Петрушка при гастрите


Как использовать зелень при гастрите

Если вы страдаете хроническим заболеванием желудка, ограничения в меню неизбежны. Разнообразить и украсить диетический стол помогают зеленные культуры – укроп, петрушка, базилик, зеленый лук, кинза, сельдерей и другие.

Как и все другие продукты питания, зелень при заболеваниях ЖКТ нужно включать в рацион правильно – некоторые растения обладают довольно агрессивными свойствами и могут спровоцировать обострение болезни. Предлагаем подробнее узнать о полезных свойствах огородных трав и поговорить о том, как правильно использовать зелень при гастрите.

Популярный и ароматный

Это, конечно же, укроп. Растение используется в пищу более 5000 лет, а в древней Италии считалось отличным букетом для любимой сеньоры. Лечебные свойства укропа знали и использовали древнеегипетские врачи, растение упоминается в трудах Авиценны, который советовал не слишком злоупотреблять укропом как лекарством. Связано это с гипотензивными свойствами растения – он способен значительно снизить цифры артериального давления.

Наши мамы и бабушки использовали укроп при уходе за младенцами. Укропная вода спасала малышей от колик в животе, избавляла от метеоризма. При гастрите это свойство укропной воды тоже широко применяется – при дискомфорте и неприятных ощущениях в животе, при частых болях достаточно просто заварить семена укропа – и неприятные ощущения исчезнут.

Рецепт приготовления укропной воды

Чайную ложку сухих семян укропа залить стаканом кипятка и на ночь поместить в термос. Утром настой процедить – лекарственное средство готово. При болях в животе и метеоризме принимайте укропную воду по четверти стакана 2 – 3 раза в день, до исчезновения болезненных симптомов. Средство действенное, доступное, и, главное, – натуральное.

Полезный состав

Укроп очень полезен при дефиците витаминов и проблемах со здоровьем. В растении содержатся:

  • каротин (витамин А), витамин С, флавониды, обладающие антиоксидантными и
  • иммуностимулирующими свойствами;
  • фолиевая кислота – необходимая для нормального обмена и кроветворения;
  • кальций – главный элемент для укрепления костей и суставов;
  • калий – электролит, нужный для нормальной работы сердца и сосудов;
  • эфирные масла – обладают стимулирующим и возбуждающим действием, придают растению аромат.

Как влияет на пищеварение

Укроп незаменимый помощник желудка при гастрите. За счет усиления секреции укроп помогает расщеплять пищевые волокна. Если вы «согрешили», и съели что-то жирное, не забудьте добавить в меню укроп, жирная пища быстрее перевариться. Заодно укроп уберет вздутие живота, запоры и болезненные ощущения.

Важно! При гастрите оптимальный вариант употребления укропа – добавление свежей измельченной зелени в готовые блюда – в супы, гарниры и салаты. При высокой кислотности укропом злоупотреблять не стоит, так как специя усиливает выработку соляной кислоты.

Петрушка – минеральный чемпион

О целебных свойствах петрушки известно много: в исторической литературе растение упоминается как товар, равноценный золоту. Славянский стол без петрушки представить трудно, применяют ее давно и повсеместно. Всего 50 граммов свежей петрушки в день полностью покрывает суточную потребность человека в минералах.

Ценные компоненты

Листья и корни петрушки содержат следующие вещества:

  • Витамины А и С, фолиевую кислоту в большом количестве;
  • Витамины группы В, необходимые для нормального функционирования ЦНС;
  • Калий, натрий, магний, цинк. Натрий необходим для нормального водно – щелочного баланса, магний – для работы мозга и интеллекта. Цинк – настоящий « мужской» элемент, сохраняющий молодость.

Можно ли есть, если беспокоит ЖКТ

При гастритах любой формы петрушка не только не противопоказана, но и активно рекомендуется диетологами. Корни растения добавляйте при варке бульона – они помогут преобразовать обычный суп в полезный и богатый минералами продукт.

Измельченная зелень отлично дополняет мясные и рыбные блюда, ваши паровые котлеты, приправленные петрушкой, приобретут совсем другой вид и неповторимый аромат.

Петрушка возбуждает аппетит, стимулирует работу желудка и кишечника. При регулярном употреблении петрушки при гастрите исчезает тяжесть в эпигастрии, боль и даже диарея. Петрушка способствует продукции желчи, очищает печень, усиливает перистальтику кишечника. Петрушка показана при любой форме гастрита, включая эрозивный и атрофический. Можно употреблять в свежем измельченном виде, а так же мороженную и высушенную специю.

Интересно! Мороженая петрушка содержит вдвое больше калия, чем свежая зелень. Полезные свойства замороженного продукта сохраняются в течение нескольких месяцев. А еще петрушка прекрасно отбеливает зубы и кожу, устраняет неприятный запах изо рта.

Зеленый лук от семи недуг?

Полезные свойства зеленого лука многогранны, он так же, как и его зеленные собратья содержит витамины и минералы, укрепляет иммунитет и активно борется с болезнетворными микробами. Зеленый лук при гастрите нужно применять с осторожностью из – за его раздражающего действия.

Диетологи хоть и не запрещают использовать зеленый лук при желудочных заболеваниях, но рекомендуют делать это только после термической обработки.Зеленый лук при гастрите можно употреблять в отварном, тушеном и ошпаренном виде. При гастрите противопоказан сырой и жареный зеленый лук.

Кинза – активный враг микробов

Кинза или кориандр обладает своеобразным ароматом. Трава широко применяется в кулинарии, а по своему витаминному составу соперничает с петрушкой. В листьях и семенах содержатся:

  • витамины С, А, РР, группа В (от В1 до В9);
  • натрий, фосфор, медь, кальций, железо;
  • эфирные масла;
  •  алкалоиды;
  • пектин, рутин.

Кинза обладает отличными бактерицидными свойствами, является природным «дезинфектором». Народные медики широко рекомендуют кинзу как отхаркивающее и успокаивающее средство, так же кинза способна снизить цифры артериального давления.

Воздействие на желудок

Кинза стимулирует деятельность пищеварительной системы, усиливает деятельность париетальных клеток, повышает кислотность желудочного сока.

Поэтому при гастрите с повышенной кислотностью кинзу в свежем виде применять не рекомендуется. Диетологи советуют добавлять измельченную зелень перед началом приготовления блюд.

Так как трава обладает довольно специфическим ароматом, многие пациенты от нее отказываются. И поступают неправильно – при гастрите с пониженной и нулевой кислотностью зелень кинзы оказывает лечебное действие. Она так же, как и петрушка, участвует в расщеплении пищевых волокон, помогает переваривать «тяжелую» еду. Кинзу можно употреблять в сушенном и замороженном виде.

Сельдерей и отрицательная калорийность

Популярность сельдерея оспорить трудно – его просто обожают худеющие люди. Дело в том, что на переваривание этого овоща организм тратит больше энергии, чем получает от его употребления в пищу. В сельдерее содержится огромное количество клетчатки, для желудка этот овощ – тяжелая и грубая пища.

Важно! При гиперацидном, атрофическом и эрозивном гастрите сельдерей употреблять не рекомендуется даже в термически обработанном виде.

При нормальной и низкой кислотности сельдереем злоупотреблять тоже не стоит, жесткие стебли требуют очень активной перистальтики и трудно перевариваются. При условии, что ваш нормоацидный гастрит находится в стадии очень стойкой ремиссии, и вы хотите немного сбросить вес, можете взять сельдерей в помощники. Не применяйте его так, как рекомендуют многочисленные диеты для похудения, достаточно 1 – 2 раза в неделю готовить овощной суп с добавлением сельдерея.

Диетический супчик

Классическое блюдо для похудения предполагает в своем составе не менее 250 граммов сельдерея, сваренного в 2 литрах воды. Для пациента с гастритом это очень много. Предлагаем более щадящий рецепт.

Вам понадобится:

  • 2 – 3 желтых томата;
  • 0,5 кг цветной капусты или брокколи;
  • 2 шт. моркови;
  • 100 граммов измельченного сельдерея;
  • 2 литра воды.

Все ингредиенты опускайте в кипящую подсоленную воду, варите до готовности. После того, как суп остынет, можно измельчить его в блендере или протереть через сито. Добавлять жиры или специи в суп не стоит – так он потеряет свои «худеющие» свойства.

Осторожно! Наблюдайте за своим состоянием после употребления сельдерейного супа. Если возникает боль в желудке, обязательно обратитесь к врачу.

Царская трава – базилик

С базиликом при гастрите нужно обращаться осторожно. Это сильнейшая тонизирующая трава, содержащая большое количество эфирных масел, возбуждающих аппетит и усиливающих пищеварение. Своеобразный аромат позволяет использовать базилик в консервировании, им хорошо приправлять салаты, первые и вторые блюда.

Так как базилик используют в очень небольших количествах, при гастрите вы можете добавлять его листочки в уже готовые блюда. Лучше, если перед употреблением травка пройдет термическую обработку. Можно поступить так – смешать несколько листочков базилика с петрушкой и укропом, а после добавить в готовое блюдо.

Народные медики советуют использовать базилик для устранения изжоги. Для этого 30 граммов листьев заливают кипятком в количестве 250 граммов и настаивают 8 — 12 часов. Принимают по глотку перед едой.

Как хранить и заготавливать

Употреблять зелень при гастрите можно и нужно. Оптимальный вариант – это свежая зелень, измельченная и термически обработанная. Чтобы сохранить свежими укроп, петрушку и другие травки можно поместить ее стебли в чашку с водой и отправить в холодильник.

Существует и другой способ – свежесобранную немытую зелень поместите в сухую литровую банку и плотно закройте крышкой. Храните банку в холодильнике. В таком виде зелень остается свежей в течение 2 – 3 недель.

Но здесь есть нюанс – если вы купили зеленые культуры в супермаркете или на рынке, вы не можете быть уверены, что растения не удобряли. При длительном хранении в холодильнике нитраты в свежей зелени преобразуются в ядовитые нитриты – трава станет вредным и опасным продуктом. Поэтому имейте привычку приобретать зелень на один раз.

Тематическое видео

Предалагаем посмотреть интересный сюжет о чудесных свойствах зелени.

Если вы заядлый дачник, и выращиваете зеленные культуры самостоятельно – храните их в замороженном и высушенном виде. Соленая зелень при гастрите не рекомендуется. Еще совет – заведите себе огород на подоконнике. Он поможет вам всегда иметь в запасе ароматную добавку к диетической пище.

medbrat.online

Можно ли петрушку при гастрите

Петрушка всегда была на столе у наших предков. О целебных свойствах растения стало известно много столетий назад. Не случайно ее сравнивали с золотом и другими драгоценными металлами. Традиционно рассказываем, можно ли петрушку при гастрите, как именно она может разнообразить ваш повседневный рацион.

Разрешена ли петрушка при таком диагнозе?

Многочисленные исследования доказали, что регулярное употребление способствует активной очистке печени, улучшает моторику кишечника. Желудочно-кишечный тракт приходит в норму, болевые ощущения и тяжесть в эпигастрии тоже уходят. Так что при расстройствах ЖКТ, будь то метеоризм, диарея, синдром раздраженного кишечника, гастрит или гастродуоденит, отказываться от ароматной, пряной петрушки точно не стоит. Поэтому ответ на актуальный вопрос, разрешена ли петрушка при гастрите с повышенной кислотностью, будет положительным.

При заболеваниях желудка специалисты рекомендуют съедать хотя бы одну веточку петрушки ежедневно. Особенно полезна зелень при гастритах с низкой кислотностью, так как способствует появлению аппетита.

