излишней жидкости и предупреждение усугубления состояния пациентов.

При правильном рационе, помогающем контролировать гипертонию, в организме запускаются такие процессы:

  1. Снижаются и нормализуются показатели холестерина.
  2. Выводится лишняя жидкость из организма.
  3. Стенки сосудов становятся крепче.
  4. Улучшается иммунитет.
  5. Уменьшается возбудимость нервной системы.
  6. Увеличивается доставка энергии к сердечной мышце.
  7. Проводится эффективная профилактика тромбообразования.

Обязательным в рационе пациентов с гипертонией должны быть:

  1. Белки – это главный и обязательный компонент, из которого «строится» сосудистая стенка. Достаточное количество белка в организме возможно лишь при достаточном поступлении в кровь аминокислот. Более того, аминокислоты входят в состав «хороших» липопротеидов высокой плотности, который противостоят холестерину и устраняют его из сосудов. Это является отличной профилактикой атеросклероза с формирование бляшек.
  2. Фолиевая кислота – без нее стенки сосудов не могут быть крепкими и эластичными. Также фолиевая кислота обеспечивает обмен веществ в мышце сердца.
  3. Жирные кислоты – это отличный источник энергии для миокарда и компонент, обеспечивающий достаточные эластичные свойства артериальным сосудам различного калибра.
  4. Витамины – укрепляют общее состояние организма.
  5. Флавоноиды – эффективно устраняют сосудистые спазмы.
  6. Минералы – без таких компонентов деятельность сердца невозможна. Кальций, магний, калий – это основа формирования электрических импульсов в деятельности всего сердца его проводящей системы.

Правильное питание при таком заболевании, как гипертония, создает надежную основу для снижения темпов прогрессирования заболевания, развития осложнений.

Какие продукты необходимо исключить из рациона

Прежде, чем перейти к здоровому питанию, гипертонику необходимо раз и навсегда исключить из своего рациона ряд таких пищевых продуктов:

  1. Жареное, копченое.
  2. Жирные сорта мяса.
  3. Соленая рыба.
  4. Крепкий алкоголь.
  5. Пиво.
  6. Газированные напитки с большим количеством сахара.
  7. Кофе.
  8. Консервы.
  9. Крепкий чай.
  10. Сладкое и мучные изделия.
  11. Животный жир.
  12. Маргарин.
  13. Крепкие бульоны на мясе.
  14. Соль с ограничением до 5 г в сутки.

Исключение такого списка продуктов из своего рациона освобождают организм от негативного воздействия вредного питания, блокируя поступление в организм вредных веществ.

Какие продукты нормализуют давление при гипертонии

  1. Добавить к блюдам рекомендуется горох, фасоль, так как такие продукты приносят растительные волокна, что не позволяет холестерину образовывать холестериновые бляшки на сосудистых стенках.
  2. Печеный картофель в кожуре, курага, изюм являются отличными источниками калия, кисломолочные продукты, овсяная каша, орехи дополнят организм кальцием, а насытить кровь магнием прекрасно помогут злаковые культуры, бобы и орехи.
  3. Самыми лучшими продуктами, нормализующими давление при гипертонии, являются:
  1. Свекла – ее можно применять в виде сока, отварную, запеченную, тушенную. Ценность свеклы заключается в ее способности лизировать тромбы, уменьшая их объем, улучшая проходимость сосудов.
  2. Черная смородина – обладает прекрасной способностью понижать цифры артериального давления.
  3. Клюква – систематическое употребление клюквенного сока помогает выводить из организма лишнюю жидкость, что ведет к нормализации давления. Более того, в клюкве содержаться спазмолитические компоненты, что поможет поддерживать тонус сосудов и бороться с головной болью. Флавоноиды, которыми богата клюква, укрепляют стенки сосудов, восстанавливают эластичные свойства сосудистых стенок.
  4. Чеснок – богат кальцием, калием, медью, фосфором, селеном и марганцем. Компоненты чеснока обладают фибринолитическими свойствами, восстанавливают просвет сосудов, что нормализует ток крови по ним. Также благодаря полезным свойствам чеснока кровь становится менее густой, а сосуды быстрее расширяются.
  5. Лимон – способствует восстановление сердечного ритма, питает миокард. Снижающий давление эффект от применения лимона проявляется при систематическом его применение, но без добавления сахара.
  6. Калина – помимо гипотензивного эффекта, калина обладает мочегонными свойствами, что незаменимо в лечении гипертонии. Принимать ее можно в любом виде, но желательно без сахара, а с небольшим количеством меда.
  7. Сухофрукты – кладезь микроэлементов. Более того, при желании съесть что-нибудь калорийное и вредное, сухофрукты отлично заменяют перекус и быстро утоляют голод, что позволит сохранить свой вес и не набрать лишние килограммы.
  8. Каркаде – отличное спазмолитическое и диуретическое средство. Дополнительно каркаде уменьшает концентрацию холестерина в крови. Важно, что для понижения артериального давления чай нужно принимать холодным.
  9. Бананы – источник калия.
  10. Миндаль, грецкие орехи – главное принимать такие продукты в дозированном количестве, но ежедневно. Это продукты содержат в себе большое количество ненасыщенных жирных кислот, обязательных для сердечной мышцы.
  11. Семена подсолнечника без добавления соли – такой продукт содержит большое количество микроэлементов.
  12. Куркума – укрепляет органы сердечно-сосудистой системы и весь организм в целом.
  13. Также необходимо добавить к своему рациону витамин Д, которым богата рыба, но не соленая и не копчена. Рыба должна быть вареной, запеченной. Более того, при употреблении рыбы отмечается повышение омега кислот в организме.
  14. Шпинат, кокосовая вода, сырое какао также должны присутствовать в питании гипертоника.
  15. Некрепкий зеленый чай.

Ежедневно в питании должны присутствовать нежирное мясо, кроме свинины и баранины, свежие помидоры, огурцы, большое количество зелени, кабачки, сладкий перец и перец чили, морковь, сельдерей.

Обязательно должны быть на столе фрукты, ягоды – яблоки, арбузы, дыни, малина, клубника, киви, крыжовник, земляника, брусника.

Естественно, что пара недель здорового питания не восстановит организм и не приведет давление в норму. Для этого нужно потрудиться, поработать над собой и научиться спокойно смотреть на кусочек торта, обильно политого кремом. Здоровое, правильное питание для гипертоников должно стать образом жизни.

Во многих случаях рекомендуется обратиться к диетологу, но только такой специалист должен иметь высшее медицинское образование, а не человеком, который прошел какие-либо курсы и всех лечит орехами, медом и, например, травами.

Квалифицированный диетолог максимально сбалансирует питание, распишет кратность приема пищи и ее объемы. Главное, что с помощью специалиста организм «безболезненно» перейдет на новый режим питания, постепенно устраняя последствия старых гастрономических привычек и восстанавливая организм. В таких случаях вкусная диета не будет казаться приговором.

Правильные продукты при повышенном давлении при гипертонии не только снижают артериальное давление. Здоровый рацион восстанавливает сосуды, устраняет излишки холестерина, нормализует вязкость крови, питает и укрепляет сердце, а также проводит незаменимую профилактику сахарного диабета, ишемической болезни сердца и атеросклероза.

Научно доказано, что переход на здоровое питание у гипертоников во много раз понижает риск развития сердечно-сосудистых катастроф и внезапной сердечной смерти.

В дополнение к продуктам, снижающим давление при гипертонии необходимо придерживаться правильного питания и комплекса физических упражнений, которые сделают сердце более выносливым, натренированным и устойчивым к внешним и внутренним повреждающим факторам.

Источник:

Диета при гипертонии — стол №10 с меню на каждый день. Правильное питание и продукты при повышенном давление

Диагноз «гипертоническая болезнь» не так страшен, как может показаться. Излечиться от него полностью сложно. Для комфортной жизни главное – соблюдать основные правила терапии, важным фактором которой станет питание. Как сохранить рацион здоровым, полноценным, не ущемлять себя в любимой еде, как питаться при гипертонии, читайте ниже.

Питание при гипертонии

Гипертония, или, по-другому, артериальная гипертензия – часто встречающееся заболевание сердечно-сосудистой системы.

Установлено, что им страдают около 30% взрослого населения планеты, и 50-60% пожилых людей. Такая частность обуславливает то, что болезнь изучается, с ней нормально живут и ее вылечивают.

Чтобы облегчить течение гипертонии, врачи прописывают специальную диету, известную как диета номер 10.

Питание при повышенном давлении нужно строго регулировать. Многие блюда при кризе и хроническом течении могут ухудшить здоровье или даже быть опасными для больного.

В основном диета при артериальной гипертензии нацелена на снижение количества соли, холестерина, увеличение доли растительности, полезных жиров, витаминов.

Ниже указано, от каких конкретно блюд стоит отказаться с диагнозом гипертония, а что стоит добавить в меню.

Что нельзя есть при гипертонии

Большую часть пищи, запрещенной в системах здорового питания при гипертонии нельзя есть. Вам не придется становится вегетарианцем, или есть только сырые овощи, но о многих калорийных блюдах нужно забыть. Не расстраивайтесь, ведь большинство из них вы едите только по привычке, а любые изменения, питания в том числе, положительно влияют на вашу жизнь.

Список категорически запрещенных продуктов при гипертонии:

  1. Соль. Заменяйте ее сушеными, свежими травами, лимонным соком.
  2. Спиртные напитки, крепкий чай, кофе.
  3. Сахар, легкие углеводы. Торты, шоколадные конфеты, какао, выпечка из сдобного, слоеного теста, пирожные с масляным кремом вам только навредят.
  4. Насыщенные жиры. Это практически все жиры животного происхождения: тем, у кого гипертония, запрещены сало, мясо, рыба жирных сортов, колбасные изделия, масло сливочное, топленое, сливки, практически все виды сыра.
  5. Острые закуски, солонина, консервация, копчености. Маринованные огурцы, острый перец, горчицу, хрен, консервы, копченое мясо нужно исключить.

Что можно есть при гипертонии

Диета для гипертоников лояльна, соблюдать ее легко и приятно. Если вы привыкли есть много мяса – первое время будет трудно, но потом многие овощи, фрукты и крупы могут открыться с новых сторон, если употреблять их как основные, полноценные блюда. Снижение потребления жирной животной пищи подарит вам ощущение легкости, бодрости, новых сил. При гипертонии можно есть следующее:

  1. Овощи: свежие, тушеные, приготовленные на пару, – они предотвращают всасывание холестерина у гипертоников.
  2. Фрукты в виде салатов, смузи, свежевыжатых соков.
  3. Нежирное мясо и молочные продукты. Приготовленные без масла куриная грудка, индейка, телятина, белая рыба: судак, треска, хек, окунь, красная рыба. Хороши обезжиренный творог, кефир, простокваша, сметана, молоко.
  4. Цельнозерновой ржаной хлеб.
  5. Бобовые, крупы, орехи, грибы.
  6. Мед, варенье и сахар в умеренных количествах.

Питание при высоком давлении у мужчин

Основные критерии питания при высоком давлении у мужчин это сытность, калорийность и витамины. При правильном подходе, диета при гипертонии может быть питательной, а еще – вкусной.

Полезны мужчинам морепродукты, красная рыба, чеснок, сельдерей, яйца, гранат. Во-вторых, если вы любите жареное мясо, не стоит полностью от него отказываться.

Хорошим решением для тех, у кого гипертония, будет покупка сковороды-гриль: готовить на ней можно без масла, а результат – полезное жареное мясо или рыба: тунец, лосось, форель.