Об уникальных свойствах растения

В России петрушка появилась давно. В 11-м столетии она присутствовала практически на каждом славянском столе. Впоследствии из Европы вместе с первыми переселенцами петрушка попала в Америку. Сегодня она произрастает практически в каждой стране мира, пользуется огромной популярностью среди поваров и народных целителей.

По содержанию минералов и других полезных веществ петрушка бьет все рекорды. Например, 50 грамм растения будет достаточно, чтобы полностью покрыть дневную норму минералов.

Вспомните запах петрушки… Этот неповторимый аромат невозможно спутать ни с чем. Она прекрасно дополняет мясо и рыбу, а также блюда, приготовленные из яиц. Одним словом, все тяжело усваиваемые продукты с петрушкой идут на ура. Калорий практически нет – около 50 ккал на 100 грамм продукта. Попробуйте скушать 1 кусочек мяса с пучком петрушки – и вы удивитесь, как быстро к вам придет сытость.

Жиров в петрушке практически нет. В состав входят пищевые волокна, немного сахара, ненасыщенные жирные кислоты.

Что входит в состав?

Петрушка при гастрите желудка полезна, потому что в ней много витамина С, фолиевой кислоты. Последняя играет важнейшую роль в обмене веществ. В состав растения входят натрий, калий, цинк, магний и пр.

Не стоит забывать о ферментах, которыми также изобилует петрушка. Например, в ней есть инулин, помогающий поддерживать уровень глюкозы на нужном уровне.

Выводы

Можно сделать вывод, что петрушка является уникальным растением. А по содержанию полезных веществ, витаминов ей и вовсе нет равных. Пряная зелень обладает множеством полезных свойств. Поэтому рекомендована при гастрите и при других заболеваниях организма. Однако мы все же советуем консультироваться со специалистом, поскольку каждый случай заболевания индивидуален. Грамотный гастроэнтеролог поможет очертить границы диеты с учетом особенностей больного.

(9 оценок, среднее: 5,00 из 5)

gastrit.pro

Укроп и петрушка при гастрите: можно ли есть при заболевании с повышенной или пониженной кислотностью, нормы употребления и противопоказания

Укроп – одна из самых доступных и ароматных приправ. Его используют в кулинарии, косметологии, нетрадиционной медицине в качестве лекарственного и профилактического средства от различных заболеваний. Эта зелень обладает целебными свойствами и эффективна при лечении гастрита, колита и других болезней ЖКТ.

Для восстановления организма важно не только использовать медицинские препараты, но и корректировать пищевое поведение. При гастрите ограничения в меню неизбежны. Чтобы разнообразить диетический стол и уменьшить воспаление слизистой желудка, используют укроп. Разберемся, есть ли у него противопоказания, какая суточная норма допустима и какие народные рецепты показывают лучший терапевтический эффект.

Можно ли есть укроп при гастрите

Укроп при гастрите кушать можно и нужно, но в меру. Любая зелень оказывает положительное действие на наш организм в целом и на функции ЖКТ в частности, и укроп здесь не исключение. Это не только пряность, которую мы привыкли добавлять в еду круглый год и использовать в заготовках на зиму. Зелень обладает лечебными свойствами.

Укроп богат:

  • клетчаткой;
  • витаминами А, С, Е, Р, РР;
  • кальцием;
  • калием;
  • магнием;
  • железом;
  • марганцем.

Растение обеспечивает организм полезными соединениями и положительно влияет на пищеварительную систему. При гастрите становится лечебной добавкой.

С повышенной или пониженной кислотностью

Гастрит с повышенной кислотностью характеризуется значительным повышением желудочной секреции. Вздутие живота, колики, запоры – признаки повышенной кислотности желудка. Укроп в свежем виде предотвращает процессы брожения, уменьшает тошноту и купирует спазмы в ЖКТ.

Важно! Злоупотреблять растением не стоит, так как оно усиливает выработку соляной кислоты.

При гастрите с пониженной секреторной функцией желудочный сок содержит недостаточное количество соляной кислоты. Следовательно, пища переваривается дольше и попадает в кишечник плохо обработанной. У человека ухудшается аппетит, появляется постоянное чувство тяжести в желудке, тошнота, отрыжка, неприятный привкус во рту и вздутие живота.

Для нормализации секреторной функции желудка и снижения нагрузки на органы пищеварения полезно ввести в рацион укроп. Он положительно влияет на уровень кислотности.

В острой или хронической форме

Зелень полезно есть как при хронической, так и при острой форме гастрита. Она снимает чувство дискомфорта и болевые ощущения, повышает секрецию желудочного сока, успокаивает колики и уменьшает вздутие.

Действие укропа

Укропные настои и отвары с давних времен используют для лечения всевозможных проблем с ЖКТ. Спазмы, метеоризм, диарея и запоры, желудочные колики – во всех этих случаях поможет душистый укроп.

Растение успокаивает слизистую желудка, нормализует пищеварение, способствует выведению продуктов распада из организма и даже обезболивает при язвах. Его правильное употребление налаживает кислотно-щелочной баланс в желудке и нейтрализует неприятный запах изо рта.

Польза и вред

Польза укропа проявляется в виде:

  • нормализации обменных процессов;
  • регуляции синтеза белков;
  • антиоксидантных свойств;
  • укрепления иммунитета;
  • регулировки артериального давления.

Вред он может принести при неумеренном употреблении в пищу. Проявляется следующими побочными эффектами:

  • головокружение;
  • тошнота;
  • ослабление зрения;
  • упадок сил;
  • апатия и сонливость.

Чтобы продукт приносил исключительно пользу человеческому организму, нужно знать меру в его употреблении, поэтому перед лечением обязательна консультация специалиста.

Интересно! В 100 г укропа содержится суточная норма витамина С.

Нормы и правила употребления

В день допускается съедать примерно 7-9 столовых ложек укропа без вреда для здоровья.

При гастрите, вне зависимости от кислотности, рекомендуется пить чай из этого растения или перед приемом пищи пить отвар на основе семян укропа.

Применение в народных рецептах от гастрита

При гастрите пряность используют самыми разными способами, от обычной приправы до лечебного отвара, который заменяет часть лекарственных препаратов:

  1. Если мучают боли в желудке, необходимо взять 1 чайную ложку семян укропа, растертых в порошок, и залить 250 мл кипятка. Лучше делать это в термосе либо плотно закрыть посуду крышкой, обернуть теплой тканью и оставить на два часа. Полученный настой пить по 150 мл несколько раз в день за 20 минут до еды.
  2. Для улучшения функционирования всех органов ЖКТ готовят лечебный чай: 1 столовую ложку семян укропа заливают 200 мл кипятка и настаивают пять минут. Пьют как обычный чай.
  3. При хроническом гастрите с повышенной кислотностью рекомендуют пить сок укропа по 1 чайной ложке три раза в день с молоком и медом после еды.
  4. При колитах 2 чайные ложки измельченного укропа заливают 500 мл кипятка и настаивают 30 минут. Выпивают 1/3 стакана три раза в день перед едой.
  5. При гастрите 1 столовую ложку семян укропа заливают стаканом горячей воды и доводят до кипения. Далее на медленном огне варят состав 15 минут, после чего процеживают и дают остыть. Употребляют средство по 100 мл перед каждым приемом пищи. Как правило, длительность лечения составляет 1-3 недели, все зависит от скорости достижения эффекта.
  6. При гастрите с повышенной кислотностью укропное семя растирают в порошок и принимают по 1 чайной ложке во время еды, запивая чистой водой.

Интересно! Эфирные масла укропа не только отвечают за его аромат, но и способствуют активизации пищеварительных процессов.

Польза укропного семени

Полезна не только зелень укропа, но также семена и приготовленное эфирное масло. Семя укропа:

  • действует как бактерицидное средство, которое нейтрализует гнилостные процессы в органах пищеварительной системы;
  • помогает сохранить микрофлору в кишечнике;
  • выводит шлаки и токсины из организма;
  • влияет на секрецию желудочного сока;
  • возбуждает аппетит.

Противопоказания

Список противопоказаний отвара укропа (как зелени, так и семян) крайне ограничен. В первую очередь это индивидуальная непереносимость, проявляющаяся аллергическими реакциями. Также следует с осторожностью употреблять отвар укропа при:

  • гастрите с повышенной кислотностью;
  • обильных выделениях во время менструации;
  • угрозе выкидыша;
  • сахарном диабете;
  • пониженном давлении;
  • язве.

Читайте также:

Можно ли есть тыкву при гастрите: изучаем противопоказания.

Можно ли есть свеклу при гастрите: знакомимся с противопоказаниями.

Чем полезны семена укропа для поджелудочной железы.

Заключение

Отвар укропа – эффективное средство с минимумом противопоказаний, использующееся самыми разными категориями пациентов. Простота приготовления и доступность сырья делают укропный отвар популярным средством народной медицины.

Обилие питательных веществ покрывает часть суточной нормы минералов и витаминов для взрослого человека, но при употреблении в свежем виде и применении в иных формах следует проявлять осторожность. У душистой пряности есть свои минусы, которые обязательно нужно учитывать.

agronom.expert

Зелень при гастрите

В листьях укропа содержатся витамины В1, В2, С, РР, Р, каротин, фолиевая кислота, а также соли железа, кальция, калия и фосфора

Такое заболевание как гастрит накладывает серьезные ограничения в питании. Именно поэтому больных так часто интересует вопрос возможности употребления укропа при гастрите. Зелень при гастрите, и вещества, содержащиеся в укропе, оказывают пищеварительным органам неоценимую пользу, улучшают пищеварение и снимают воспаления. Петрушка также полезна при гастрите, поэтому смело может употреблять любую зелень, которую вы только захотите.

Укроп при лечении гастрита

Укроп – это, прежде всего, препятствие на пути к развитию осложнений гастрита. Имея в рационе эту травку можно даже не сомневаться, что болезнь не перерастет в язву или во что-то более серьезное. При такой, на первый взгляд, несложной болезни обязательно следует иметь в своем рационе укроп. При этом, его назначение при гастрите может быть самым разным, от обычной приправы до лечебного отвара, заменяющего часть лекарственных препаратов, хотя бы, обезболивающих.

Укроп – это, прежде всего, препятствие на пути к развитию осложнений гастрита. Имея в рационе эту травку можно даже не сомневаться, что болезнь не перерастет в язву или во что-то более серьезное

Тем временем нужно иметь в виду, что полезна, как и сама трава, так и семена и даже приготовленное эфирное масло. Укропные отвары хорошо помогают при коликах и запорах.

Для улучшения функционирования органов пищеварения при гастрите можно приготовить следующий чай: 1 столовую ложку семян укропа залить 200 мл. кипятка. Чай настаивается 3-5 минут и его можно смело пить, как обычный. Нужно отметить, что, конечно, запах и вкус у такого чая будет немного специфичным.

При вздутии и коликах помогает настой. Его нужно мелко нашинковать и 2 чайные ложки заварить 400-500 мл кипящей воды. Настой нужно настаивать около 30 минут, после чего можно пить по 1/3 стакана трижды в день. Прием осуществляет перед началом приема пищи.

Умеренное питание, особенно перед сном, обязательное присутствие в дневном рационе горячего первого блюда, снижение потребления жирных продуктов — вот что поможет в лечении гастрита. Бананы богаты макроэлементами, особенно калием.

При гастрите с повышенной кислотностью запрещено употреблять блюда на основе наваристых грибных, мясных и рыбных бульонов, а также полуфабрикаты быстрого приготовления. В том числе семена укропа снимают тревожность и нормализуют сон.

Укроп сделает жизнь с гастритом проще. Мясосодержащие продукты, плохо перевариваемые в желудке, имеют общий признак — высокое содержание холестерина и животных жиров; Нежирная свинина, хотя имеется в списке допустимых для диетического питания продуктов, в лечебных учреждениях не используется.

В условиях гастрита с повышенной кислотностью употребление пельменей сопровождается изжогой и тяжестью в желудке; Печень. Содержит большое количество полезных веществ, при этом в нем много сахара. В первую очередь нужно исключить такие возможный ингредиент блюда, как белокочанная капуста.

Особенно это касается овсяной каши и гречневой, их можно готовить и на молоке, разбавленном водой, каши при гастрите следует достаточно долго варить. Гриб чага Гриб моют и натирают на терке. Ешьте регулярно, небольшими порциями, примерно в одно и то же время. Лекарство процеживается и употребляется по 50 мл за 30 минут до приема пищи.

Плоды кабачков и тыквы целесообразно употреблять на ранних сроках созревания. Дубящие свойства груши полезны для стенок укропу при гастрите, так как снимают неприятные болевые ощущения; Бананы. Используют при повышенной кислотности.

Особенно полезна петрушка при гастрите, при пониженном уровне кислотности, при отсутствии аппетита. Поэтому аппетитную зелень укропа разрешают включать в питание больных лишь после завершения острого процесса в поджелудочной железе. Сок петрушки можно смешать с соком свежей свеклы, это будет отличное антисептическое средство.

Можно ли укроп при гастрите

Любая зелень, особенно та, которая выращена на собственном участке приносит большую пользу, которая заключается в содержании в ней витаминов и полезных веществ. Укроп тому доказательство – это та зелень, которую можно смело есть, не боясь за свое здоровье.

Она выполняет главную функцию – защиту и улучшение функционирования органов пищеварения. При гастрите – воспалении желудка, возникающем от неправильного питания — это незаменимая вещь. Укроп сделает жизнь с гастритом проще. К тому же он знаменит и тем, что помогает переваривать пищу, в том числе и жирную.

Помимо всего прочего качеств у этой чудо-зелени масса. Что делает укроп с организмом больного? Во-первых, снимает чувство дискомфорта и болезненные ощущения. Во-вторых, он повышает секрецию желудочного сока. В-третьих, успокаивает колики и уменьшает вздутие.

Свойства укропа, лечение укропом

Как лекарственное растение, укроп обладает многими свойствами. Свежий укроп, его отвары и настои употребляют, как ветрогонное, отхаркивающее, мочегонное, лёгкое слабительное средство; он улучшает пищеварение и работу кишечника; расширяет сосуды и снижает повышенное кровяное давление – для этого настой укропа надо принимать вместе с бромидом натрия. Употребление укропа приводит в норму обмен веществ; помогает в лечении гиперацидных гастритов, заболеваний почек, печени и желчного пузыря; при ишемической болезни сердца и других сердечнососудистых проблемах укроп оказывает спазмолитическое и сосудорасширяющее действие.

Эфирное масло укропа обладает антисептическими свойствами, а его бактерицидные свойства помогают организму выводить шлаки и токсины, и подавлять процессы гниения в желудке и кишечнике. Укроп применяют при спазмах, хроническом колите, запоре, метеоризме. Наружно отвары и настои укропа применяются при гнойниках и заболеваниях глаз.

При атонии кишечника пьют тёплый настой семян укропа. Измельчённые семена (1 ст.л.) заливают стаканом кипятка и настаивают 30 минут. Пьют по 1/3-1/2 стакана 3-4 раза в день за 15 минут до еды.

При гастритах с повышенной кислотностью 3 раза в день после еды принимают сок укропа, смешанный с мёдом или молоком (по 1 ч.л.).

При гипертонической болезни I-II стадий зелень укропа надо регулярно употреблять в пищу. Рекомендуется также пить настой укропа: растёртые семена (1 ст.л.) заливают кипятком (1 стакан), настаивают час, и пьют по 1-2 ст.л. 3-4 раза в день до еды. Такой же настой используют в качестве лёгкого слабительного.

При хронических колитах, коликах и запорах принимают настой семян укропа

При хронических колитах, коликах и запорах принимают настой семян укропа. Измельчённые семена (1 ст.л.) заваривают кипятком (2 стакана), настаивают 30 минут, и пьют по ½ стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

При повышенном газообразовании в желудке и кишечнике тоже пьют настой измельчённых семян укропа. 2 ч.л. семян заваривают кипятком (2 стакана), настаивают 25 минут, пьют по ½ стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

При ночном энурезе после ужина выпивают настой укропного семени. Измельчённое семя (1 ст.л.) заваривают стаканом кипятка и настаивают 3 часа. Для детей достаточно 1/3 стакана. В большинстве случаев положительный результат проявляется уже через неделю.

При анемии 1 ст.л. листьев или семени укропа заливают молоком (1 стакан) и кипятят 10 минут. Выпивают в 3 приёма в течение дня.

Регулярное употребление зелени укропа или настоя его листьев может снимать судороги. 1 ст.л. сырья заливают кипятком (1,5 стакана), настаивают 30 минут и выпивают за 3 приёма. Бессонницу и нервное возбуждение можно лечить так же, или принимать порошок семени укропа – по 1 г за 30 минут до еды 3 раза в день.

При заболеваниях глаз для промывания используют отвар семян укропа. 1 ст.л. семян заливают кипятком (2 стакана), и кипятят 10 минут, процеживают и остужают. С этим отваром делают ванночки для глаз; хранить готовый отвар нельзя – каждый раз надо готовить его заново. Если глаза слезятся, надо каждый день прикладывать к ним тампоны, смоченные в тёплом отваре укропного семени – повторять в течение 10-15 дней.

Для увеличения выработки грудного молока у кормящих мам по 2 раза в день пьют по ½ стакана настоя укропного семени. Стаканом кипятка заливают 1 ст.л. семян и настаивают 2 часа. Если по ½ стакана за приём – слишком много, можно пить по 1 ст.л. 6 раз в день. Для улучшения работы почек, печени, желудка и кишечника пьют укропный чай. 1 ч.л. измельчённых семян заливают стаканом кипятка, накрывают и настаивают, как обычный чай, 5-10 минут.

Хорошо омолаживает и оздоравливает организм следующий отвар: молотое семя укропа и измельчённая сухая кожура яблок (по 1 ст.л.), листья хмеля, смородины, малины (по 1 ч.л.). Всё заливают водой (1 л), доводят до кипения и варят 10 минут; остужают и пьют по стакану 2-3 раза в день, медленно, мелкими глотками – утром и между приёмами пищи.

Рецептов лечения укропом ещё немало, но стоит вспомнить и о его кулинарных свойствах – эти свойства укропа известны почти во всём мире.

Полезные свойства укропа

В листьях укропа содержатся витамины В1, В2, С, РР, Р, каротин, фолиевая кислота, а также соли железа, кальция, калия и фосфора

В листьях укропа содержатся витамины В1, В2, С, РР, Р, каротин, фолиевая кислота, а также соли железа, кальция, калия и фосфора. Этот состав говорит о том, что укроп полезен для зрения и кожи, защищает организм от инфекций, укрепляет нервную систему, помогает справиться с плохим настроением и бессонницей, избавляет от проблем с волосами и кожей.

Применяется при почечнокаменной болезни и пиелонефритах — как мочегонное средство, при простудных заболеваниях — как потогонное и отхаркивающее средство. Рекомендуется принимать порошок плодов или отвар травы при гастритах с пониженной кислотностью, заболеваниях печени и желчевыводящих путей.

При расстройствах пищеварения хороший эффект даёт свежая зелень укропа.

Для детей показан отвар плодов укропа при метеоризме и болях в животе. Ещё плоды укропа принимают при бессоннице и при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, а также для усиления секреции молока у кормящих матерей.

При гипертонической болезни, головной боли и сердечно – сосудистой недостаточности используют настой стеблей укропа.

Хорошо помогает укроп при наружном использовании: в виде примочек при глазных воспалительных заболеваниях и при гнойничковых поражениях кожи.

Настой укропа готовится следующим образом: 3 столовые ложки измельченной травы заливаются одним стаканом горячей воды, кипятится на водяной бане 15 минут, полностью остужается естественным путем (это ещё минут 30), процеживается и объем кипяченой воды добавляется до исходного объема. Принимается настой по 1/3 стакана трижды в день перед едой.

Примочки на покрасневшие, усталые глаза: заливается 1 столовая ложка травы кипятком, несколько минут настаивается и остужается. Ватными тампонами или марлей, смоченными в настое, укладываются на закрытые глаза.

При красноте век и отеках глаз можно промывать глаза отваром плодов укропа (1 чайная ложка плодов на полстакана воды) или делать примочки. Кашица из листьев укропа накладывается на места укусов комаров и пчёл.

Семена укропа и гастрит

Семена укропа — это неоценимое лекарство от гастрита и всех желудочно-кишечных заболеваний. Оно поможет не только убрать хронический гастрит, но и избавиться от метеоризма, колик в кишечнике, язвы желудка и многих других проблем. При этом, укроп дают даже грудничкам — он не имеет никаких противопоказаний.

Если вас беспокоит гастрит, попробуйте такое лечение: 1 чайную ложку семян укропа залейте 1 стаканом воды, доведите до кипения и проварите 1 минуту. Данное снадобье употребляйте в теплом виде на пустой желудок. Всего несколько дней таких процедур — и гастрит уйдет навсегда.

Петрушка — полезные свойства

Вероятно, петрушка могла бы занять лидирующую позицию в списке самых популярных приправ в странах мира, но в силу того, что такой статистики пока нет, петрушка остается бесславной. А между тем, ее распространенность на всех континентах, отнюдь не свидетельствует о репутации «простушки». Петрушка очень полезна, как для худеющих, так и для тех, кто этой бедой не озадачен.

Главное полезное свойство петрушки – это профилактика и лечение авитаминоза, в том числе, неприятных последствий нехватки витаминов, как, например, кровоточивость десен

Конечно, о том, какими полезными свойствами обладает петрушка, прежде всего, свидетельствует ее состав:

  • витамины С и В;
  • калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо;
  • бета-каротин (провитамин А);
  • токоферол (провитамин Е);
  • ниацин (витамин РР).

На 85% петрушка состоит из воды, а ее калорийность радует глаз, но не желудок – 49 ккал на 100 г продукта.

Главное полезное свойство петрушки – это профилактика и лечение авитаминоза, в том числе, неприятных последствий нехватки витаминов, как, например, кровоточивость десен. Прелесть петрушки, в данном случае, в том, что в отличие от большинства фруктов и овощей, она доступная и витамина круглый год. Причем, витамины в петрушке сохраняются и в замороженном, и в сушеном, и даже в термически обработанном виде.

Кроме того, ее рекомендуют людям с заболеваниями желудка, малокровием, а также при проблемах с мочеполовой системой. В данном случае, петрушка одинаково целебна и для мужчин, и для женщин. Полезные свойства петрушки касаются менструаций и ПМС – петрушка нормализует цикл и снимает боли, возникающие перед менструациями.

Мужчинам петрушка полезна и внутренне, и наружно. Полезные свойства чая из петрушки действуют на сильную половину человечества, как афродизиак, усиливая половое влечение. Кроме того, такой напиток еще и избавляет от похмелья. А вот наружное применение петрушки помогает мужчинам бороться с выпадением волос.

Источники:

http://prosto kabinet. ru/ukrop-petrushka-pri-gastrite/

https://www.inflora.ru/directory/spices/dill.html

http://nmed.org/kak-lechit-khronicheskijj-gastrit.html#h4_18https://medservice26.ru/

gastritinform.ru

Петрушка при гастрите - Лечение гастрита

С наступлением Великого поста у многих возникает вопрос, можно ли поститься при гастрите?