Питание при высоком давлении у женщин

Проще соблюдать правильное питание при гипертонии женщинам: они нуждаются в меньшем количестве пищи, чем мужчины. Преимущество диеты при гипертонии в том, что она поможет сбросить лишние килограммы и омолодить организм.

В питание при высоком давлении у женщин обязательно включайте оливковое масло для приготовления и заправки салатов. Важно не голодать и насыщать пищу достаточным количеством полезных для женского организма витаминов и жиров.

Их можно найти в таких продуктах, как:

  • рыба, богатая кислотой Омега-3 (лосось, горбуша, семга);
  • авокадо, брокколи, белая, красная, цветная и брюссельская капуста, клюква, овсяная каша;
  • изюм, орехи, сухофрукты.

Питание при гипертонии и ожирении

У больных ожирением гипертония встречается в 3 раза чаще, чем у людей, поддерживающих нормальный вес.

Риск пороков сердца в таком случае увеличивается, диета нужна более строгая, направленная не только на понижение давления, но и на похудение.

Однако питание при гипертонии и ожирении не должно быть ограничено резко, отказ нужно производить постепенно, чтобы не вызвать стресс, который только повысит давление. Помимо основного лечения, нужно придерживаться таких правил, как:

  • отказ от алкоголя и курения больным гипертонией;
  • полный отказ от фаст-фуда, сладких газированных напитков;
  • занятия спортом, здоровый режим сна;
  • употребление продуктов, содержащих калий и магний: яблоки, виноград, зеленая фасоль, капуста, зелень, редька, свекла, грейпфрут, горошек. Сладкие курага, хурма, финики и клубника отлично заменят конфеты.

Диета при гипертонии 2 степени

Диета при гипертонии 2 степени должна быть бессолевой, содержать морепродукты, отруби, сухофрукты. Очень полезны для гипертоников чеснок и авокадо.

Запрещены мясные бульоны, баранина, утка, гусь, свинина, любые субпродукты (почки, печень, мозги), жирные сорта рыбы: палтус, скумбрия, пангасиус, полуфабрикаты, домашнее молоко и сливки.

Необходимо внимательно следить за составом готовых продуктов: содержание маргарина, какао, кофе и соли должно быть самое минимальное.

Диета при гипертонии 3 степени

Продукты при гипертонии 3-й степени должны проходить тщательный отбор перед попаданием на стол. Нужно следить за составом и качеством, максимально исключить соль и животные жиры.

Кушать нужно часто и небольшими порциями, приемлемое количество прописывает ваш лечащий врач.

Чтобы диета при гипертонии 3 степени не казалась такой суровой, ешьте больше свежих фруктов и овощей, это наполнит вас энергией и повысит настроение.

Диета при гипертоническом кризе

Первые дни после криза лучше сделать разгрузочными: есть только овощи, фрукты и легкие крупы. Надо не добавлять соль во время кулинарной обработки пищи, а слегка подсаливать уже готовое блюдо.

Дальнейшая диета при гипертоническом кризе должна обязательно содержать полинасыщенные кислоты, которые расширяют сосуды и снижают риск развития атеросклероза. Это, в основном, жирная красная рыба,морепродукты.

Жидкости в день следует выпивать не больше 1-го литра, включая первые блюда.

Диета при гипертонии и болезни сердца

Рекомендации по питанию для сердечников, больных гипертонией одинаковые – это та же диета №10, направленная на то, чтобы понижать давление, улучшать кровообращение и функционирование сердечно-сосудистой системы. Главный принцип диеты при гипертонии и болезни сердца – не потреблять больше калорий, чем тратишь. Общее количество еды в день не должно превышать 2 кг, одна порция – не более 350-ти г.

Диета при высоком давлении в пожилом возрасте

Высокий процент пожилых больных обусловлен естественным изнашиванием организма: происходит физиологический спад. Необходимо постоянно наблюдаться у врача, ведь гипертония грозит осложнениями с летальным исходом.

Диета при высоком давлении в пожилом возрасте имеет особое значение: предпочтение следует отдать рассыпчатым кашам, постному мясу, супам на воде, тушеным овощам, молочным продуктам.

Пирожки, сдобные булочки, вареники запрещены, а вот блинчики или оладьи, приготовленные без масла, больным гипертонией есть можно.

Меню при гипертонии на неделю

Что можно кушать при высоком давлении, чтобы не скучать по стейкам, жареным котлетам и пирожным? В процессе изучения вы откроете для себя множество новых блюд из овощей, творожные, фруктовые десерты, легкие вегетарианские супы и многое другое. Не бойтесь ограничений, ведь болезнь отступит только при упорстве, позитивном настрое, соблюдении всех правил. Для вас приблизительное меню при гипертонии на неделю составлено ниже.

Меню для больных гипертонией №1:

  1. овсяная каша с бананом;
  2. овощной суп с брокколи, кукурузой, картошкой;
  3. паровое куриное филе, фасоль с томатом;
  4. кефир.

Меню для больных гипертонией №2:

  1. мюсли с кефиром;
  2. гречка, тушеные овощи;
  3. фрукты;
  4. отварная рыба, картофель;
  5. йогурт.

Меню для больных гипертонией №3:

  1. фруктовый салат;
  2. суп с фасолью, гречкой, ржаной хлеб;
  3. горсть орехов;
  4. «плов» из длинного риса, грибов, моркови;
  5. цикорий.

Меню №4:

  1. свежевыжатый сок;
  2. пшеничная каша;
  3. свежие овощи, паровая рыба или индейка;
  4. банан или яблоко;
  5. кефир.

Меню №5:

  1. творожная запеканка;
  2. фрукты;
  3. легкий суп с морепродуктами, горошком, спаржей;
  4. перловка;
  5. овощи на пару, сметанный соус с зеленью.

Меню №6:

  1. чай с молоком, галетное печенье;
  2. белки яиц;
  3. тушеный шпинат, паровые куриные котлеты;
  4. фрукты;
  5. суп-пюре из брокколи;
  6. фруктовый кисель или желе.

Источник:

Продукты понижающие давление: диета при гипертонии, какие продукты снижают

Одной из первостепенных причин повышенного давления является образ жизни. И особенно артериальное давление зависит от того, как мы питаемся, реже от патологий и тем более наследственных.

По этой причине и бороться с гипертонической болезнью необходимо тоже при помощи корректировки своего рациона. Образ питания при гипертонии повышенном давлении должен включать список продуктов, способствующих снижению кровяного напора и поддержанию его в нормальном состоянии.

Интересно и полезно будет узнать, какие существуют продукты понижающие давление в кровотоке.

Особенности диеты при повышенном артериальном давлении

При периодическом либо систематическом повышении давления крови у человека диагностируют гипертоническую болезнь. Редко артериальная гипертензия наблюдается в молодом возрасте. Как правило, патологическое состояние начинает проявлять себя, начиная со среднего возраста ближе к преклонному, в диапазоне от 30 до 50 лет.

Но если у человека развилась гипертоническая болезнь, особенно в пожилых летах, то эта патология уже неизлечима. Остается только соблюдать ряд мероприятий по поддержанию своего уровня артериального давления в норме. И одним, причем довольно важным, этапом в осуществлении данной задачи, является диета при гипертонической болезни.

Следование диете при артериальной гипертонии является обязательной мерой для гипертоника. Но не нужно думать, что придется полностью себя во всем ограничивать. Выбор еды при гипертонии огромен. Человеку, систематически имеющему высокое давление, нужно лишь знать, что нельзя есть при гипертонии и какие продукты снижают давление.

Придерживаясь правильного меню при гипертонии, можно долгие годы жить, не ощущая мучительных признаков артериальной гипертензии. А вдобавок к этому, придерживаясь при повышенном давлении диеты, реально избежать множества страшных заболеваний, таких как сердечная ишемия, инфаркт сердечной мышцы (миокарда), атеросклероза, сахарного диабета, ожирения.

Главные постулаты диетического питания для гипертоников

Диета для гипертоников имеет основные правила:

  • Питание при высоком давлении подразумевает сведение к минимуму применения соли и употребления сильно соленых продуктов в ежедневном рационе. Соль способствует сгущению кровяной субстанции. Густая и вязкая кровь — это одна из первостепенных причин, когда повышается артериальное давление. Поэтому повышают АД все консервированные продукты, засоленная рыба или мясо. Нельзя употреблять в пищу гипертоникам мясные продукты, потому что они тоже провоцируют увеличение вязкости крови, а в сочетании с посолом эффект усиливается во много раз. Вследствие этого, гипертоникам при диетическом рационе нужно остерегаться мяса пряного посола, снизив до минимума также употребление колбасных изделий.
  • К продуктам понижающим давление, относятся те, что имеют в своем составе много магния и калия, кальция, а также витаминов Р, С, Е, А и группы В. Магний может понизить артериальное давление за счет своей способности расширять сосуды. Калий оказывает расслабляющее воздействие на сосудистые стенки, тем самым способствуя снижению АД. Кальций поддерживает сосудистый тонус, отвечая за механизм расслабления и сокращения сосудов. Витамины оказывают комплексное положительное воздействие на сосудистую систему.
  • При артериальной гипертензии диета подразумевает полное устранение из рациона жиров животного происхождения, а заменить их желательно растительными маслами. Животные жиры ― это главный источник холестерина. Потому от их употребления лучше будет вовсе отказаться. Зато растительные жиры, наоборот обладают ценностью для организма человека, своей способностью очищать сосуды, делать сосудистые стенки эластичными и вдобавок насыщать тело многообразием полезнейших веществ. Среди продуктов снижающих артериальное давление отдельно стоит отметить рыбий жир. Он помимо известных многим достоинств, выступает еще и продуктом, способным понижать артериальное давление.
  • Любая диета при высоком давлении рекомендует снизить до редких случаев употребление сахара и изделий с большим его содержанием. Гипертоническую болезнь нередко сопровождает нарушение углеводного обмена. Такое патологическое состояние способно привести к развитию атеросклероза, который неизбежно влечет за собой артериальную гипертензию. Питание при гипертонической болезни для восполнения в организме требующегося числа углеводов должно состоять из сладких свежих и сушеных фруктов. Для восполнения глюкозы, необходимой для полноценной деятельности головного мозга, а также для поддержания энергетического запаса можно кушать ежедневно небольшое количество меда.
  • Диета при артериальной гипертензии должна быть сбалансированной. Для поддержания кровяного давления в норме требуется достаточное количество легко усваиваемого белка. В качестве источников белка, находящегося в формате легком для его усвоения организмом, выступают рыба и морепродукты. И вдобавок яйца, необезжиренный творог, мясо птицы. Часть белковых веществ можно получить из продуктов растительного происхождения, таких как фасоль, нут, чечевица, горох, соевые бобы и прочие культуры.

Питание при повышенном артериальном давлении

Как питаться при артериальной гипертензии? Что можно есть и чего категорически нельзя употреблять при гипертонии питание, которое полезно гипертоникам. Как стало известно, из предоставленных выше сведений, для поддержания артериального давления в нормальном состоянии жизненно необходимы три важных элемента — это кальций, калий и магний.

Из чего следует, что правильное питание при гипертонии должно состоять из продуктов понижающих давление благодаря большому количеству этих микроэлементов.

Рассмотрим, какие полезные продукты при гипертонии содержат в достаточном количестве три главных составляющих для поддержания артериального давления в норме. Продукты питания при гипертонии, содержащие основные минералы для нормализации АД:

  1. К продуктам снижающим давление при гипертонии, которые содержат достаточное количество калия, имеют отношение абрикосы (особенно курага), чернослив (как свежий, так и сушеный), изюм, бананы, картофель, орехи, бобовые и прочие источники.
  2. Продукты питания, включающие в себя богатое содержание магния, к ним относятся кешью, гречка, многие виды орехов, какао, морская рыба, семечки тыквы и подсолнечника, фасоль и горох, бананы, большинство овощей. Богата магнием зелень, в числе которой преобладает укроп, базилик, шпинат, бамия, перья лука, мята. Овсяная и ячневая крупа, а также рис, гречиха, рожь выступают отличными источниками этого микроэлемента.
  3. К продуктам понижающим давление, содержащим приличное количество кальция в легкой для усвоения форме ― это вся молочная и кисломолочная пища, такая как кефир, жирный творог и другие. Но также достаточное количество кальция находится в яйцах, мелкой рыбе с костями, фасоли (особенно в белой), горохе черноглазом, зелени листовой и иных продуктах, но в меньшей степени.

Запрещенное питание для гипертоников

Особенно нужно начинать правильно питаться при второй стадии гипертонии.

Диета при гипертонии 2 степени обязана быть строже, относительно допустимых норм продуктов, употребление в пищу которых желательно свести к минимуму.

То есть особенности питания при гипертонии 2 степени подразумевают уже не частичное, а полное исключение из рациона продуктов, влияющих на увеличение показателей артериального давления.

К вышеперечисленным условиям как нужно питаться при гипертонии, необходимо добавить. Тот факт, что для нормализации и поддержания здорового уровня артериального давления требуется не только диетотерапия, состоящая из полезных для гипертоников продуктов. Но также понадобиться исключить из меню на неделю при гипертонии то, что нельзя есть гипертоникам.

Запрещенные продукты и напитки при гипертонической болезни:

  • Вся алкогольная продукция, так как спиртосодержащие напитки разрушают сосудистые стенки, провоцируют слипание эритроцитов и сгущение крови.
  • Напитки, имеющие в составе кофеин, к таковым относятся черный чай, кофе, какао.
  • Газированная продукция и соленая минеральная вода запрещены гипертоникам.
  • Шоколад и кондитерские изделия.
  • Слишком соленые сыры, колбасные изделия.
  • Соленые и острые закуски.
  • Рафинированная пища быстрого приготовления.
  • Жирные сорта мяса.

Питание при артериальной гипертензии преимущественно должно состоять из зерновых, бобовых, фруктов, овощей и нежирных видов мяса.

Такие продукты способствуют хорошему составу крови, особенно в период обострений артериальной гипертонии диета при гипертонии тогда должна соблюдаться неукоснительно до границы пониженной цифры нормального для каждого конкретного пациента кровяного напряжения. Рецепты блюд от гипертонии должны объединять 75–85% полезной для гипертоников еды.

И только незначительное количество пищи (не относится к запретным напиткам) допускается съесть из запрещенной группы. Если будете придерживаться такой схемы питания, то свобода от гипертонических кризов и здоровое самочувствие на долгие годы обеспечено.

Источник:

Продукты понижающие давление, питание при гипертонии

Гипертонией страдает каждый второй человек. Причины возникновения высокого давления самые разные.

Начиная от неправильного питания, незнания какие продукты употреблять в пищу, понижающие давление, заканчивая приемом лекарственных препаратов.

В статье мы рассмотрим причины повышенного артериального давления, какие продукты понижают давление, как питаться при гипертонии, что рекомендовано употреблять в пищу, а что нельзя.

Причины повышенного давления

Существует 6 значимых причин, по которым человек подвержен повышению давления или заболеванию гипертонией:

  1. Нарушение в тонусе сосудов. Гипертония будет самостоятельным заболеванием. Признаки возникновения — скачки давления, плохое самочувствие. Пациенту назначают обследование, во время которого будет взят анализ крови, мочи. Назначают электрокардиограмму сердца, сделать УЗИ внутренностей и рентген грудной клетки. Если диагноз подтверждается, врач назначает препараты, диету и специальные нагрузки чтобы привести сосуды в тонус.
  2. Заболевание почек. Нарушения в работе мочевыводящей системы ведут к повышенному давлению. Это значит, что почки не выполняют свои функции, у пациента наблюдается отек лица, конечностей. Дополнительные симптомы — болезненные ощущения во время похода в туалет, необходим забор крови и мочи, результат покажет воспаление.
  3. Проблемы в гормональном плане. Давление повышается в следствии неправильного обмена веществ, в организме человека происходит сбой в водно-солевом плане. Меняется состав крови, повышается нагрузка на сосуды.
  4. Гипертония, приобретенная в результате лечения от другого заболевания. Давление повышается из-за приема препаратов от кашля, противовоспалительных средств.
  5. Помимо этих продуктов, людям, страдающим повышенным давлением нельзя употреблять пиво, кофе, крепкий алкоголь, газировку, чипсы, сухарики и фасфуд. Все эти продукты содержат большой процент соли.
  6. Заболевание позвоночника. Обычно это остеохондроз, травма спины. Приводит к проблемам с мышечным тонусом и спазму сосудов. Чтобы определить заболевание необходимо пройти рентген позвоночника.

Влияние питания на организм при гипертонии

Нужно правильно составить меню и не нарушать его. Состояние улучается ,если в пишу употребляются родукты, понижающие давление. Такая диета способствует:

  • снижению массы тела;
  • стабильности в работе сердечно-сосудистой системы;
  • при сбалансированном питании выводятся шлаки, скопившиеся в организме;
  • давление постепенно придет в норму;
  • улучшению самочувствие пациента, повышению жизненного тонуса.

Отказываться от пищи полностью нельзя, состояние может ухудшиться. Соблюдая диету и исключив из рациона вредные продукты, можно достичь результата, улучшить самочувствие.

Лучшие продукты, понижающие давление

Люди, страдающие высоким давлением должны употреблять ряд продуктов. Продукты с большим содержанием полезных веществ. Рассмотрим продукты, которые быстро понижают давление:

Сельдерей. Употребляя его, можно в короткие сроки стабилизировать состояние. Продукт занимает лидирующие позиции по снижению давления, в составе содержится магний, кальций и витамины. Если в организме нехватка магния, кальция, тонус сосудов начинает повышаться, как результат начинаются спазмы и давление скачет. Можно потреблять сельдерей в виде соков.

Свекла. В составе овоща содержится калий, полезный для правильной работы сосудов. Также присутствует аскорбиновая кислота, способствующая расширению сосудов, понижению давления. Свеклу при гипертонии рекомендуется потреблять в качестве сока.

Гранат. В составе граната присутствуют такие вещества, как калий и магний, витамин С. Если пить гранатовый сок или есть гранат, пациент улучшит состояние сосудов, давление начинает снижаться постепенно. Процесс не быстрый, но если выпивать каждый день 50 мл гранатового сока, можно улучшить состояние страдающего гипертонией.

Цитрусовые. Эти фрукты насыщены веществами: аскорбиновая кислота и эфирные масла. Ежедневное потребление продуктов в виде сока, либо в виде добавки в чай, снижают давление, нормализуют работу сосудов.

Зеленый чай. В составе зеленого чая, содержатся танины, антиоксиданты, полифенолы. Вещества положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Способствуют восстановлению эластичности сосудов. Снимают спазмы. Помимо этого в чае содержится магний. Чтобы нормализовать давление необходимо выпивать порядка 2-3 чашек.

Какао. В какао содержится магний, а в компании с молоком еще и кальций. Употребляя напиток, получится снизить давление.

Молоко. Большое содержание кальция в молоке, способствующего понижению давления.

Бананы богаты калием. Потребляя в день 2-3 банана можно не только понизить давление, но и обезопасить себя от возникновения гипертонического криза или инфаркта.

Морская рыба. Основной полезный элемент — Омега-3. Потребляя морскую рыбу, сосуды очищаются от холестерина, снижая риск атеросклероза, улучшается обмен аминокислот, укрепляются стенки сосудов. Продукт останавливает развитие гипертонии. Консервы лучше не употреблять, готовить рыбу в духовке.

Грецкие орехи богаты аргинином и цитруллином. Выводят из сосудов холестерин. Останавливает гипертонию на стадии развития, снижают давление. Выводят токсины, хорошо сказываются на работе головного мозга.

Общие рекомендации по питанию при гипертонии

Чтобы улучшить самочувствие, привести в норму давление, избавиться от гипертонии, необходимо придерживаться строгой диеты. Продукты, понижающие давление включаются в рацион больного. Рассмотрим рекомендации по питанию и диете для людей, страдающих от повышенного давления:

  • снижение калорийности в рационе, страдающий гипертонией должен избавиться от избыточного веса;
  • принимать пищу небольшими порциями, несколько раз, предпочтительно 5-6 раз;
  • исключить поваренную соль;
  • употреблять жидкость в умеренных количествах, не более 5 стаканов;
  • мясные и рыбные блюда есть в умеренных количествах;
  • исключить жирную пищу и мучные изделия;
  • повышенное содержание холестерина в печенке, почках, икре, желтках яиц, мозгах, необходимо ограничить принятие этих продуктов;
  • отказаться от крепкого кофе, чая, шоколада;
  • исключить полностью острую пищу, приправы и алкоголь.

Необходимо больше есть продуктов с повышенным содержанием калия, магния, аминокислот, витаминов. Чеснок — эффективное средство при борьбе с гипертонией. Рекомендуется, есть как в сырым, так и вареным. Чеснок выводит холестерин, препятствует образованию бляшек на стенках сосудов. Больше пить цитрусовых соков, есть сырых овощей. Петрушка также всегда полезна при повышенном давлении.

Продукты, рекомендуемые к употреблению людям страдающим гипертонией

Молоко и молочные продукты. Употреблять продукты с маленьким процентом жирности. В составе молочной продукции большое содержание кальция, который благотворно влияет на сосуды, повышает тонус, снижает давление. Необходимо есть творог, малосоленый сыр, молоко, сметану, пить кефиры. Продукты, понижающие давление из разряда молочных назначаются обязательно.

Квашеная капуста. В капусте содержится калий, натрий, железо и фосфор. Употребление продукта способствует укреплению стенок сосудов.

Овощи и зелень являются лидерами по нормализации давления. В рационе страдающего гипертоний человека должно содержаться до 30 % овощей и зелени.

Петрушка, укроп, базилик, листья салата — в составе большое содержание витаминов, которые выводят шлаки, снижают уровень холестерина. Из овощей, есть больше перца, моркови, капусты. В перце повышенное содержание клетчатки и магния.

Чтобы очистить сосуды, необходимо хотя бы иногда вводить в рацион семечки огурцов и тыквы.

Фрукты играют огромную роль в рационе человека страдающего повышенным давлением. Самые полезные — киви, бананы, цитрусовые, гранаты, абрикосы, хурма.

В составе фруктов большое содержание растительной клетчатки, витаминов, аминокислот, аскорбиновой кислоты, фосфора, калия и магния.

Введя в рацион на постоянной основе фрукты, можно повысить тонус сосудов, вывести шлаки и холестерин из организма, снизить давление.

Мясо и речная рыба. Рыбу есть в вареном или запеченном виде, минимально снизив использование соли, жиров. В составе рыбы большое содержание фосфора, магния, микроэлементов, избежание закупорки и гипертонического криза.

Если выбрать рыбу жирных сортов, там содержатся полезные кислоты, способствующие правильной работе сердца. Страдающим высоким давлением необходимо ввести в рацион рыбу, морскую капусту, морепродукты.

Организм будет питаться калием, магнием, йодом.

Мясо с минимальным содержанием жира. В данном случае подходят индейка, курица без кожи, кролик, телятина. Полностью исключить жирные и копченые мясные продукты.