Чтобы дать правильный ответ, необходимо знать, какие продукты можно употреблять во время данного заболевания и какие блюда разрешается принимать тем, кто соблюдает пост.

Питание во время поста и гастрита

Так, всем известно, что как во время поста, так и при гастрите очень важно соблюдать особенное питание, при котором строго запрещается употребление некоторых продуктов. Поэтому для начала следует рассмотреть, что можно есть при таком диагнозе, как гастрит.

Во время данного заболевания не только приписывается медикаментозное лечение, но и особенная диета. Соблюдая ее, из рациона необходимо исключить ржаной хлеб, а также другие мучные продукты, которые приготовлены из слоеного теста.

Придется отказаться от супов и борщей, где берется за основу мясной или рыбный бульон, не подходят и грибной или сырный суп, щи и окрошка. Не следует употреблять жирные сорта мяса и птицу, различную копченую продукцию, как мясные, так и рыбные консервы, яйца (жареные и вкрутую), слишком соленую или острую пищу, вкусности и какие-либо газированные напитки, кофе, квас.

А вот среди тех продуктов, которые можно употреблять, следующие: пшеничный хлеб или сухари (только их нужно высушить самостоятельно, а не приобретать готовые в магазине). Отлично подойдут овощные супы, особенно если в их состав входит цветная капуста, молочные каши, крупа в которых должна быть сильно разваренной. Что касается мяса, то человеку, у которого гастрит, можно питаться говядиной, ее следует отваривать или готовить на пару.

Разрешается немного отварной курицы и запеченных котлет (их тоже можно приготовить на пару).

Из яиц можно сделать паровой омлет или всмятку.

В пищу разрешается добавлять сливочное масло, только не соленое. Нежирную, отварную рыбу тоже можно есть при данном заболевании. Приветствуются изделия из твердых сортов пшеницы, то есть вермишель, спагетти, лапша. Разрешаются молочные продукты (творог, кефир и молоко), отварная картофель, морковь или свекла. А что касается напитков, то можно употреблять чай, компот и разбавленный сок.

Практические рекомендации

Если говорить о питании, которое следует соблюдать во время поста, то здесь многое зависит от дней недели, но в любом случае со стола нужно убрать продукты, имеющие животное происхождение, то есть придется отказаться от мяса, молока, сыра, сливочного масла и прочего. А вот ту пищу, которая имеет растительное происхождение, ее следует есть умеренно.

Итак, в понедельник, среду и пятницу нужно придерживаться одинакового меню, то есть в эти дни следует употреблять растительную пищу, которую не нужно варить.

Это могут быть овощи или фрукты, поэтому можно приготовить овощной салат, где будут использованы соленые грибы и лук, приветствуется винегрет (только без добавления масла) или же блюдо из орехов, свеклы и чеснока, салат из картофеля и грибов или кукурузы, свежих огурцов и болгарского перца, разрешаются соленые помидоры, огурцы.

Отлично подойдет любой фруктовый сок. Как уже было замечено, подсолнечное масло в салат добавлять нельзя, поэтому для заправки можно взять лимонный сок, а если блюдо из фруктов, то — мед.

В четверг и вторник разрешается употребление горячих блюд, только тоже в их состав не должно входить масло. Это может быть суп из фасоли, картофель с зеленью (отварная или запеченная). В качестве напитков можно взять компот, приготовленный из сухофруктов, клюквенный морс. Прекрасно подойдет и постный борщ. Можно приготовить и овощную запеканку или тушить овощи с добавлением томата, на гарнир отварить рис или любую другую кашу. А на десерт можно запечь яблоки.

На выходные можно готовить горячую пищу и заправлять ее растительным маслом. Так, в это время можно побаловать себя щами или оладьями, нажарить грибов, сделать котлеты из картофеля, пожарить яблоки в растительном масле или сделать рулет из баклажанов, который можно нафаршировать орехами.

Итак, меню, которое разрешается в пост, имеет некоторые отличия от того рациона, которого следует придерживаться при гастрите. К примеру, если во время заболевания нежирную рыбу и мясо принимать можно и даже нужно, чтобы не испытывать постоянную слабость, то во время поста от нее нужно обязательно отказаться. Грибы при гастрите строго запрещены, а вот те, кто соблюдает пост, этот продукт могут добавлять в любой салат или другое блюдо. Хотя питание и имеет отличия, все же есть некоторые блюда, которые можно есть и во время поста и данной болезни.

Какие блюда можно есть как при гастрите, так и во время поста?

Многие специалисты считают, что такое заболевание, как гастрит является противопоказанием для соблюдения поста, то есть тем людям, которые страдают от такого недуга, придется отказаться от данной затеи. Поэтому перед тем как перейти на питание, которое необходимо во время поста, следует проконсультироваться с врачом, и он подскажет выход из ситуации. К тому же необязательно придерживаться строгого ограничения в еде, ведь пост — это, прежде всего, духовное очищение.

А вот что касается рецептов, то можно приготовить постный гороховый суп-пюре. Для него понадобится следующие ингредиенты: вода (1,5 л), горох (1 стакан), лук, морковь, петрушка, корень сельдерея, масло, укроп и молотый кориандр.

Горох следует замочить в воде и сделать это нужно за несколько часов до готовки блюда. Надо измельчить петрушку и сельдерей, положить эти компоненты в кастрюлю с водой и добавить к ним горох. Поставить ее нужно на плиту и довести до кипения, потом дождаться, пока приготовится горох. Тем временем нужно очистить лук и морковь и мелко их нарезать, после чего их нужно потушить на воде и высыпать в суп. Подождать 5 минут и можно снимать кастрюлю. Затем нужно дождаться пока он немного остынет и сделать из него пюре с помощью блендера. Далее суп необходимо снова довести до кипения. Блюдо готово.

Как при гастрите, так и в пост, можно и даже нужно есть различные каши. Особенно подходит овсянка и рис. Но можно также приготовить гречневую, ячменную, перловку или пшенную.

Чтобы эти блюда были более аппетитными, можно прибегнуть к некоторым хитростям. Так, если, к примеру, необходимо приготовить манную кашу, то ее можно сделать на отваре из персиков или яблок. Для начала необходимо приготовить отвар, а после тонкой струйкой засыпать манку. Блюдо нужно постоянно помешивать. Его можно употреблять вместе с натертыми фруктами. Эта каша отлично сочетается с корицей. Можно приготовить и пюре из картофеля, только во время поста его придется заправлять водой.

Еще одним вкусным блюдом является брокколи с сухарями. Так, для начала нужно отварить брокколи и выложить их на сковороду. Затем смазать емкость растительным маслом и положить в нее брокколи с сухарями. Их нужно недолго прожарить и после того, как блюдо остынет, его можно употреблять.

В качестве десерта отлично подойдет печенье. Для этого понадобятся кисло-сладкие яблоки (2 штуки), любое варенье (две чайных ложки) и сахар (2 ч. ложки). Яблоки следует помыть и удалить сердцевину. В пространство, которое образовалось, нужно положить сахар или варенье. После надо разогреть духовку и положить яблоки на противень, который следует предварительно смазать подсолнечным маслом. Противень надо держать в духовке до тех пор, пока корочка на яблоках ни станет золотистой.

Такие простые, но очень вкусные блюда можно готовить и тем, кто страдает от гастрита и тем, кто решил соблюдать пост. Они простые в приготовлении, поэтому их сможет приготовить каждый. Однако если у больного ухудшится самочувствие, то следует немедля прекратить употреблять постную пищу или обратиться за помощью к врачу.

Диета при холецистите

Лечебное питание при холецистите (воспаление желчного пузыря) необходимо для нормализации процессов выделения желчи и снятия воспаления. Это заболевание проявляется выделением меньшего количества желчи, за счет чего у больных нарушено нормальное пищеварение и затруднено всасывание жиров.

Правильная диета при холецистите исключает употребление тяжелых жиров и всех раздражающих продуктов, включая копчености, кислые продукты, холодное, алкогольные напитки. Меню человека с патологией желчного пузыря состоит из легкоусвояемых жиров, показаны продукты, стимулирующие выработку желчи.

Холецистит возникает часто на фоне инфекционного поражения, желчнокаменной болезни, застоя желчи и по другим менее распространенным причинам. В связи с этим, лечебная диета подразумевает включение в меню щадящих продуктов для регуляции холестеринового обмена.

Для больных полезные продукты богаты на соли магния: абрикосы, гречневая крупа. Для поддержания нормального уровня холестерина в желчи меню включает растительные продукты, минеральные воды, овощи.

Общие принципы питания

Лечебная диета при холецистите на фоне желчнокаменной болезни преследует несколько целей:

  1. химическое щадящее питание для печени;
  2. полноценное калорийное питание;
  3. нормализация функции желчевыводящей системы;
  4. контроль уровня холестерина (в особенности при желчнокаменной болезни);
  5. частое питание небольшими порциями;
  6. исключение агрессивных веществ: жареные, копченые, соленые, жирные продукты.

При желчнокаменной болезни и холецистите назначается диета стол № 5 – специально разработанное лечебное питание для людей с больной печенью и желчевыводящими путями.

Питание строится на следующих принципах:

  • Ограничивается употребление жиров, уменьшается количество углеводов, белки остаются на прежнем уровне.
  • Блюда готовятся исключительно на пару, путем запекания или тушения, а также можно есть сырые продукты.
  • Исключается горячие и холодные блюда.
  • Питание № 5 ограничивает употребление соли.
  • Запрещены продукты, провоцирующие метеоризм, запор, стимулирующие выработку желудочного сока.

Важно! Категорически запрещено при желчнокаменной болезни и холецистите употреблять жареные, копченые блюда.

Разрешенные продукты

Список полезных и разрешенных продуктов при заболеваниях печени:

  • Нежирное мясо и птица: меню разбавляется куриным мясом, морепродуктами, колбасами высшего сорта.
  • Овсяная и гречневая крупа, макароны разрешены при желчнокаменной болезни. Можно готовить пудинги, каши, запеканки.
  • Некислые овощи и фрукты: свежие продукты богаты витаминами и пищевыми волокнами, которые необходимы для выздоровления и поддержания пищеварения.
  • Молочные продукты низкой жирности и кислотности: больной может включать в меню творог, сметану, йогурт с бифидобактериями.
  • Больной может съедать такие сладости: варенье, зефир, мармелад.
  • Напитки должны быть натуральными, рекомендуется пить минеральную воду, но полностью исключить газировку с красителями, энергетические напитки и алкоголь.

Важно! Ежедневно в рацион можно включать куркуму для остановки воспалительного процесса при холецистите и желчнокаменной болезни.

Запрещенные блюда

Список продуктов, категорически запрещенных при холецистите:

  • Жирные мясные и рыбные продукты.
  • Бобовые, горох, фасоль: продукты, провоцирующие вздутие живота.
  • Грибы, консервированные продукты, маринады.
  • Алкогольные напитки, газировка и крепкий кофе, чай.
  • Кислые ягоды, фрукты и овощи.
  • Продукты, раздражающие стенки желудка: шпинат, редис, эфирные масла.
  • Пряности, жареное, наваристые бульоны, острые соусы.

Важно! Ежедневное меню должно ограничивать потребление сахара, так как он ухудшает состав желчи и нарушает желчеотделение.

Примерное меню при желчнокаменной болезни и холецистите:

  • Завтрак состоит из тефтелей, манной каши, чая.
  • Второй завтрак включает яблоко и сухофрукты с йогуртом.
  • На обед овощной суп, салат и фруктовый компот.
  • Полдник состоит из настоя шиповника и белых сухариков.
  • Ужин включает чай, овсяное печенье, котлеты.
  • Перед сном можно выпить молоко или съесть творог.
Мед и сладкое при холецистите

Пчелиный мед показан при многих заболеваниях, включая патологии печени. Мед оказывает желчегонное действие, содержит полезные для пищеварительной системы вещества. Мед используется как лечебное средство и его рекомендуется съедать натощак около 3 ложек в день, запивая теплой водой.

Сладкое в рационе больного разрешено, можно кушать:

  • некислые ягоды и фрукты;
  • зефир;овсяное печенье;
  • варенье;
  • сухофрукты;
  • мармелад.

Запрещается употреблять:

  • крема;
  • белый шоколад;
  • жирные десерты;
  • халву.
Соусы и приправы

Лечебная диета при холецистите исключает употребление майонеза, уксуса, аджики, пряностей, перца, горчицы.

Заменять специи можно следующими соусами и приправами:

  • овощной неострый соус, сметанный и молочный соус;
  • соевый соус, укроп, петрушка, соль (не более 10 г в сутки);
  • фруктовые подливы, корица, ванилин.

Важно! Больной должен кушать не менее 5 раз в день равными порциями. Утром нужно обязательно выпивать воду натощак.

Супы при холецистите

Больной может добавлять в свой рацион фруктовые и овощные супы, гороховый и макаронный суп. Они являются основой рациона при заболеваниях печени, но только не наваристые.

Запрещено кушать наваристые супы и борщи с грибами, мясом, жирной рыбой. Ограничивается добавление специй и соли, овощи не зажариваются.

Желчнокаменная болезнь и диетотерапия

Когда холецистит сопровождается желчнокаменной болезнью, примерное меню состоит из следующих продуктов:

  • сливочное масло, молоко, творог;
  • крупы, овощи и фрукты;
  • растительные жиры, вареные яйца;
  • гранат, соки из черники, черемухи.

При желчнокаменной болезни запрещено употреблять следующие продукты:

  • все жирные блюда, эфирные масла, щавелевую кислоту;
  • хлеб, мучное, макаронные изделия;
  • маргарин, легкие, мозги, шпинат.

Энергетическая ценность суточного рациона:

  • соль – не более 10 г;
  • белки – 80г;
  • углеводы – 400г;
  • жиры – 70г;
  • общая калорийность – 2500-2900 ккал.

Диетическое питание сопровождается приемом гастропротекторов, представителем которых является препарат Урсосан.

Для больных с желчнокаменной болезнью разработана магниевая диета, которая предполагает употребление большего количества солей магния, витаминов и растительной клетчатки. Такая пища способствует снятию воспалительного процесса, спазмов и усиливает перистальтику кишечника.

Питание при остром гастрите

Диета при остром гастрите становиться одной из основополагающей частью лечебного процесса, т. к. щадящий режим питания способствует более быстрому восстановлению воспаленной слизистой оболочки.

В первые дни заболевания пациенту рекомендуется отказаться от еды. 1–2 дня он может пить воду, отвар шиповника, черный чай с сахаром и минеральные воды без газа. Температура жидкости должна быть комфортной для желудка, т. к. прием горячего и холодного питья может вызывать дополнительное раздражение слизистой оболочки.

На 2–3 стуки пациенту можно вводить в рацион жидкие блюда: слизистые супы из круп, кефир, молоко с яичным белком, нежирный и слабо концентрированный куриный бульон. Далее, по рекомендации врача, можно постепенно расширять меню легкоусвояемыми блюдами: жидкими манными, овсяными и рисовыми кашами, мясным суфле из нежирных видов мяса, фруктовыми киселями и желе, яйцами всмятку и сухарями из пшеничной муки.

В периоде выздоровления (через 6 дней) пациенту при повышенном уровне кислотности может рекомендоваться диета №1, а при нулевом или пониженном уровне кислотности – диета №2.

Диета №1

Данный режим питания рекомендуется пациентам при остром гиперацидном гастрите в периоде выздоровления. Основная цель данной диеты заключается в умеренном термическом, химическом и механическом щажении стенок органов ЖКТ, которые позволяют нормализовать двигательную и секреторную активность желудка при полноценном питании.

Калорийность и химический состав:
  • калории – 2800 ккал;
  • белки (на 60% животного происхождения) – 100 г;
  • жиры (на 30% растительного происхождения) – 100 г;
  • углеводы – 400 г;
  • соль – до 12 г в сутки;
  • жидкость – 1,5 л.

Пациентам рекомендуется принимать пищу 5 или 6 раз в день, а перед сном выпивать молоко или сливки. Блюда не должны быть чрезмерно горячими или холодными.

Рекомендуемые блюда и продукты:
  • мучные изделия – подсушенный пшеничный хлеб из муки высшего сорта, сухое печенье или бисквит, несдобные булочки или пирожки с фруктовой, творожной или мясной начинкой;
  • первые блюда – молочные супы с крупами или вермишелью, супы из рекомендуемых овощей на картофельном и морковном отваре, супы-пюре из разрешенных сортов мяса, первые блюда заправляются сливками, сливочным маслом или яично-молочной смесью;
  • блюда из рыбы – нежирная рыба без кожи в виде фарша или куском, отварная или приготовленная на пару;
  • блюда из мяса и птицы – отварное нежирное мясо кур, индейки, кролика, говядина, телятина, свинина, молодая баранина, язык, печень в отварном виде куском или кнели, паровые котлеты, суфле, зразы, пюре;
  • блюда из яиц – приготовленные куриные или перепелиные яйца всмятку, суфле, паровые омлеты;
  • крупы – полувязкие или протертые каши из риса, манки, гречки и овса, приготовленные на воде или на молоке, пудинги, котлеты из перемолотых круп, суфле, приготовленные на пару;
  • макаронные изделия – сваренные на молоке или воде, мелкорубленные;
  • овощи – сваренные в воде или приготовленные на пару пюре, пудинги или суфле из картофеля, свеклы, кабачков, моркови, цветной капусты, не кислых томатов и тыквы, в ограниченном количестве могут присутствовать блюда из молодого горошка;
  • салаты и закуски – из отварных овощей, диетических колбасных изделий, икры осетровых, в рацион можно включать заливную рыбу из разрешенных видов, в ограниченном количестве могут присутствовать: нежирная вымоченная селедка, несоленая ветчина, неострые сыры;
  • жиры и масла – топленое сливочное масло высшего сорта, рафинированные растительные масла;
  • фрукты и ягоды – сладкие ягоды и фрукты в запеченном, отварном протертом виде (кисели, пюре, компоты, муссы и желе);
  • приправы и соусы – молочный соус Бешамель (мука не пассеруется) с добавлением сметаны и сливочного масла, молочно-фруктовые и фруктовые соусы из сладких фруктов и ягод, в ограниченном количестве приправы из укропа, петрушки, корицы и ванили;
  • напитки и чаи – отвар плодов шиповника, соки из сладких ягод и фруктов, слабо концентрированный чай, какао и кофе с молоком, травяные чаи из лекарственных трав и фитосборов не противопоказанных при повышенной кислотности.
Блюда и продукты, исключаемые из рациона:
  • мучные изделия – любой свежий и ржаной хлеб, блюда из слоеного или сдобного теста;
  • первые блюда – борщи, щи, окрошка, супы, приготовленные на мясном, грибном или крепком овощном бульоне;
  • мясные блюда – копчености, консервы, блюда из жирных сортов мяса и птиц (гусь, утка и др.);
  • рыбные блюда – копченая, соленая, пряная или жирная рыба, консервы;
  • молочные продукты – ограничения в сметане, исключение острых и соленых сыров, продуктов с высокой кислотностью;
  • блюда из яиц – жареные и яйца вкрутую;
  • блюда из круп и макаронных изделий – перловая, пшеничная, кукурузная каши, цельные макароны;
  • овощные блюда – блюда из капусты, щавеля, репы, огурцов, брюквы, шпината, лука, грибов, консервы, соленья, маринованные и квашеные овощи;
  • закуски – копченые, острые, соленые и консервированные закуски;
  • фрукты, ягоды и сладости – несозревшие, кислые, с большим количеством клетчатки фрукты, ягоды и блюда из них или не протертые сухофрукты, шоколад, мороженое;
  • жиры и масла – все виды жиров кроме сливочного масла из коровьего молока, нерафинированные растительные масла;
  • приправы и соусы – кетчупы, горчица, перец, хрен, рыбные, мясные или грибные соусы;
  • напитки – квас, газированные напитки, крепкий кофе, спиртное.

Диета №2

Данный режим питания рекомендуется пациентам с гипоацидным гастритом в периоде выздоровления. Питание при остром гастрите с пониженной кислотностью должно быть физиологически полноценным. Основной принцип действия диеты №2 направлен на умеренное механическое, химическое и термическое щажение слизистой оболочки желудка. В рацион могут включаться запеченные, отварные, тушеные и слегка поджаренные (без корочки) блюда без панировки, блюда из продуктов, которые богаты пищевыми волокнами. Полностью исключатся продукты и блюда, которые раздражают слизистую оболочку или долго перевариваются.

Калорийность и химический состав:
  • калории – 2800 ккал;
  • белки (на 60% животные) – 100 г;
  • жиры (на 30% растительные) – 100 г;
  • углеводы – 400 г;
  • соль – до 12 г в сутки;
  • жидкость – 1,5 л.

Пациенту рекомендуется принимать пищу 4 раза в день, избегая переедания, холодных и слишком горячих блюд.

Рекомендуемые продукты и блюда:
  • мучные изделия – подсушенный хлеб из пшеничной муки I или II сорта, сухие бисквиты, несдобная выпечка и печенье, не более 2 раз в неделю пирожки или ватрушки из несдобного теста с отварным мясом, яйцами, рыбой, джемом или яблоками;
  • первые блюда – супы, сваренные на некрепком мясном, рыбном, овощном или грибном бульоне, с нашинкованными мелкой соломкой овощами, крупами, вермишелью и фрикадельками из разрешенных сортов мяса, при нормальной переносимости можно есть борщи, свекольники, рассольники (огурцы заменяют на рассол);
  • блюда из рыбы – нежирные сорта рыбы, приготовленные на пару, запеченные, тушеные или жаренные без панировки, куском или в виде фарша;
  • блюда из мяса и птицы – нежирные сорта мяса без жил, кожи и фасций, приготовленные куском или в виде фарша, путем отваривания, запекания, жарения без панировки (можно смазывать яичным белком), печень, язык, молочные сосиски;
  • молочные продукты – все натуральные кисломолочные напитки, натуральный творог (сырой и в блюдах), сыр (ломтиками или натертый), сливки, молоко, сметана (до 15 г в одно блюдо);
  • блюда из яиц – омлеты, всмятку, запеченные поджаренные без грубой корки;
  • крупы – все крупы (с ограничением кукурузной, перловой, ячневой крупы и пшена), приготовленные путем отваривания, запекания и обжаривания (котлеты, тефтели);
  • макаронные изделия – вермишель, запеканки с творогом, отварным мясом или сыром;
  • овощи – картофель, морковь, кабачки, свекла, спелые томаты, цветная и белокочанная капуста, зеленый горошек (при нормальной переносимости), приготовленные на пару, отваренные, тушенные, запеченные или слегка поджаренные;
  • салаты и закуски – салаты из отварных овощей с мясом, спелых томатов, отварных яиц, неострых сыров, слегка соленый форшмак или вымоченная селедка, заливное мясо, язык, рыба, печеночные паштеты, икра осетровых, диетические колбасы;
  • жиры и масла – сливочное масло, рафинированные масла;
  • фрукты и ягоды – созревшие плоды и ягоды, протертые или очень мягкие, при нормальной переносимости можно есть цитрусовые, блюда из них;
  • приправы и соусы – ванилин, петрушка, укроп, сельдерей, лавровый лист (в ограниченном количестве), соусы приготовленные на мясном, грибном или овощном отварах;
  • напитки и чаи – чай, какао и кофе на молоке или на воде, овощные, ягодные или фруктовые соки (разбавленные с водой), отвар отрубей и шиповника, чаи из фитосборов, показанных при гипоацидном гастрите.
Блюда и продукты, исключаемые из рациона:
  • мучные изделия – изделия из слоеного или сдобного теста, свежевыпеченный хлеб;
  • первые блюда – супы из пшена, фасоли и гороха, молочные блюда и окрошка;
  • мясные блюда – жирные и богатые соединительной тканью сорта мяса, мясо водоплавающих птиц, консервы и копчености, ограничения в свинине и баранине;
  • рыбные блюда – жирные виды, соленая и копченая рыба и консервы;
  • блюда из яиц – яйца вкрутую;
  • блюда из круп и макаронных изделий – все бобовые, ограничивают употребление пшена, кукурузной, перловой и ячневой крупы;
  • овощные блюда – не протертые овощи, лук, редис и редька, грибы, болгарский и горький перец, брюква, огурцы, чеснок;
  • закуски – жирные, острые, копченые и консервированные блюда;
  • фрукты, ягоды и сладости – виды фруктов и ягод с грубой кожицей и семенами (малина, белая и красная смородина, крыжовник, инжир, финики), мороженое, кремовые или шоколадные изделия;
  • жиры и масла – свиной, говяжий, бараний и кулинарный жир;
  • приправы и соусы – горчица, хрен, острые и жирные соусы, перец;
  • напитки – спиртное, виноградный сок, квас.