В постном мясе содержится белок, необходимый для сбалансированной работы организма.

Употребляя не жирное мясо, человек спасает себя от образования бляшек, повышения холестерина, снижается масса тела, понижается давление.

Приправы и пряности не должны содержать соль. Продукты, понижающие давление и не вредящие организму: лавровый лист, базилик, тмин, корица и душистый перец. Заправлять салаты или блюда можно горчичным не острым соусом, хреном или употреблять сырой репчатый лук.

Бобовые и орехи. В связи с тем, что вовремя повышенного давления нет возможности, есть вдоволь мясо, его можно поменять на бобовые культуры. Горох, соя, чечевица, фасоль — продукты с повышенным содержанием белка, а также калия и магния. Из бобовых можно готовить супы или отдельные блюда. Такие продукты понижающие давление, также повышают тонус сосудов.

Бобовые препятствуют образованию холестерина. Орехи, семечки — источники микроэлементов, жирных кислот так полезных для организма, особенно когда повышено давление. Рекомендуется употреблять миндаль, тыквенные семечки, грецкие орехи — снижают холестерин.

Ягоды. В ягодах содержится много витаминов, микроэлементов. Все ягоды кроме винограда показаны к применению страдающим высоким давлением. Такие продукты положительно влияют на сердечную деятельность, выводят холестерин, приводят в тонус сосуды, повышают эластичность кровеносных стенок сосудов. Также в ягодах содержится большое количество магния, который:

  • снижает риск инфаркта;
  • укрепляет сосуды;
  • понижает артериальное давление;
  • повышается жизненный тонус, улучшается самочувствие, пропадает бессонница;
  • нормализуется работа нервной системы.

Напитки, которые надо употреблять при гипертонии — соки натуральные, морсы, зеленый чай, какао. Кисломолочные, целебные травяные чаи, компоты. В составе натуральных напитков содержатся:

  • витамины группы Е, С;
  • фолевая кислота;
  • магний;
  • калий.

Натуральные и полезные напитки нормализуют работу сердца, сбалансируют обмен веществ, способствуют выводу из организма шлаков, токсинов, снижают уровень холестерина.

Какие продукты быстро понижают давление

Самые эффективные продукты, понижающие артериальное давление:

молочные продукты. Из-за большого содержания кальция, молочные и кисломолочные продукты самые эффективные в плане нормализации давления. Также можно есть мороженое;

  • чеснок;
  • зелень;
  • морская рыба;
  • курага;
  • тунец;
  • миндаль.

Можно ли употреблять алкоголь при гипертонии?

При повышенном давлении и гипертонии употребление алкоголя противопоказано, можно сильно усугубить положение.

Но если употреблять в умеренных количествах, давление можно понизить за счет приема алкогольных напитков. Главное не превысить дозировку. Для женщин она составляет 30 мл, а для мужчин 50 мл. Превышение допустимых норм ведет к повышению давления, расширению стенок сосудов, предынфарктному состоянию.

Как питаться при повышенном давлении женщинам

Женщины при повышенном давлении должны придерживаться следующей диеты:

  • калорий необходимо потреблять ровно столько, сколько расходуется;
  • исключить алкогольные напитки, которым свойственно разрушать стенки сосудов;
  • употреблять пищу часто, но небольшими порциями;
  • животные жиры нужно поменять на растительные, есть больше бобов, так как жиры засоряют стенки сосудов холестерином;
  • газировку поменять на натуральные соки, травяные чаи и настойки, исключить крепкий кофе;
  • отказаться полностью от сахара, перейти на фруктозу;
  • исключить из меню мучные изделия, шоколад, пирожные, перейти на сухофрукты, фрукты;
  • соль употреблять в умеренных дозах, слегка подсаливать пищу, поменять соль на лимонный сок и зелень, из организма выведется лишняя жидкость, снизится кровяное давление.

Продукты, содержащие большое количество магния, калия, железа — понижающие давление. Они также улучшают работу сердца.

Как питаться мужчинам при повышенном давлении

Рассмотрим продукты, понижающие давление, которые следует есть мужчинам при гипертонии:

  • нежирное мясо, приготовленное на пару, гриле;
  • каши из бобовых культур;
  • вегетарианские супы, овощи, фрукты;
  • сухофрукты, мед;
  • орехи и грибы;
  • нежирная рыба;
  • кисломолочные и молочные продукты;
  • хлеб из цельнозерновых культур.

Как и женщинам, мужчинам нужно отказать от:

  • соли;
  • алкоголя;
  • табака;
  • газированных напитков;
  • жирной пищи.

Больше есть овощей, продуктов содержащих магний и калий, чеснока, зелени. Соблюдая диету, мужчина улучшит самочувствие, избавится от холестерина в крови, снизит вес.

Продукты, понижающие давление при беременности

Высокое давление у беременных женщин может быть вызвано неподвижным образом жизни, наследственностью, плохой работой почек, сахарным диабетом. Питание беременной женщины при высоком давлении должно быть правильно сбалансировано, чтобы не причинить вреда плоду.

Необходимо больше есть свеклы, пить соков из моркови, сельдерея или клюквы. Употреблять отвары из тыквы с медом. Отличным блюдом будет салат из сырой моркови, свеклы и капусты. В качестве заправки использовать оливковое масло.

Исключить кофе, шоколад, крепкий чай.

Какие продукты понижают внутричерепное давление

Продукты, рекомендованные к употреблению при внутричерепном давлении:

  • нежирные супы с зеленью, овощные супы со сметаной;
  • курица или любое другое мясо не жирных сортов, запеченное или вареное;
  • нежирная рыба;
  • яичница или вареные яйца;
  • овощи, приготовленные любым способом (картофель, свекла, морковь);
  • большое количество свежих овощей;
  • запеканки из творога, молочные продукты с пониженным содержанием жирности;
  • сухари, нежирное печенье;
  • желе, мед, варенье;
  • фрукты.

Употребляя эти продукты, нормализуется обмен жидкости, внутричерепное давление снизится. Продукты содержат множество полезных компонентов: калий, магний, кальций.

Продукты, не рекомендуемые при высоком давлении

При давлении нельзя употреблять следующие продукты:

  • жирное мясо или сало, повышается уровень холестерина в крови;
  • колбаса, копчености, жирная рыбу, соленая рыба;
  • соленые сыры, консервы;
  • острая пища, приправы;
  • соль, сахар, шоколад, сладости;
  • любые кондитерские изделия, сдобная выпечка;
  • алкогольные напитки, исключение — сухое вино, но употреблять, нужно соблюдая дозировку.

Все эти продукты повышают холестерин, артериальное давление. Злоупотребление жирной, соленой пищей приводит к закупорке сосудистой системы, образованию бляшек, высокому давлению. Нужно соблюдать диету, придерживаться рекомендаций врачей, знать какие продукты пригодны для питания, а также продукты, понижающие артериальное давление, которые были перечислены выше.

Следите за артериальным давлением. Повышенное давление — серьезная проблема и индикатор здоровья организма.

Источник:

Какие продукты понижают давление: диета при гипертонии и правила питания Ссылка на основную публикацию

glcgb.ru

Питание при повышенном давлении: принципы, особенности и различия питания у мужчин и женщин при гипертонии

Сердечно-сосудистые заболевания, как правило, характеризуются повышенным давлением. Однако само по себе повышенное давление не столь страшно. Большую опасность представляет формирование замкнутого круга: спазм сосудов уменьшает объем циркулирующей крови. Это рано или поздно приводит к инвалидности и даже к летальному исходу.

Как же с этим бороться? Важнейший фактор на пути к выздоровлению и обязательное условие — правильное питание, которое входит в комплекс лечебно-профилактических мероприятий. Питание при гипертонии является самым часто задаваемым вопросом, поэтому сегодня мы постараемся дать на него исчерпывающий ответ.

Важность правильного питания

Почему же врачи уделяют особое внимание питанию? С первым проявлением симптомов гипертонии следует незамедлительно пересмотреть образ жизни и режим. Медики именно питанию отводят главную роль. Что значит правильно питаться и почему это так важно, спросите вы. Давайте будем разбираться вместе.

Правильное питание гипертоника, способствует:

  • нормализации кровообращения;
  • улучшению работы систем: сердечно-сосудистой, мочевыводящей и печеночно-билиарной;
  • коррекции обмена веществ;
  • нормализации веса.

Правильно составленное лечебное питание уменьшает нагрузку на органы пищеварения и снижает риск развития атеросклероза, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами, микроэлементами и витаминами. Рацион гипертоника отличается пониженной калорийностью, в связи с сокращением потребления жиров и углеводов.

По приказу Министерства Здравоохранения разработан основной вариант питания, который применяется в лечебно-профилактических учреждениях. Его основные характеристики.

Калорийность суточного рациона — 2170-2400 ккал.

Белки Жиры Углеводы
85-90 грамм 70-80 грамм 300-330 грамм

из них

Белки животного происхождения — 50 грамм Жиры растительного происхождения — 25-30 грамм Простые углеводы (сахар) — 50 грамм max

Общие принципы питания при гипертонии

Люди, страдающие гипертонией, должны понимать, что назначенная лечащим врачом индивидуальная диета, с учетом физиологических потребностей, принесет пользу и облегчение только при соблюдении режима и определенных условий:

  • суточная норма пищи должна поглощаться небольшими порциями 5 и более раз в день;
  • последний прием пищи за 2 часа до сна;
  • количество применяемой соли сводится к минимуму;
  • объем потребляемой жидкости сокращается до 1,5 литров;
  • готовят пищу методом варки, тушения, запекания либо на паровой бане;
  • устанавливается полный запрет на алкогольную и табачную продукцию;
  • увеличивается потребление морепродуктов;
  • снижается потребляемых углеводов, повышается количество белка.

Количество потребляемой соли в питании гипертоника следует сократить до 5 граммов в день.

Особенности диеты при гипертонии

1 степень

Правильно составленная диета при гипертонии 1 степени и активный образ жизни позволяет предотвратить развитие заболевания и полностью излечиться от недуга. В ежедневное меню гипертоника должны войти:

  • молочные и кисломолочные изделия;
  • супы;
  • каши;
  • фрукты, овощи, зелень;
  • нежирное мясо и рыба.

Нежелательные продукты, потребление которых рекомендуется сократить:

  • соль;
  • углеводы;
  • жидкость;
  • животные жиры.

Список продуктов питания, от которых желательно отказаться, например:

  • продукты, в составе которых содержится кофеин;
  • копчености, соленья и приправы;
  • алкогольные напитки;
  • полуфабрикаты;
  • жирное и мучное.

Результат диеты: снижается избыточный вес, выводятся вредные вещества, укрепляется сердечно-сосудистая система, стабилизируется артериальное давление.

Люди, страдающие повышенным давлением и частыми гипертоническими кризами, должны отдать предпочтение растительным продуктам.

2 степень

Гипертония второй степени, в отличие от описанной выше, характеризуется более повышенными и устойчивыми показателями уровня АД. Поэтому помимо лекарственных препаратов, врачи рекомендуют придерживаться бессолевой диеты, а в ежедневное меню включить отруби, сухофрукты и морепродукты.

Совершая закупки продовольствия желательно изучить его состав на содержание соли, какао и жира, так как именно эти вещества могут усугубить общее состояние гипертоника, резко повысив показатели АД.

При диагнозе — гипертония 2 степени категорически запрещено потребление копченных и жирных изделий.

3 степень

Люди, имеющие отношение к гипертонии 3 степени, составляют группу повышенного риска. Частые скачки артериального давления в сторону повышения в течение дня провоцируют возникновение сосудистых катастроф в виде заболеваний, поражающих сердце (инфаркт), мозг (инсульт) и другие органы. Лечение, как правило, проводится в стенах стационара.

Помимо назначения лекарственных препаратов длительного действия, некоторые врачи рекомендуют применение народных средств и прописывают строгую диету.

Любой продукт, из категории запрещенных, может вызвать обострение заболевания и негативно сказаться на самочувствии.

Из меню полностью исключается соль, а также изделия, содержащие жиры животного происхождения. Уменьшается порция принимаемой пищи, но повышается количество ее приемов до 7 раз в день. Во время терапии рацион больного обогащается свежими фруктами и овощами, которые улучшают настроение пациента и восполняют ослабленный организм энергией.

Рекомендованные продукты

10 наиболее важных продуктов, которые обеспечат снижение АД.

Название продукта

Содержание полезных веществ

Норма

Творог

микроэлементы — Ca, P, R, K, Mg, белок, аскорбиновая кислота, витамины — B,A и PP

100-150 г/в день

Болгарский перец

аскорбиновая кислота, ликопин, капсаицин,

2 шт. среднего размера

Лосось

витамины, полиненасыщенные кислоты, триптофан, K, жирные кислоты: омега-3 и 6

100-200 г/сутки

2-3 раза в неделю

Овсяная каша

углеводы, антиоксиданты, K,Fe, Se,Mg

ежедневно на завтрак

Тыква, семена

витамины, включая K, микроэлементы и Zn в большом количестве

20 г каждый день

Какао

K, Ca, Mg, витамины — K, PP

2-3 чашечки в неделю

Зеленый чай

витамин P

2-3 чашки в день

Миндаль

K, Mg, витамины группы B, включая рибофлавин и B3, белок, питательные вещества

25-30 г/день

Молоко обезжиренное

K, Ca, Mg, белок, витамины, небольшое количество жиров

2 стакана в сутки

Шоколад черный

флавоноиды и комплекс важных компонентов

30 г ежедневно

Запрещенные продукты

При любом заболевании существует перечень продуктов, применение которых нежелательно либо запрещено. Болезнь, характерным признаком которой является высокий уровень показателей давления не исключение. Продукты питания, которые должны быть исключены из рациона:

  • сдоба и пирожные;
  • свежий хлеб;
  • копчености и соленья, острые приправы;
  • острые, жареные блюда и соусы;
  • газированные напитки;
  • жирные сыры;
  • кофейные и алкогольные напитки;
  • жиры животного происхождения;
  • жирные мясные бульоны.

Различия в питании женщин и мужчин

Правильное питание, рекомендуемое диетологами при гипертонии имеет свои особенности. Мужчина любит калорийную и насыщенную пищу. Правильный подход поможет справиться с этой задачей. Например, излюбленное блюдо мужской половины общества — жареное мясо. Не стоит сразу отказываться от лакомства, необходимо всего лишь изменить способ приготовления — пожарить на гриле, без масла. Особую пользу мужскому организму принесут:

  • сельдерей;
  • красная рыба;
  • гранат;
  • морепродукты;
  • яйца.

В связи с физиологической особенностью организма, женщина испытывает потребность в пище меньше мужчин и легче переносит диету. Женщине гипертонику эффективно использовать при готовке сельдерей и оливковое масло. Баланс витаминов и жиров поддержит семга и горбуша. особое место отводится:

  • сухофруктам;
  • овсянке;
  • брокколи;
  • авокадо;
  • капусте;
  • постному мясу и рыбе;
  • овощным супам;
  • кашам;
  • нежирным молочным продуктам;
  • овощам, приготовленным на паровой бане.

Какая диета подходит при гипертонии?

Какие диеты применяются при лечении гипертонии? Наглядный пример разнообразия диет, применяемых при лечении гипертонии, в виде таблицы, поможет быстрее подобрать нужный вариант.

Название диеты

Основной ингредиент

Ее особенность

Влияние на организм

Бессолевая

полный отказ от соли предотвращает задержку жидкости в организме. Ее заменяют зеленью, лимонным соком, не острыми приправами

улучшает работу желудка, кишечника, легких, состояние вен и сосудов

Рисовая

каши, супы и другие блюда, содержащие в своей основе рис. А также ягодные морсы и фруктовые компоты

обладает мочегонным действием, устраняет воспалительные процессы

устраняет отеки, восстанавливает кровообращение, улучшает работу сердечной мышцы

Гипонатриевая

различные первые блюда на овощных бульонах либо воде. А также: бобовые, молочные продукты, крупы, овощи — свежие, вареные, пареные

применяется среди больных с атеросклерозом

улучшает работу почек, понижает возбудимость нервной системы, нормализует обмен веществ, ускоряя метаболизм

Калиевая

сухофрукты, картофель, капуста, яблоки и шиповник

применяется при отечности и плохом кровообращении

обладает мочегонным и противовоспалительным свойством, борется с отеками

Магниевая

продукты с большим кол-вом магния. Хлеб, крупы, овощи, бобовые, зелень, орехи

Оказывает положительный эффект на гипертоников с заболеваниями сердца

снижает холестерин, снимает воспалительный процесс

Фруктово-овощная

продукты с высоким содержанием калия. Овощи, фрукты в свежем, вареном и запеченном виде либо приготовленные на пару

при избыточном весе

обладает мочегонным эффектом и способствует похудению

Творожная

молочные нежирные продукты питания: молоко, йогурт, творог, сметана.

при атеросклерозе и нарушенном кровообращении

способствует выведению излишек жидкости, жиров, шлаков

Рецепты блюд при гипертонии

Свекла, тушенная с яблоком

Ингредиенты

  • отварная свекла — 150 грамм;
  • кислые яблоки — 60 грамм;
  • ½ чайной ложки муки;
  • овощной бульон — 30 грамм;
  • сливочное масло ― 5 грамм;
  • 1 столовая ложка нежирной сметаны.

Способ приготовления

Заранее приготовить овощной бульон. Вареную свеклу очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Также подготовить яблоки. Указанное количество муки просеять и разогреть на сковороде, добавив сливочное масло. Затем, влить овощной бульон и сметану. Полученную массу необходимо оставить на огне. По прошествии 10 минут, процедить и добавить нарезанные яблоки со свеклой. Блюдо будет готово через 15 минут.

Приведенный рецепт поможет быстро нормализовать артериальное давление и избавившись от лишних килограммов. Это идеальное блюдо для борьбы с ожирением.

Несмотря на то, что рецепт может показаться простым и знакомым, он полезен при повышенном давлении.

Ингредиенты

  • Мясо кролика — 100 г;
  • 2-3 ложки овощного бульона;
  • столовая ложка нежирной сметаны;
  • столовая ложка растительного масла.

Способ приготовления

100 грамм мяса кролика нарезаем на маленькие кусочки и обжариваем, добавив на сковороду столовую ложку растительного масла. Далее, добавляем 2-3 столовые ложки заранее приготовленного овощного бульона и ложку нежирной сметаны. Блюдо должно тушиться на медленном огне до готовности.

Что будет, если не соблюдать диету?

Несоблюдение диеты может спровоцировать:

  • гипертонический криз;
  • развитие атеросклероза;
  • нарушение кровообращения;
  • инсульт;
  • стенокардию;
  • инфаркт.

Полезное видео

На видео ниже вы узнаете что нужно есть при гипертонии:

В завершение статьи хочется подытожить вышесказанное. Полноценное питание, сбалансированное меню и дробный прием пищи нормализуют показатели артериального давления. Правильно подобранная диета вернет гипертоника к активному образу жизни.

prodavlenie.online

Что есть при высоком давлении: продукты, разрешенные и запрещенные при повышенном давлении

Что есть при высоком давлении – вопрос не праздный. Несбалансированное питание является одним из наиболее статистически достоверных факторов риска гипертонической болезни. Человеку, которому поставлен диагноз «артериальная гипертензия», следует с особенной тщательностью и осторожностью выбирать рацион. На первый взгляд питание может показаться не самым важным параметром, ведь оно не влияет на сердечно-сосудистую систему напрямую, но на самом деле компоненты еды, в частности соль, жиры, некоторые особенные продукты влияют на давление значительно – как вызывая органические изменения сосудов, так и критически изменяя водно-солевой баланс и объем циркулирующей крови. Поэтому людям, склонным к гипертонии, следует внимательно относиться к своему питанию, ответственно выбирая продукты.

Правильное питание - залог успешного лечения гипертонии, а в ряде случаев и основной метод коррекции давления

Клинический диагноз «гипертония» устанавливается при постоянно повышенном давлении – 140 на 90 мм рт. ст. и выше. Как правило, в этом случае назначаются фармакологически препараты для системного и длительного приема. Если давление ниже этой отметки, препараты могут приниматься только для купирования отдельных приступов гипертензии, но обязательным условием для лечения любых форм гипертонии является здоровый образ жизни. Изменения должны касаться не только питания, но и физической активности, сна, вредных привычек.

Если подойти к формированию рациона ответственно, можно даже в домашних условиях составить практичное и доступное меню, которое не будет уступать по своим вкусовым характеристикам привлекательной вредной пище, однако уменьшит риск гипертензии.

Общие правила питания при высоком давлении

Существует несколько механизмов, повышающих артериальное давление, которые можно компенсировать правильным питанием. Нормализация рациона действует со временем, эффект от здорового питания будет ощутим примерно на второй неделе поддержания диеты, но зато он будет стойким и позволит уменьшить лекарственную нагрузку на организм.

На кровяное давление влияет количество свободных жиров, которые находятся в циркуляции, в числе которых холестерин. Холестеринсодержащие продукты нельзя полностью исключать, ведь холестерин принимает участие во множестве биохимических превращений в организме, является прекурсором важных гормонов. Но нужно тщательно контролировать его уровень, так как повышение концентрации его свободных форм ведет к развитию атеросклероза – а это заболевание снижает эластичность стенки артерий и потому является одним из главных факторов риска гипертонической болезни.

Употребление поваренной соли при гипертонии следует значительно ограничить, или отказаться от нее вовсе

Отдельное внимание следует уделить объему циркулирующей крови (ОЦК) и факторам, от которых он зависит. Речь идет о поваренной соли – она содержит ионы натрия, которые задерживают воду, вызывают жажду. А чем больше объем крови, тем выше ее давление. С учетом этих данных составлен список основных рекомендаций правильного питания при высоком давлении:

  1. Ограничить количество жирной пищи в рационе.
  2. Разнообразить способы термической обработки еды – оптимальным вариантом является запекание, отваривание и обработка паром. Обжаривание в масле способствует переходу жиров под действием температуры в их вредные изоформы, поэтому не рекомендуется.
  3. Ограничить употребление сахара, кондитерских изделий, особенно жирных.
  4. Модифицировать классическое соотношение углеводов к жирам и белкам с 4:1:1 до 2:2:1 – если употреблять углеводную пищу сверх меры, метаболиты способствуют развитию атеросклероза и набору лишнего веса.
  5. Уменьшить общую калорийность рациона пациентам с лишним весом, так как он ухудшает работу сердца и сосудодвигательного центра.
  6. Полностью исключить или существенно ограничить употребление соли, чтобы нормализовать диурез.
  7. Отказаться от обилия пряностей, острых и жгучих специй.
  8. Придерживаться режима дробного питания – он позволяет съедать меньше, при этом не ощущать голода. К тому же такой способ питания благоприятен для желудка и кишечника, ведь пищеварительной системе намного легче усвоить небольшой объем пищи. Питаться следует маленькими порциями по 6-8 раз в день.
  9. Не употреблять напитки, повышающие давление, в частности, крепкий чай, черный кофе.
Компоненты еды, в частности соль, жиры, некоторые особенные продукты влияют на давление значительно – как вызывая органические изменения сосудов, так и критически изменяя водно-солевой баланс и объем циркулирующей крови.