gastrit-i-yazva.ru

Петрушка при гастрите с повышенной кислотностью

Это заболевание характеризуется воспалением слизистой оболочки желудка, при котором происходит нарушение работы органа. Пища плохо переваривается, полезные микроэлементы и витамины нормально не усваиваются, в результате чего человек чувствует общее недомогание и упадок сил.

Эта болезнь может протекать как в острой фазе, так и в хронической. Гастрит может быть с повышенным и пониженным уровнем кислотности.

Этот фактор обязательно следует учитывать при лечении этого заболевания.

Не сбалансированное питание, частые стрессы, чрезмерное употребление алкоголя, активная деятельность патогенных микроорганизмов (Helicobacter pylori) – все эти факторы могут привести к развитию болезни.

Если у человека появились симптомы заболевания, то необходимо обязательно обратиться к доктору. В запущенных случаях могут образоваться язвы в желудке, чем раньше будет начато лечение, тем больше шансов на выздоровление.

Гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка, которое приводит к нарушению его функционирования. Он часто сопровождается плохим перевариванием любой пищи, вследствие чего появляется сильный упадок сил и энергии организма.

Болезнь гастрит может протекать как в хронической, так и в острой форме. При этом он бывает нескольких видов: с повышенной, пониженной и нормальной кислотностью.

Чаще всего особое значение придают одному.

Гиперацидный, или гастрит с повышенной кислотностью, характеризуется значительным повышением желудочной секреции.

Причины гастрита

В первую очередь, чтобы разобраться с заболеванием, необходимо выяснить и устранить все его причины. И только потом уже искать метод лечения и конкретное лекарство от гастрита. Следует понимать, что успех терапии зависит практически только от этого.

Причины, вызывающие гастрит с повышенной кислотностью, делятся на внешние и внутренние.

К первым можно отнести:

  • Воздействие на стенки и слизистую желудка вредоносных бактерий. В частности, Helicobacter pylori, которая вызывает воспаление.
  • Нарушенное питание и бесконтрольное потребление пищи, вызывающей сильное раздражение слизистой оболочки желудка (жирное, острое и пряное, очень горячее).
  • Курение.
  • Злоупотребление алкогольными напитками.
  • Работа на предприятиях по производству вредных для здоровья человека продуктов, к примеру, химических веществ.
  • Чрезмерное употребление отдельных медицинских препаратов: антибиотиков, салицилатов, противовоспалительных, обезболивающих средств.
  • Реже обострение гастрита могут вызвать глистные заболевания, наличие хронического стресса или принятие в пищу агрессивных химических веществ.

Вот внутренние причины, которые влекут за собой гастрит с повышенной кислотностью:

  • Генетическая, или врожденная, предрасположенность к развитию заболеваний ЖКТ.
  • Хронические заболевания и инфекции.
  • Нарушение витаминного и гормонального обменов.
  • Нехватка каких-либо микроэлементов или аминокислот.
  • Выбрасывание в желудок желчи, которая провоцирует воспаление слизистой оболочки и обострение гастрита. Данный феномен называется дуоденальный рефлюкс.

Гастрит в подавляющем большинстве случаев является результатом диетических ошибок. Факторы, вызывающие это заболевание, общеизвестны:

  • злоупотребление алкоголем и сигаретами;
  • прием препаратов, раздражающих слизистую оболочку желудка (например, анальгетики);
  • ожог стенок желудка кислотами или щелочью;
  • рентгеновские лучи (при лучевой терапии);
  • употребление испорченных продуктов;
  • ядовитые грибы;
  • нерегулярное питание, привычка есть «на ходу»;
  • привычка кушать быстро, проглатывать большие куски пищи

Виды гастрита

Дополнительным методом лечения патологий желудочно-кишечной системы считается терапия народными средствами.

Для достижения положительных результатов применяются разные виды трав, которые подбираются индивидуально в зависимости от характера протекающего заболевания.

Овощи полезны для пациента с любым видом воспаления стенки желудка – с повышенной или пониженной выработкой соляной кислоты. Если секреция желудочного сока повышена, лечебное воздействие направлено на снижение концентрации кислоты внутри желудка, повреждающей слизистый слой. Если кислотность снижена, то цель назначения диеты – нормализация секреторной активности и скорости переваривания пищи.

Диета обязательно назначается во время острого воспаления и обострения хронического патологического состояния.

Один и тот же овощ может быть разрешен для приготовления блюд для разных видов патологии, просто следует придерживаться правил его употребления.

Картофель

Этот корнеплод разрешен для употребления во время любой патологии. Если кислотность повышена, можно употреблять картофельный сок, который оказывает противовоспалительное, успокаивающее воздействие на эпителиальную стенку. В момент обострения рекомендуется принимать это средство по 1 столовой ложке натощак трижды в день. Курс такого лечения – не менее 10 дней.

Картофель можно есть запеченным, отварным, добавлять в овощное рагу при гастрите. Жарить его, как и любые другие продукты во время воспаления желудка нельзя.

Этот овощ – один из самых полезных. Тыкву можно есть при любом гастрите, особенно – если повышено образование желудочного сока. Рекомендуется употреблять тыквенный сок, варить каши, делать запеканки с тыквой при гастрите или готовить десерты.

Свекла

При гиперацидном гастрите свеклу можно употреблять только термически обработанную: отварную, приготовленную паровым способом. Варить ее следует в кожуре, не дольше 15 минут, чтобы сохранить все полезные вещества. Вареную свеклу есть при гастрите можно, потому что она оказывает противовоспалительное, обезболивающее действие.

Кроме того, свекла при гастрите оказывает ранозаживляющее влияние и препятствует появлению злокачественных новообразований. Не следует добавлять при обострении гастрита в салат из вареной свеклы чеснок, оказывающий раздражающее влияние на слизистую.

Во время гастрита лук можно есть только в термически обработанном виде, так как свежий, из-за большого количества кислот, он раздражает желудок. Категорически запрещен свежий лук, особенно – зеленый, если формируются эрозии на эпителии желудка.

Вареный лук при гастрите можно употреблять в составе супа, добавлять в разные салаты. Он нормализует секреторную активность, улучшает аппетит. При гастрите лук можно даже не варить, а просто опустить ненадолго в кипяток, а затем добавлять в разные блюда.

Сельдерей

При гиперацидном гастрите сельдерей не рекомендуется в свежем виде, потому что он усиливает секреторную активность эпителия желудка еще больше. Если гастрит с низкой секрецией кислоты, сельдерей можно есть вареным, приготовленной паровым способом, в составе супов, салатов. Этот овощ способствует активизации моторной функции ЖКТ, выработке пищеварительного сока, что ускоряет процесс пищеварения.

Кабачки

Этот овощ разрешен для питания во время многих заболеваний пищеварительного тракта. Кабачки при гастрите употребляют в составе овощного рагу, а также – в любом другом термически обработанном виде. Что касается такого распространенного блюда, как кабачковая икра, ее можно употреблять только во время ремиссии.

Для приготовления икры из кабачков больному человеку не следует использовать консерванты (уксус). Магазинную кабачковую икру при гастрите совсем не рекомендуется есть.

Бобовые культуры

Вообще эти овощи для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта следует употреблять с осторожностью, потому что они значительно усиливают перистальтику органов и могут спровоцировать повышение газообразования и появление схваткообразных абдоминальных болей. Но есть и исключения. Разрешается иногда, если кислотность снижена, готовить блюда с добавлением фасоли, гороха.

При гастрите можно есть стручковую фасоль в отварном, измельченном виде. Фасоль обладает антибактериальным, ранозаживляющим воздействием. Что касается гороха, то из него можно варить суп-пюре.

Кукуруза

При гастрите кукурузу можно употреблять вареной, паровой. Во время обострения воспалительных заболеваний желудка следует исключить употребление мяса, так как его расщепление в организме в это время затруднено, а кукуруза при гастрите позволяет восполнить потребности организма в белке, не нанося вреда эпителиальной оболочке ЖКТ.

Морковь

Состоит этот корнеплод из огромного количества витаминов и микроэлементов, что позволяет его использовать во многих лечебных диетах. Особенно важным ингредиентом считается витамин А, который нужен для регенерации слизистых оболочек.

В свежем виде морковь разрешено есть при гастрите, сопровождающемся сниженной секрецией кислоты, пищеварительных ферментов. В отварном, тушеном виде можно есть морковь на любом этапе воспалительных изменений эпителиальных тканей.

Шпинат, салат, зелень

Из-за повышенного содержания щавелевой кислоты в свежем шпинате, при гастрите с высокой кислотностью его принимать в пищу нельзя, а для лечения гипоацидной разновидности болезни наоборот – рекомендуется врачами. Особенно полезными считаются овощные блюда с тушеным, паровым шпинатом. Что касается листьев зеленого салата, то их при гастрите можно употреблять и свежими.

Рассмотрим более подробно два основных вида этого заболевания: с повышенной и пониженной кислотностью в желудке.

Первый тип болезни характеризуется наличием приступообразной боли в области желудка. После приема пищи боль на некоторое время стихает.

Для этого типа заболевания характерны следующие симптомы:

  • тошнота,
  • изжога,
  • отрыжка с неприятным привкусом,
  • диарея,
  • вздутие живота.
  • тошнота,
  • изжога,
  • отрыжка с неприятным привкусом,
  • диарея,
  • вздутие живота.
  • Лечение обычно сводится к коррекции кислотности желудочного сока с помощью лекарственных препаратов, также необходимо соблюдать специальную диету.

  • тяжестью в животе,
  • метеоризмом,
  • запором,
  • неприятным запахом изо рта,
  • Как правильно лечить обострение гастрита у взрослых в домашних условиях

    • 1Лечебная диета
    • 2Лечение заболевания соками
    • 3Польза прополиса
    • 4Мумие при гастрите
    • 5Народные средства от эрозивной формы болезни
    • 6Традиционная медицина от гастрита с повышенной кислотностью
    • 7Способы нормализации кислотности желудка

    1Лечебная диета

    Лечение гастрита в домашних условиях включает в себя несколько пунктов, один из них — соблюдение специальной диеты. Прежде всего больному потребуется пересмотреть свой рацион и убрать из него все «лишнее». Первым делом необходимо исключить жареную, острую и жирную пищу, а также отказаться от пряных и маринованных продуктов, ведь именно они провоцируют сбой пищеварительной системы.