Существует и положительная сторона вопроса – помимо ограничений есть множество вкусных продуктов, которые можно и нужно есть при повышенном давлении.

Читайте также:

Боремся с гипертонией: 5 лучших народных средств

7 действенных способов отказаться от сахара

5 мифов о поваренной соли

Что можно есть при высоком давлении

Если подойти к формированию рациона ответственно, можно даже в домашних условиях составить практичное и доступное меню, которое не будет уступать по своим вкусовым характеристикам привлекательной вредной пище, однако уменьшит риск гипертензии. Итак, какие продукты разрешены к употреблению:

  • мясо и рыба. Белки становятся важной частью рациона при сокращении потребления жиров, теперь на них приходится большая часть обменных процессов и получения энергии. Мясо рекомендуется при гипертонии, однако это должны быть нежирные сорта – говядина, курятина, индюшатина, крольчатина. Что касается рыбы, ее можно потреблять в пищу практически без ограничений, исключая соленую и копченую;
  • молочные и кисломолочные продукты – нормализируют кишечную микрофлору и улучшают пищеварение. Следует отдавать предпочтение свежим молочным и кисломолочным продуктам без добавок, особенно нежелательны подсластители;
  • крупы и бобовые. Каши составляют важную часть рациона при гипертензии, исключение – манная каша, от нее лучше отказаться. Бобовые культуры богаты белками, их включение в повседневный рацион благотворно сказывается на состоянии сосудистой стенки;
  • свежие овощи и фрукты – нормализируют водно-солевой баланс, содержат множество витаминов и нутриентов, полезных для сердца и сосудов и тем самым благоприятно влияющих на давление. Они содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение, способствует улучшению работы кишечника. Осторожность необходима пациентам с сахарным диабетом – некоторые ягоды и фрукты содержат много сахара (например, виноград). Снижению давления способствует свекла, калина, черноплодная рябина, клубника, брусника, арбуз, петрушка, чеснок;
  • продукты с высоким содержанием калия – в ходе обменных процессов он замещает натрий, который повышает давление. Полезно кушать сухофрукты, изюм, печеный картофель, баклажаны, кабачки.
Нормализация рациона действует со временем, эффект от здорового питания будет ощутим примерно на второй неделе поддержания диеты, но зато он будет стойким и позволит уменьшить лекарственную нагрузку на организм.

Продукты, запрещенные при высоком давлении

Некоторые продукты способны повысить давление даже у абсолютно здоровых людей, тем более их употребление должно быть ограничено для пациентов с артериальной гипертензией. Другие продукты не рекомендуются из-за их отсроченного негативного воздействия на организм.

Людям, страдающим гипертензией, не рекомендованы соленья, маринады и консервы

При гипертонии запрещены:

  • соленья, маринады, особенно с высоким содержанием острых приправ;
  • консервы – содержат много жиров, соли и специй;
  • выпечка, сладости, кондитерские изделия промышленного производства, шоколад – в них много особенно вредного жира и сахара;
  • белый хлеб и другие продукты из белой муки;
  • газированные напитки – содержат много сахара и других вредных для здоровья добавок (консерванты, стабилизаторы, красители);
  • кофе, чай, тонизирующие напитки;
  • алкоголь – на короткое время расширяет сосуды и немного снижает давление, однако этот эффект непродолжителен, вскоре тонус восстанавливается. Алкоголь вызывает обезвоживание, что крайне негативно сказывается на сосудах, особенно капиллярах;
  • магазинные соки – в отличие от полезных свежевыжатых, имеют в своем составе подсластители и консерванты.

Диета при высоком давлении, составленная с учетом перечисленных рекомендаций, способствует и общему оздоровлению организма. Ее соблюдение позволит избавиться от многих недомоганий, не только тех, которые связаны с гипертонией.

Видео

Предлагаем к просмотру видеоролик по теме статьи.

Никита Гайдуков Об авторе

Образование: Студент 4 курса медицинского факультета №1 по специальности «Лечебное дело» Винницкого национального медицинского университета им. Н.И. Пирогова.

Опыт работы: Медицинская сестра кардиологического отделения Тячевской районной больницы №1, генетик/молекулярный биолог в лаборатории Полимеразно-цепной реакции при ВНМУ им. Н.И. Пирогова.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:

Знаете ли вы, что:

Работа, которая человеку не по душе, гораздо вреднее для его психики, чем отсутствие работы вообще.

У 5% пациентов антидепрессант Кломипрамин вызывает оргазм.

В Великобритании есть закон, согласно которому хирург может отказаться делать пациенту операцию, если он курит или имеет избыточный вес. Человек должен отказаться от вредных привычек, и тогда, возможно, ему не потребуется оперативное вмешательство.

Препарат от кашля «Терпинкод» является одним из лидеров продаж, совсем не из-за своих лечебных свойств.

Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля – собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

Образованный человек меньше подвержен заболеваниям мозга. Интеллектуальная активность способствует образованию дополнительной ткани, компенсирующей заболевшую.

Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.

Согласно исследованиям ВОЗ ежедневный получасовой разговор по мобильному телефону увеличивает вероятность развития опухоли мозга на 40%.

Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.

Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.

74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон становился донором крови около 1000 раз. У него редкая группа крови, антитела которой помогают выжить новорожденным с тяжелой формой анемии. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей.

Наши почки способны очистить за одну минуту три литра крови.

Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии.

В течение жизни среднестатистический человек вырабатывает ни много ни мало два больших бассейна слюны.

Аллергия наступает с новой силой? Инновационный метод защиты

Первая волна цветения подходит к концу, но на смену распустившимся деревьям уже с начала июня придут злаковые травы, которые будут тревожить страдающих аллергие...

www.neboleem.net

Питание при гипертонии: меню лечебной диеты

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Повышенное артериальное давление – самая распространенная патология среди заболеваний сердечно-сосудистой системы, от нее страдают 30% населения планеты. Гипертония неизлечима, но существуют методы, помогающие повысить качество жизни больного – правильное питание относится к самым важным из них. Диета при гипертонии способна не только улучшить общее состояние пациента, но и снизить артериальное давление, что всегда актуально для гипертоников.

Что такое гипертония

Артериальная гипертензия (гипертония) – стойкое повышение артериального давления. Из-за неравномерного сжатия сосудов у пациента наблюдается плохое кровоснабжение основных органов: почек, печени, головного мозга, сердца и др. По данным Всемирной организации здравоохранения, нормальное давление для взрослого человека составляет 140/90 мм рт. ст. и ниже. Давление 150/95 мм рт. ст. считается признаком гипертонии.

Патология страшна не столько симптомами, сколько последствиями – в результате запущенной гипертонии высока вероятность развития инфаркта миокарда, инсульта, сахарного диабета, почечной и сердечной недостаточности, что чревато инвалидностью и даже летальным исходом.

К факторам, влияющим на возникновение гипертонии, относятся:

  • лишний вес;
  • стрессы, нервное напряжение;
  • возраст (чем старше человек, тем больше вероятность развития гипертонии);
  • неправильное питание (как следствие – повышенное содержание холестерина и слабые сосуды);
  • чрезмерное потребление воды и соли;
  • наследственность;
  • пол (мужчины подвержены патологии чаще, чем женщины);
  • вредные привычки (алкоголь, курение);
  • поздний токсикоз при беременности.

Симптомы на начальных стадиях заболевания незначительны: головные боли, хроническая усталость, головокружения. Зачастую пациенты не придают значения ранним проявлениям гипертонии, стараются больше отдыхать и симптомы проходят сами собой. Но это не показатель выздоровления – с течением времени болезнь прогрессирует, начинают появляться признаки, которые невозможно игнорировать: шумы в голове, отеки, покраснение лица и рук и др. Гипертоническая болезнь сопровождается кризами – неравномерными скачками давления, во время которых состояние больного резко ухудшается.

Специалисты выделяют три стадии гипертонии:

  1. I стадия. Наблюдается незначительное повышение артериального давления без перебоев в работе сердечно-сосудистой системы.
  2. II стадия. Происходит «расширение» сердца – увеличение левого желудочка, давление повышенное.
  3. III стадия. Наблюдаются поражения органов (мозга, сердца, почек, глазного дна).

Во время лечения гипертонии важно не только постепенно снижать артериальное давление, но и следить за другими органами и системами, потому как это может негативно повлиять на их работу. Важно неукоснительно соблюдать все рекомендации врача, а некоторым пациентам необходимо полностью изменить образ жизни. Терапия при гипертонии включает:

  1. медикаментозное лечение;
  2. физиотерапевтические методы;
  3. соблюдение особой диеты;
  4. регулярное выполнение физических упражнений;
  5. применение народных средств.

Диета при гипертонии

Соблюдение особых принципов питания и режима дня оказывает благотворное действие на пациентов, в некоторых случаях наблюдается полный отказ от применения медикаментов (такое решение принимается только врачом в индивидуальном порядке). Диета для гипертоников направлена на снижение артериального давления, укрепление стенок сосудов, обогащение организма необходимыми полезными веществами. Питание при гипертонии по своим принципам сходно с противохолестериновым, потому как давление и содержание холестерина в крови взаимосвязаны.

Диета при высоком давлении должна соответствовать следующим рекомендациям:

  1. Прием пищи необходимо осуществлять 5-6 раз в день небольшими порциями – завтрак должен быть питательным, но не тяжелым, а легкий ужин следует съедать за 2-3 часа до сна.
  2. Потребление воды нужно ограничить – общий объем всей выпитой за день жидкости должен составлять 1,0-1,2 л.
  3. Пищу следует готовить на пару, тушить, запекать или варить; запрещено употребление жареного, соленого, острого, копченого.
  4. Больному надлежит ограничить или совсем исключить потребление соли, это приведет к уменьшению отеков и разжижению крови, что благотворно скажется на стабилизации давления. Для гипертоника на столе должна быть своя солонка, в нее насыпается дневная доза соли в день (до 5 г), – так больной сможет контролировать суточное потребление продукта.
  5. Если пациент страдает от избыточного веса, ему необходимо задуматься о похудении. По статистике, в подавляющем большинстве случаев давление у гипертоников с лишним весом после похудения приходило в норму.
  6. Рекомендуется употреблять продукты, богатые калием, магнием и кальцием, и избегать пищу, содержащую натрий (это способствует выведению холестерина из организма).
  7. Меню для гипертоников должно содержать достаточное количество белков, витаминов, микроэлементов для стабилизации белкового обмена и укрепления общего иммунитета организма.
  8. Больному следует заменить в своем рационе животные жиры на растительные, т.к. это способствует снижению артериального давления.
  9. Специалисты советуют отказаться от продуктов с высоким содержанием сахара – это поможет нормализовать углеводный обмен.
  10. Гипертоникам противопоказаны алкоголь и курение.

Также пациентам с повышенным давлением рекомендуется употреблять пищу, обогащенную селеном – химическим элементом, который способен оказывать благотворное действие на сердечно-сосудистую систему, предотвращать аритмии, укреплять стенки сосудов, повышать тонус сердечной мышцы. Селен присутствует в таких продуктах, как омары, сельдь, орехи, кальмары и т.д.

Для женщин

Главный принцип питания для большинства женщин – низкая калорийность употребляемой пищи при наличии достаточного количества полезных питательных веществ. Диета при гипертонической болезни отвечает этим признакам, поэтому особенно популярна среди представительниц женского пола. Кроме того, принципы питания при гипертонии помогают повысить иммунитет и омолодить организм. Для женщин важно добавление в рацион:

  • оливкового масла;
  • разных сортов красной рыбы;
  • овсяной каши;
  • сухофруктов.