    Симптомы гастрита с повышенной кислотностью

    Как мы уже выяснили, гастрит протекает в виде воспалительного острого либо хронического процесса. Первый отличается своей кратковременностью. Но как же все-таки понять, что это гастрит с повышенной кислотностью? Симптомы будут отличаться от всех остальных видов?

  • Симптомы хронического гастрита таковы:
  • чувство тяжести в желудке;
  • жжение, боль в области желудка ;
  • отрыжка;
  • иногда — постоянная тошнота и рвота;
  • частое отсутствие аппетита;
  • боль во время еды или сразу после приема пищи
  • Следует помнить, что люди, у которых есть поверхностный гастрит, могут не ощущать симптомы вовсе, или ощущать слабо. На начальной стадии гастрит проявляет себя мало — вы можете просто чувствовать ничем не объяснимый дискомфорт в пищеварительном тракте.

    Диффузный гастрит, напротив, дает ярко выраженные симптомы, ухудшая качество жизни пациента. Поэтому вы должны как можно быстрее позаботиться о своем желудке, воспользовавшись проверенными народными средствами.

    Диагностика

    Обычно гастрит с повышенной кислотностью не так уж сложно выявить. После обращения пациента к специалисту в первую очередь проводится прощупывание, или пальпация, при этом часто отмечаются боли в эпигастральной области, а также в правом подреберье.

    Далее назначается проведение общего и биохимического анализов крови, а также анализа на наличие антител к Helicobacter pylori.

    Зондирование позволяет исследовать секреторную функцию желудка и измерить кислотность желудочного сока. Проводится биопсия, которая поможет определить степень поражений и особенности изменений тканей, а также наличие либо отсутствие Helicobacter pylori.

    Лечение

    Положительных результатов от лечения гастрита травами можно добиться только при соблюдении всех предписаний врача. Если проведена своевременная и точная диагностика заболевания, то помимо лечения препаратами, подбирается и терапия растительными компонентами. Грамотно назначенные сборы, помогут достичь желаемого эффекта в борьбе с основным недугом.

    Прогнозы будут благоприятными только тогда, когда применяется комплексный подход:

    • корректировка ежедневного меню и соблюдение диеты;
    • использование современных фармакологических медикаментов;
    • употребление отваров и настоев из лечебных трав.

    Траволечение рекомендовано и в профилактических целях. Курс фитотерапии обязательно должен проходить под контролем гастроэнтеролога.

    Полынь издавна использовалась людьми для лечения многих заболеваний. Она улучшает аппетит и способствует восстановлению сил после болезни. Отвары и настои из полыни обычно пьют при гастрите, который сопровождается повышенной кислотностью.

    Добавляют полынь во всевозможные лекарственные сборы для лечения этой болезни. Это растение обладает ранозаживляющим, противовоспалительным и диуретическим действием. Полынь также может поменяться в качестве мягкого слабительного. Эфирное масло полыни раньше использовалось даже для приготовления туалетной воды.Вот несколько эффективных рецептов из этого растения для борьбы с гастритом:

    • Чай из полыни готовят следующим образом. Необходимо взять одну чайную ложку этой травы залить пол литром кипятка и дать настояться. Рекомендуется пить чай из полыни 3 раза в день по 1/3 стакана обязательно до еды.
    • Порошок полыни также можно применять при болезнях органов пищеварения. Он повышает аппетит и улучшает моторную функцию органов пищеварения. Обладает противоязвенным и противовоспалительным действием. Применяют порошок полыни по 3 г 3 раза в день до еды.

    Лечение гастрита обязательно должно быть комплексное. Оно обычно включает в себя лекарственную терапию и лечебную диету, а также необходимо пить специально подобранные травяные сборы. Не рекомендуется заниматься самолечением, лекарства, лечебные травы и диету должен прописывать врач.

    Лечение гастрита обычно осуществляется следующими препаратами:

    • Антациды – вещества, помогающие снизить рН желудочного сока. К примеру, препараты «Альмагель», «Омепразол», «Ранитидин», «Атропин» и др.
    • Ферменты, влияющие на качество переваривания и расщепления пищи. К ним относятся средства «Дигестал», «Мезим» и «Креон».
    • Отвары из льняного семени, белая глина и препарат «Смекта» обволакивают желудочную полость и тем самым позволяют снизить раздражающее воздействие пищи на слизистую оболочку.
    • При наличии Helicobacter pylori прописываются антибактериальные препараты.
    • Боли устраняются спазмолитиками, при этом еще параллельно проводится физиотерапия.

    Больным с хроническим гастритом в периоды ремиссии рекомендуется лечение на специализированных курортах.

    Лечение, конечно же, очень важно в борьбе с этой болезнью, однако огромную роль в успешной терапии играет питание. Многих волнует, что едят при гастрите, так как рацион должен быть хорошо распланирован.

    Из меню в первую очередь исключается пища, раздражающая слизистую желудка. В эту категорию попадают соленья и маринады, копчености, пряности, острая еда.

    Далее идут продукты, содержащие в себе грубую клетчатку (это отруби, редис, мюсли, капуста и редька). Все они также попадают под запрет. Продукты, которые повышают выделение желудочного сока, такие как алкоголь, сок в упаковках, черный хлеб, газированные напитки, а также крепкий чай или кофе, употреблять нельзя.

    Разрешается употреблять в пищу следующие продукты:

    • Нежирное мясо, лучше отдавать предпочтение курице без кожи и диетическому кролику.
    • Жирное молоко и белки яиц.
    • Речную рыбу, ведь она изобилует ненасыщенными жирными кислотами, которые помогают быстрее восстановить поврежденные ткани.
    • Морепродукты.
    • Овощи, такие как свекла, зеленый салат, шпинат, морковь, помидоры без кожицы, укроп, петрушка, зеленый горошек и зеленый лук.
    • Ягоды и фрукты рекомендуется употреблять в вареном или же протертом виде, и ни в коем случае не на голодный желудок.

    В традиционной медицине часто стали использовать траволечение при воспалении желудка. Фитотерапию назначают в комплексе с лекарственными средствами, диетой и физиопроцедурами. Народных рецептов существует множество, и из растений приготавливают отвары, настои или чай.

    При повышенной кислотности

    Растения для лечения гастрита с повышенной секрецией выбирают в зависимости от свойств, которыми они обладают. Действенными травами для снижения кислотности желудочного сока считаются шалфей, корень горечавки, мята и корица.

    Из сбора этих растений делают отвар. Каждый компонент берут в равных частях. Чтобы приготовить 250 мл напитка, потребуется 1 ч.л. сбора. Растения заваривают крутым кипятком и настаивают. Курс лечения составляет 14 дней. Принимать средство необходимо утром и вечером по 1 стакану.

    Мяту можно использовать отдельно от сбора. Её принимают при воспалении слизистой желудка с повышенной секрецией. Больному рекомендуется приготавливать чай с мятой.

    Для этого потребуются высушенные листья растения. В ином случае сырьё покупают в аптеке.

    Чтобы приготовить чай потребуется измельчённые листья мяты (1 ч. л.) заварить крутым кипятком (250 мл).

    Перед употреблением средство охлаждают. Чай принимают утром и вечером по 100 мл.

    Перед сном в напиток рекомендуют добавить сливочное масло и мёд по 1 ч. л.

    Перечную мяту используют и при болезнях поджелудочной железы – панкреатите.

    При воспалении желудка с повышенной кислотностью используют зверобой. Растение помогает в устранении воспаления из-за бактерий хеликобактер пилори.

    Из лекарственного средства приготавливают чай. Для этого понадобится 1 ч.

    л. высушенного и измельчённого зверобоя.

    Сырьё заваривают 250 мл крутого кипятка. Чаю необходимо настояться и охладиться.

    Пьют напиток из зверобоя 3 раза в день после еды. Растение можно употреблять с мятой или иван травой.

    Сборы при пониженной кислотности

    Рецепты и травы для лечения гипоацидного воспаления желудка, отличаются от фитотерапии с повышенной секрецией. Полезным растением считается древовидное алоэ. Из него делают сок с добавлением мёда.

    От гастрита страдает огромное количество людей. Причин много: перекусы на бегу, неправильное питание, плохая экология, малоподвижный образ жизни, бесконтрольный прием лекарств. 

    Еще недавно главными причинами гастрита считались:

    • грубые погрешности в питании;
    • нездоровые привычки;
    • длительный прием медикаментов (противовоспалительных нестероидных препаратов, сульфаниламидов, антибиотиков), приводящих к истончению слизистой оболочки стенок желудка.

    Однако, гастритом заболевают даже малыши, у которых щадящее питание, не знакомые с алкоголем, лекарствами. Поэтому гастроэнтерологи сильно усомнились в главных причинах.

    Лечение гастрита

    Панкреатит — это воспалительный процесс поджелудочной железы, сопровождающийся сильными болями в эпигастральной области. В самом начале заболевания может быть тошнота и рвота, запоры, тяжесть в животе.

    Заболеть можно из-за постоянного нарушения диеты. Перманентное течение время от времени может обостряться, проявляясь как и в остром периоде.

    В этом случае нужно убрать из рациона пряную, копченую, жирную пищу. Бесспорно, нужно исключить курение и алкоголь.

    Приступ воспаления поджелудочной железы можно снять с помощью медикаментов под патронажем докторов. При обострении заболевания, разумно прибегнуть к использованию трав.

    Наиболее популярными являются укроп и семена льна, которые могут уменьшить количество приступов и утихомирить боль.

    Лечебные семена используются для поджелудочной железы.

    Ценность и состав семени льна и укропа

    С давних времен осуществлялось лечение поджелудочной железы семенами льна. Ведь это целебное растение имеет в своем составе перечень следующих свойств, которые так необходимы при заболевании поджелудочной железы:

    • обладает способностью снимать процесс воспаления;
    • имеет обволакивающий эффект;
    • очищает пораженный участок от агрессивных воздействий;
    • обладает обеззараживающим свойством;
    • имеет смягчающие эффекты.

    1Лечебная диета

    Укроп – это, прежде всего, препятствие на пути к развитию осложнений гастрита. Имея в рационе эту травку можно даже не сомневаться, что болезнь не перерастет в язву или во что-то более серьезное.

    При такой, на первый взгляд, несложной болезни обязательно следует иметь в своем рационе укроп. При этом, его назначение при гастрите может быть самым разным, от обычной приправы до лечебного отвара, заменяющего часть лекарственных препаратов, хотя бы, обезболивающих.

    Тем временем нужно иметь в виду, что полезна, как и сама трава, так и семена и даже приготовленное эфирное масло. Укропные отвары хорошо помогают при коликах и запорах.

    Для улучшения функционирования органов пищеварения при гастрите можно приготовить следующий чай: 1 столовую ложку семян укропа залить 200 мл. кипятка. Чай настаивается 3-5 минут и его можно смело пить, как обычный. Нужно отметить, что, конечно, запах и вкус у такого чая будет немного специфичным.

    При вздутии и коликах помогает настой. Его нужно мелко нашинковать и 2 чайные ложки заварить 400-500 мл кипящей воды. Настой нужно настаивать около 30 минут, после чего можно пить по 1/3 стакана трижды в день. Прием осуществляет перед началом приема пищи.