Для мужчин

Питание при гипертонии подразумевает исключение жареных на масле мяса и рыбы, что особенно трудно для представителей мужского пола, которые всегда считались ценителями таких блюд. Из этой ситуации есть выход – мясо или рыбу необходимо жарить на специальной сковородке-гриль, которая подразумевает приготовление пищи без масла. Кроме того, в рацион мужчины рекомендуется добавить:

  • красную рыбу;
  • морепродукты;
  • гранат;
  • чеснок;
  • сельдерей.

Что можно есть при высоком давлении

Следующие продукты можно употреблять гипертоникам:

Разрешенные продукты при гипертонии

Продукты, которые можно употреблять в ограниченном количестве

  • молочные, фруктовые, овощные супы;
  • ржаной, пшеничный хлеб, галеты, изделия из соевой муки, сухари, пресная выпечка;
  • нежирные сорта мяса (телятина, индейка, курица) и рыбы (треска, судак) в отварном, запеченном виде; морепродукты;
  • обезжиренные молоко, творог и кисломолочные продукты, несоленые сыры;
  • овсяная, гречневая, пшеничная крупы;
  • разные виды капусты, огурцы, томаты, морковь, сельдерей, лук, чеснок, свекла, петрушка, хрен, зелень;
  • фрукты, сухофрукты;
  • оливковое, растительное масла;
  • некрепкий чай, фруктовые соки, отвары.
  • супы на постном мясе (не чаще 3 раз в неделю);
  • яйца без желтков (2-3 в неделю);
  • бобовые, грибы, шпинат;
  • сливочное масло в количестве до 20 г в день;
  • минеральная вода (влияет на кислотность желудка);
  • сливки, сметана, плавленые сыры;
  • сладости.

Что нельзя есть при высоком давлении

Учтите, какие продукты нельзя употреблять гипертоникам:

  • сдобная выпечка, торты, пирожные, бисквиты, жареные мучные изделия;
  • мясо и рыба жирных сортов, копченые, маринованные, консервированные изделия, колбасы;
  • манная крупа;
  • крепкий кофе и чай, какао, сладкие газированные напитки;
  • супы, приготовленные на жирных сортах рыбы и мяса;
  • мороженое, шоколад;
  • сало;
  • острые пряности, маринады, соусы;
  • майонез;
  • алкоголь.

Стол № 10

Диетологи разработали несколько рационов для лечения различных заболеваний органов и систем. Стол № 10 показан людям с патологиями сердечно-сосудистой системы. Разработчиком этого рациона является советский ученый М.И. Певзнер. Он создал диету, которая идеально подходит для больных гипертонией – разгружает пищеварительную систему с минимальной нагрузкой на почки, регулирует вес больного. Стол № 10 назначают пациентам с артериальной гипертензией, атеросклерозом сосудов, недостаточностью щитовидной железы, заболеваниями центральной нервной системы.

Калорийность питания зависит от веса пациента. Человек с нормальной массой тела должен потреблять до 2500 кКал в день; для больных с лишним весом этот показатель снижается до 2000 кКал за счет уменьшения количества углеводов и деления суточного рациона на 6 приемов пищи. Блюда для стола № 10 готовятся на пару с минимальным добавлением растительной клетчатки. Больным, страдающим ожирением, рекомендуется выпивать до 700 мл жидкости в день, остальным – до 1200 мл.

Особенность стола № 10 для гипертоников состоит в увеличении количества пищевых волокон и замене животного жира на растительный – это способствует избавлению организма от лишнего холестерина и стабилизации жирового обмена. Такие продукты, как гусь, утка, наваристые борщи и супы, жирное мясо, копченые колбасы, больному следует исключить из рациона полностью, заменив их на более полезную и вкусную пищу. С течением времени гипертоник перестает нуждаться в запрещенных продуктах, привыкая к сбалансированному и здоровому питанию.

Особенности питания во II и III стадиях гипертонии

Питание при тяжелых формах гипертонии требует более тщательного контроля качества и количества употребляемых продуктов. Полностью исключается соль, жирное мясо (утка, гусь, свинина, баранина) и рыба (палтус, скумбрия), молочные продукты с высоким содержанием жира. Яйца допускаются в количестве 2 штук в неделю, мясной бульон – не чаще 1 раза в 6-7 дней. Следует увеличить потребление фруктов, овощей, гречневой и овсяной каши. Раз в неделю рекомендуется устраивать разгрузочный день (например, 1,5 л кефира или 1,5 кг яблок).

Диета в пожилом возрасте

По данным исследований, 50-60% населения старше 60 лет страдают от гипертонии, поэтому правильное питание при повышенном давлении в пожилом возрасте особенно важно. Иммунитет ослаблен, пациенты имеют патологии разных органов и систем – из-за этого гипертония становится еще более опасным заболеванием, грозящим смертельными последствиями (инфарктом, инсультом). Правила:

  1. Людям преклонного возраста необходимо употреблять только постное мясо, разнообразные каши, фрукты, овощи.
  2. Питание должно быть сбалансированным (насыщенным в достаточной степени белками, углеводами, жирами) и низкокалорийным при необходимости (для больных с лишним весом).
  3. Рекомендуется каждый день совершать прогулки на свежем воздухе, отказаться от вредных привычек, соблюдать режим.

Примерное однодневное меню

Суточный рацион гипертоника должен включать до 50 г сахара, около 10 г масла, до 5 г соли, 300 г пшеничного и ржаного хлеба. Примерное меню на день (3 варианта на выбор):

Первый завтрак

7:00

Второй завтрак

11:00

Обед

15:00

Ужин

18:00-19:00

1

Белковый омлет на пару

Салат из капусты с яблоками

Первое: нежирная солянка

Второе: рагу

Десерт: мармелад

Овощной плов

2

Овсянка с сухофруктами

Паста из творога

Первое: суп из картофеля и риса

Второе: паровые котлеты

Десерт: зефир

Овощная запеканка с рыбным фаршем

3

Рисовая каша на молоке

Фруктовый салат

Первое: морковный суп

Второе: запеченный карп с овощами

Десерт: компот из сухофруктов

Запеченное с овощами филе судака

Меню на неделю

Диетологи советуют не ограничиваться одним или двумя разрешенными блюдами, а использовать в своем рационе все разнообразие продуктов для получения максимального количества питательных веществ. Пациенту следует раз в неделю устраивать разгрузочные дни, избегать переедания и голодания. Примерное меню на семь дней:

Первый завтрак

7:00

Второй завтрак

11:00

Обед

15:00

Ужин

18:00-19:00

На ночь

1

Овсяная каша с сухофруктами, некрепкий чай с молоком

Банан

Овощной борщ, запеченная рыба, компот

Пюре из свеклы с паровыми котлетами

Стакан кефира

2

Фруктовый салат с йогуртом, чай с лимоном, кусочек зефира

Запеченное яблоко

Морковный суп, запеченная рыба с овощами, желе

Вегетарианский плов

Стакан кефира

3

Пюре из фруктов, молоко, галетное печенье

Стакан томатного сока

Суп с лапшой, пюре из картофеля с паровыми котлетами, кисель

Куриные зразы с гречневой кашей

Стакан молока комнатной температуры

4

Гречневая каша на молоке, чай с лимоном, кусочек мармелада

Паста из творога с сухофруктами

Свекольник, морковное пюре с паровыми котлетами, фруктовое суфле

Овощная запеканка с фаршем

Стакан кефира

5

Перетертый творог с фруктами, чай с молоком, курага

Свежевыжатый сок

Вегетарианский суп, рагу с куриным филе, фруктовый мусс

Манная запеканка

Топленое молоко

6

Приготовленный на пару белковый омлет с овощами, молоко, галетное печенье

Винегрет на растительном масле

Овсяный суп, картофельная запеканка с рыбным фаршем, варенье

Салат из свежих овощей с паровыми котлетами

Стакан кефира

7

Яйцо всмятку, чай с молоком, зефир

Яблоко или грейпфрут

Рисовый суп на молоке, гречневая каша с отварным мясом, мармелад

Отварной рис с баклажанами

Чай с молоком

Видео

Питание при повышенном давлении

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets.net

Диета при высоком давлении

 Наверное, трудно найти человека, который хотя бы раз в жизни не мучился от повышенного давления. Одних этот недуг навещает редко, а другие каждый день от него страдают. Конечно, без таблеток во втором случае не обойтись, но не стоит забывать и о правильном питании. Диета при высоком давлении поможет избавиться от многих неприятных симптомов.

Кратко о болезни

 Артериальная гипертензия – наиболее часто встречающийся недуг среди заболеваний сердечно-сосудистой системы. С увеличением возраста риск ощутить на себе весь спектр симптомов этой болезни возрастает. Но ради справедливости стоит сказать, что хворь год от года становится моложе. Она поражает сосуды, и если не избавляться от нее, то все может закончиться инсультом, инфарктом и другими тяжелыми заболеваниями. Но самое страшное, что многие живут с этой болезнью и даже не подозревают, что они гипертоники. Вот поэтому не всегда вовремя приходят на прием к врачу.

 Недуг сопровождается нарушением холестеринового обмена и может сочетаться с атеросклерозом. Но падать духом не стоит – и первое и второе заболеванием можно контролировать. И один из способов – диета при высоком давлении. Правильное лечебное питание подбирается с учетом тяжести и наличия осложнений, а энергетическая ценность прямо пропорциональна энергозатратам. Меню должно составляться с участием специалиста.

Принципы составления рациона для гипертоника

Диета для гипертоников имеет основные правила:

  1. Питание при высоком давлении подразумевает сведение к минимуму применения соли и употребления сильно соленых продуктов в ежедневном рационе. Соль способствует сгущению кровяной субстанции. Густая и вязкая кровь — это одна из первостепенных причин, когда повышается артериальное давление. Поэтому повышают АД все консервированные продукты, засоленная рыба или мясо. Нельзя употреблять в пищу гипертоникам мясные продукты, потому что они тоже провоцируют увеличение вязкости крови, а в сочетании с посолом эффект усиливается во много раз. Вследствие этого, гипертоникам при диетическом рационе нужно остерегаться мяса пряного посола, снизив до минимума также употребление колбасных изделий.
  2. К продуктам понижающим давление, относятся те, что имеют в своем составе много магния и калия, кальция, а также витаминов Р, С, Е, А и группы В. Магний может понизить артериальное давление за счет своей способности расширять сосуды. Калий оказывает расслабляющее воздействие на сосудистые стенки, тем самым способствуя снижению АД. Кальций поддерживает сосудистый тонус, отвечая за механизм расслабления и сокращения сосудов. Витамины оказывают комплексное положительное воздействие на сосудистую систему.
  3. При артериальной гипертензии диета подразумевает полное устранение из рациона жиров животного происхождения, а заменить их желательно растительными маслами. Животные жиры ― это главный источник холестерина. Потому от их употребления лучше будет вовсе отказаться. Зато растительные жиры, наоборот обладают ценностью для организма человека, своей способностью очищать сосуды, делать сосудистые стенки эластичными и вдобавок насыщать тело многообразием полезнейших веществ. Среди продуктов снижающих артериальное давление отдельно стоит отметить рыбий жир. Он помимо известных многим достоинств, выступает еще и продуктом, способным понижать артериальное давление.
  4. Любая диета при высоком давлении рекомендует снизить до редких случаев употребление сахара и изделий с большим его содержанием. Гипертоническую болезнь нередко сопровождает нарушение углеводного обмена. Такое патологическое состояние способно привести к развитию атеросклероза, который неизбежно влечет за собой артериальную гипертензию. Питание при гипертонической болезни для восполнения в организме требующегося числа углеводов должно состоять из сладких свежих и сушеных фруктов. Для восполнения глюкозы, необходимой для полноценной деятельности головного мозга, а также для поддержания энергетического запаса можно кушать ежедневно небольшое количество меда.
  5. Диета при артериальной гипертензии должна быть сбалансированной. Для поддержания кровяного давления в норме требуется достаточное количество легко усваиваемого белка. В качестве источников белка, находящегося в формате легком для его усвоения организмом, выступают рыба и морепродукты. И вдобавок яйца, необезжиренный творог, мясо птицы. Часть белковых веществ можно получить из продуктов растительного происхождения, таких как фасоль, нут, чечевица, горох, соевые бобы и прочие культуры.

Следует исключить из рациона

Правильное питание оказывает большое влияние на самочувствие, если больной страдает от повышенного артериального давления. Особенно важно следить за своим рационом, когда гипертония только развивается. Тогда даже без помощи препаратов можно нормализовать возникающую неприятную ситуацию.

В итоге вопрос питания в профилактике и лечении данного заболевания очень важен и актуален. Поэтому гипертоник должен знать списки продуктов, которые как повышают давление, то есть эти продукты вредны при повышенном АД, так и понижают его. Конечно же, опасна пища, повышающая давление.

Поэтому ее нужно исключить из своего повседневного рациона, в том числе это:

  • соленое;
  • жирное;
  • острое;
  • жареное.

Жирное мясо опасный враг гипертоника, ведь это основной источник холестерина. Последнего много содержится в красном мясе, колбасе, фарше, сале, внутренностях. Не стоит кушать наваристые бульоны.

Конфеты, торты, печенье, сдоба состоят из жиров и сахара, поэтому они крайне вредны для людей, страдающих повышенным АД. Употребление таких продуктов сложно держать под контролем. Их вовсе следует заменить на другие варианты из полезных углеводов.Шоколад и кофе являются причиной спазмов, они отрицательно действуют на работу сосудов.

В итоге, можно сделать вывод, какие продукты нельзя есть при гипертонии:

  • жирные сорта мяса, рыбы, субпродукты, сало, копченые изделия;
  • сыры и консервы;
  • кондитерские изделия, выпечка;
  • сладкие газированные напитки;
  • жирные молочные продукты;
  • алкогольные напитки.

 Важным также является способ приготовления пищи. Лучше, когда это запекание, варка, обработка паром. Жареная пища должна быть исключена. Категорически нельзя голодать и пропускать приемы пищи. Гипертонику для восстановления нужна энергия, которую он будет получать из продуктов.

 Если говорить об основе рациона, то он должен состоять из фруктов и овощей, на 25% – из мяса и рыбы. Можно также дополнить приемы пищи употреблением фруктовых компотов. Они отлично пополняют организм полезными веществами. Но не стоит забывать, что компот должен содержать в себе минимум сахара, а лучше и быть вовсе без него.

Свекла в помощь

 Сок свеклы и кровяное давление – эти две фразы все чаще упоминаются на уровне международных исследований лечебных препаратов. Сначала проводились опыты на крысах, а затем такое натуральное лекарство было испытано на людях. Тестовые замеры показали, что регулярное потребление свекольного сока помогает снизить повышенное давление на 6-11 пунктов. Эффект при этом держится до 24 часов, что позволяет больному не отвлекаться от текущих дел и быть уверенным, что до следующего приема сока самочувствие будет на высоком уровне.

 Свекольный сок при повышенном давлении полезен благодаря содержанию в нем особого вида нитратов, которые при попадании в организм превращается в окись азота. Последний расслабляет стенки кровеносных сосудов, за счет чего нормализуется давление. Результат воздействия активных веществ заметен не сразу. Эффект появляется только спустя 2-6 часов.

 Помимо снижения давления, сок обладает тонизирующими свойствами. Благодаря ему выносливость увеличивается на 16 %. Скорость и продолжительность терапевтического воздействия свеклы зависят от индивидуальных особенностей организма и принятой дозы лекарства. Примечательно, что у женщин эффект менее заметен, чем у мужчин. А еще сок выводит токсины и шлаки, способствует нормализации обменных процессов, помогает избавиться от излишков холестерина и избыточного веса.

Свекольный сок и все о нем

 Свежая свекла, как и клюква, богата на витамины группы В, никотиновую, фолиевую и аскорбиновую кислоту. В корнеплоде находятся минеральные соли и корнеплоды, фосфор, медь, кремний, железо. Стабилизация давления при употреблении свеклы объясняется следующими изменениями в организме:

 Клетчатка овоща препятствует впитыванию плохого холестерина и это приводит к уменьшению размеров атеросклеротических бляшек в сосудах. А, как известно, именно атеросклероз является одной из главных причин стойкого повышения АД.

 Микроэлементы свеклы тонизируют сосудистые стенки, нормализуют обменные процессы.

Организм очищается от шлаков и токсинов.

 Под влиянием свеклы усиливается перистальтика кишечника, это избавляет от запоров и способствует мягкому снижению веса.

Клетки организма омолаживаются.

 Усиливается мочеотделение, что также приводит к снижению давления за счет выхода скопившейся жидкости.

Спелый корнеплод полезен не только тем, кто периодически или постоянно испытывает все дискомфортные ощущения при подъеме АД. Свекла помогает улучшить функционирование печени, поджелудочной железы, стимулирует работу лимфосистемы и благоприятно сказывается на мозговой деятельности. За счет железа овощ нормализует кроветворную функцию, повышая содержание эритроцитов — аналогичное действие выполняет красный клевер.

Меню при повышенном давлении

Не забывайте, что диета при гипертонии нацелена не на снижение массы тела, а на нормализацию артериального давления. Калорийность при этом не будет на уровне ниже нормы, в ежедневном рационе будут присутствовать все необходимые микро- и макроэлементы. В среднем на такой диете будете потреблять около 2000 калорий.

Меню на понедельник

  • Завтрак: яблочный свежевыжатый сок, хлопья цельнозерновые, стакан обезжиренного молока, хлебец с ломтиком творожного сыра;
  • Второй завтрак: бутерброд с грудной, салатом и помидором;
  • Обед: макароны с базиликом и соусом из помидор, овощной салат;
  • Полдник: стакан сока, банан или любой другой фрукт;
  • Ужин: молочный гречневый суп.

Меню на вторник

  • Завтрак: сок из слив без сахара, пшеничная каша, сваренная на воде, стакан молока;
  • Второй завтрак: бутерброд с говядиной и листьев салата;
  • Обед: запеченный картофель, овощной салат, варенная говядина;
  • Полдник: чай без сахара, желе;
  • Ужин: тушенная или запеченная рыба, овощной салат.

Меню на среду

  • Завтрак: гречневая каша, варенная на воде без соли и сахара, стакан молока, варенное яйцо;
  • Второй завтрак: апельсин и стакан кефира;
  • Обед: овощной салат, варенная куриная грудка, черный чай без сахара;
  • Полдник: свежевыжатый сок и мюсли;
  • Ужин: 100-150 граммов нежирного творога, овощной салат.

Меню на четверг

  • Завтрак: апельсиновый сок, варенные на водя овсяные хлопья, цельнозерновой хлеб, обезжиренное молоко;
  • Второй завтрак: бутерброд из постной ветчины и салата-латука, черный чай, небольшое яблоко;
  • Обед: гарнир из риса, варенный цыпленок, 50 граммов свежего зеленого горошка, стакан нежирного кефира;
  • Полдник: по 50 граммов кураги и миндаля, апельсин или другой фрукт;
  • Ужин: омлет из двух яиц, стакан нежирного кефира, ломтик творожного сыра на цельнозерновом хлебе.

Меню на пятницу

  • Завтрак: рисовая каша, сваренное всмятку яйцо, апельсин, черный чай и кусочек хлеба с отрубями;
  • Второй завтрак: овощной салат из помидоров и огурцов, заправленный оливковым маслом, клюквенный морс;
  • Обед: молочный суп с гречкой, запеченный под помидорами картофель, овощной салат, варенная грудка и отвар шиповника;
  • Полдник: творог с зеленью, черный чай и кусочек цельнозернового хлеба;
  • Ужин: куриные котлеты, свежие овощи, апельсин или другой не крахмалистый фрукт, стакан молока.

Меню на субботу

  • Завтрак: пшенная каша на воде, апельсин, черный чай без сахара и кусочек цельнозернового хлеба;
  • Второй завтрак: морковные котлеты с творогом, клюквенный морс;
  • Обед: борщ из фасоли, тефтели из рыбы, отвар шиповника, хлеб с отрубями;
  • Полдник: нежирный творог и небольшое яблоко;
  • Ужин: рыбные котлеты, картофельное пюре, овощной салат из помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом, некрепкий чай без сахара.

Меню на воскресение

  • Завтрак: рисовая каша, сваренная на воде, варенное яйцо, апельсин, чай без сахара;
  • Второй завтрак: тушенные или запеченные под сметанным соусом баклажаны, стакан отвара из шиповника, хлеб с цельными отрубями;
  • Обед: щи из кабачков и свежей капусты, варенная нежирная говядина, овощной салат с зеленью, клюквенный морс;
  • Полдник: яблочно-морковный салат, заправленный растительным маслом, стакан кефира;
  • Ужин: варенная куриная грудка, тушенный картофель, овощной салат, стакан обезжиренного молока и апельсин.

Советуем полностью убрать из своего рациона жирное мясо, копченые продукты, маринованные овощи, сладости и быстро приготовляемые каши.

Ограничьте количество алкогольных напитков, кофе и сладостей. Вышеописанные рекомендации и наставления помогут вам наладить уровень артериального давления избавиться от нескольких лишних килограммов.

Гипертония и соки

 Полезные свойства свежевыжатых соков давно известны, но не все знают, что некоторые из этих напитков могут очистить сосуды и предотвратить развитие многих заболеваний. К числу таковых относится и артериальная гипертензия.

 Иногда, у страдающих от данного недуга людей, возникает вопрос: можно ли пить при высоком давлении тот или иной сок? Постараемся дать на него ответ.

 Кроме свекольного, в борьбу с гипертонией вступает сок огуречный. Регулярное его употребление помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс организма, справиться с запором, способствует выведению токсинов и шлаков.

 Сок из слив – еще одно средство, помогающее снизить артериальное давление. Ежедневное его употребление снижает количество приступов гипертонии. Действует на организм постепенно. Для получения желаемых результатов пить его следует два месяца подряд.

 Клюквенный сок тоже помогает снизить давление, но употреблять его надо от трех до шести недель без перерыва.

 Еще одно эффективное средство – это сок калины. Готовится он следующим образом, на один килограмм ягод берется двести грамм сахара. Все ставится на медленный огонь. Постоянно помешивается. Когда выделился сок, добавляют две столовые ложки меда и двести миллилитров воды. Еще раз все кипятят, процеживают. Принимают по две столовые ложки три раза в день. Запивать следует большим количеством воды.

 Это не все полезные соки при гипертонии. К ним можно отнести: абрикосовый, гранатовый, апельсиновый.

Заключение

 Ваше здоровье в ваших руках. Если у вас проблемы с давлением, оно постоянно повышенное, попробуйте перейти на правильное питание. Вы увидите, как после этого изменится ваше самочувствие.

Уважаемые посетители, если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Ошибка отправится нам и мы её исправим, заранее благодарны Вам.

jirabas.ru


Смотрите также