    Хронический гастрит — это болезнь, которая характеризуется хроническим (постоянным) воспалением слизистой оболочки желудка. Недавние исследования показали, что гастрит связан с инфекцией Helicobacter Pylori — именно эта бактерия виновна в 90% всех случаев воспаления желудка.

    При этом, очаг инфекции может быть расположен только в какой-то одной части желудка — в таком случае ставится диагноз поверхностный гастрит. Многие люди даже не догадываются, что у них есть это заболевание, так как поверхностный гастрит может не давать выраженных симптомов.

    Если же очаги бактерий Helicobacter Pylori разбросаны по всей слизистой оболочки, развивается диффузный гастрит. Такую форму гастрита вылечить гораздо сложнее.

    Содержание

    Наличие Helicobacter Pylori в слизистой оболочке желудка производит к хроническому воспалению, постепенному разрушению железистого и слизистого слоя, атрофии слизистой оболочки желудка и изменению характера кишечного эпителия. Как подтверждают исследования, такие аномалии со временем могут привести к раку. К счастью, от этой болезни можно избавиться, если воспользоваться народными средствами.

    Вы должны помнить, что хронический гастрит, особенно диффузный, лечится достаточно долго. При этом диета и травяные смеси являются основой лечения. Травяные смеси помогают убрать причины гастрита, обладают мягким вяжущим, противовоспалительным, спазмолитическим и успокаивающим действием, облегчают клинические симптомы заболевания.

    Травяной сбор №1

  • Корневище девясила — 20 г
  • Трава репешка обыкновенного — 20 г
  • Трава полыни — 20 г
  • Трава хвоща полевого — 20 г
  • Добавляют полынь во всевозможные лекарственные сборы для лечения этой болезни. Это растение обладает ранозаживляющим, противовоспалительным и диуретическим действием. Полынь также может поменяться в качестве мягкого слабительного. Эфирное масло полыни раньше использовалось даже для приготовления туалетной воды.

  • Чай из полыни готовят следующим образом. Необходимо взять одну чайную ложку этой травы залить пол литром кипятка и дать настояться. Рекомендуется пить чай из полыни 3 раза в день по 1/3 стакана обязательно до еды.
  • Порошок полыни также можно применять при болезнях органов пищеварения. Он повышает аппетит и улучшает моторную функцию органов пищеварения. Обладает противоязвенным и противовоспалительным действием. Применяют порошок полыни по 3 г 3 раза в день до еды.
  • Автор. Лапаева Алина Сергеевна,

    Для лечения можно использовать семена укропа, которые продаются в аптеках, или заготовленные самостоятельно. Их сбор следует проводить в местах расположенных вдали от автомобильных трасс, вредных предприятий и водоемов со сточными водами.

    Для заготовки можно использовать плоды укропа таких сортов:

    • Укроп аптечный (волошский или фенхель аптечный);
    • Укроп душистый.

    Плоды укропа заготавливают по мере их созревания в несколько этапов. Для этого срезаются зонтики с семенами. Их связывают в снопики, подсушивают при температуре 30-40 °С, обмолачивают и хранят в стеклянных банках с плотно прилегающей крышкой. Срок хранения – 2 года.

    Противопоказания фитотерапии

    Травы при язве желудка и гастрите должны быть назначены гастроэнтерологом. Лишь специалист правильно оценит текущее состояние здоровья пациента. Он определит форму и стадию патологического процесса.

    К целям траволечения относят:

    • борьбу с избыточной выработкой желудочного сока;
    • нейтрализацию соляной кислоты;
    • снятие болевого синдрома и спазмов;
    • предупреждение обострения хронических заболеваний системы пищеварения;
    • стимулирование желудочной секреции;
    • предотвращение перехода гастрита желудка и двенадцатиперстной кишки в язвенную болезнь;
    • обогащение организма ценными веществами: витаминами, микроэлементами, минеральными солями, полезными кислотами;
    • повышение качества жизни больного.

    Доктор выбирает нужное растение для лечения только после проведения соответствующей диагностики.

    Травяные сборы при гастрите имеют определённые цели. Это зависит от вида заболевания, которое обнаружили у больного. Если воспаление желудка протекает с повышенной кислотностью, главной задачей считается – устранение увеличенной концентрации желудочного сока.

    Другие основные цели травяных сборов при гастрите заключаются в следующем:

    • профилактика перехода заболевания в осложнения;
    • устранение неприятных ощущений и боли;
    • обогащение организма дополнительными витаминами;
    • укрепление здоровья всего организма.

    Отличительной задачей трав при лечении гастрита с пониженной кислотностью заключается в стимулировании работы желёз. Фитотерапия при таком виде заболевания помогает предотвратить переход из гипоацидной патологии в раковую опухоль.

    Перед использованием травяных сборов, больному необходимо проконсультироваться со специалистом. В зависимости от формы и вида заболевания, врач порекомендуют, какие травы можно пить при гастрите. Применение лекарственных растений следует проводить со знанием их положительных и отрицательных свойств.

    Чтобы снизить аутоиммунную агрессию и снять гнетущую боль помогут – девясил, чистотел, борец ядовитый. Некоторые из этих растений относятся к опасным травам. Их применяют в малых количествах, чтобы не усугубить состояние здоровья.

    Если больному необходимы сборы с оказанием противовоспалительного действия, то рекомендуют использовать:

    • соплодия ольхи;
    • василёк;
    • шалфей;
    • мать-и-мачеха;
    • кипрей;
    • колган;
    • календула.

    Растения, которые применяют против воспаления желудка, могут быть ядовитыми. В некоторых случаях больному рекомендуется воздержаться от приёма отваров, настоев и чая, из-за индивидуальной непереносимости компонентов.

    Необходимо знать, что применение чая из мяты человеку в течение нескольких часов нельзя садиться за руль автомобиля. Растение обладает успокоительными свойствами и снотворным эффектом.

    Виды лекарственных растений, применяемых при гастрите

    Когда речь заходит о гастрите, очень важно знать точный диагноз, в частности уровень кислотности желудочного сока. Многие люди этого не учитывают, занимаясь поиском какого-то универсального лекарства или применяя народные средства просто «от гастрита».

    А ведь не все такие средства могут оказаться полезными. Мало того, некоторые могут даже ухудшить ситуацию, спровоцировав еще большее повышение кислотности желудка.

    Не стоит огорчаться, ведь в мире существует множество растений, которые способны помочь пациентам с гастритом, сопровождающимся повышенной кислотностью желудочного сока. Нужно лишь правильно подобрать лечение и придерживаться проверенных рецептов народной медицины.

    Травяные сборы

    Для лечения гастрита в основном используется медикаментозная терапия и специальная диета. Конечно, пить лекарства прописанные врачом нужно, но также не стоит забывать про проверенные рецепты народной медицины. Многих людей интересует вопрос, какие травы можно использовать при данном заболевании?

    Травяные сборы и чаи прекрасно помогают справиться с гастритом. Обычно применяются травы обволакивающие слизистую оболочку желудка. Травяные сборы издавна применялись для лечения органов пищеварения, иногда они оказываются гораздо эффективней, чем лекарственные препараты.

    Все дело в том, что лечебными свойствами при гастрите могут обладать не только трава, листья, цветы и плоды растений, но также их корни и даже кора. Поэтому лечение гастрита с повышенной кислотностью травами предусматривает использование различных частей растений. Приведем несколько примеров таких лекарств.

    Доступным известным растением, применяемым в терапии гастрита в домашних условиях, называют укроп.

    Гастрит — бич современности, который поражает все больше людей. Лечение данного заболевания в большой степени зависит от правильного рациона, который определяется в зависимости от формы гастрита.

    Гастрит с пониженной секреторной функцией

    1Лечебная диета

    Именно поэтому не стоит игнорировать симптомы болезни, помимо традиционного лечения можно использовать травы при гастрите, особенно эффективны желудочные сборы и чаи.

    Диетические рецепты при гастрите являются неотъемлемой частью лечения и профилактики обострения столь неприятного недуга. Без соблюдения диеты невозможно полное устранение всех симптомов, ведь лекарства способны снять болевые ощущения лишь на короткий промежуток времени. Больному необходимо исключить жареные, острые, жирные и пряные блюда и отдать предпочтение продуктам, приготовленным на пару.

    Рекомендации для составления меню

    Для людей с болезнями желудка очень важно придерживаться всех рекомендаций специалистов, помимо ограничения в пище потребуется урегулирование режима. Соблюдение простых правил поможет справиться со многими неприятными последствиями:

    1. Питание должно быть дробным. В течение дня необходимо 5-6 приемов пищи небольшими порциями.
    2. Следует избегать переедания, а также не есть всухомятку.
    3. Нужно соблюдать питьевой режим и употреблять не менее 2 л чистой воды.
    4. Необходимо полностью исключить спиртное, газированные напитки, кофе, соки, цельное молоко.
    5. Регулярное пребывание на свежем воздухе помогает организму ускорять метаболизм и активнее справляться с калориями.
    6. Необходимо отказаться от мучных изделий на основе дрожжей.

    Многие пациенты жалуются, что при гастрите рецепты довольно скудные и однообразные. Однако умелое сочетание привычных продуктов позволяет создавать настоящие шедевры кулинарии без вреда для здоровья.

    Первые блюда

    В почете остаются пюрированные блюда на основе овощных и легких мясных бульонов.

    Морковный суп-пюре. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

    • 350 г моркови;
    • 700 мл куриного бульона;
    • 1 ст. л. пшеничной муки;
    • 1 ст. л. сливочного масла;
    • 1 куриное яйцо;
    • 2-3 ст. л. обезжиренного молока.

    Сначала необходимо подготовить морковь, тщательно ее вымыв, почистив и нарезав на небольшие кусочки произвольной формы. Затем ее добавляют в кипящий и подсоленный по вкусу бульон и варят до полной готовности.

    Далее морковь взбивают блендером или протирают через сито. На сковороде с толстым дном обжаривают муку с добавлением сливочного масла до золотистого цвета.

    В морковную смесь добавляют сливочно-мучную смесь, постоянно при этом помешивая, до получения однородной массы.

    Тыквенный суп. Основные компоненты:

    • 1 л чистой воды;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 400 г мякоти тыквы;
    • 2 ст. л. сметаны;
    • петрушка и укроп;
    • соль;
    • лавровый лист.

    Сначала нужно сварить овощной бульон, используя для этого воду, луковицу, морковь и лавровый лист. Достаточно выдержать овощи в кипящей жидкости 10-15 минут, а затем удалить их за ненадобностью. Для любителей морковного привкуса можно оставить корнеплод в супе.

    К получившемуся навару добавляют порезанную тыкву и варят ее до полной готовности. Затем пюрируют суп любым удобным способом и помещают на огонь еще на 5-7 минут, солят по вкусу.

    Диетический красный борщ. Чтобы приготовить борщ для больного гастритом, нужны следующие ингредиенты:

    • 1,5 л бульона из курицы или индейки;
    • 5 картофелин среднего размера;
    • 2 отварные свеклы;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 2 вареных яйца;
    • 1 ч. л. сахара;
    • соль по вкусу;
    • зелень.

    В заранее приготовленный бульон кладут порезанный кубиками картофель, затем трут на терке морковку, свеклу и отправляют в кастрюлю. Лук мелко шинкуют, добавляют в кипящую смесь и варят 15 минут. Для сбалансированного вкуса всыпают сахар и соль. Украшают готовый борщ половинками яйца и зеленью. При желании можно добавить небольшое количество сметаны в каждую тарелку.

    Вторые блюда

    Блюда при гастрите, которые подаются на второе, не должны быть обжарены. Их можно потушить, запечь в духовом шкафу или приготовить на пару. Необходимо использовать нежирные сорта рыбы, говядину, мясо кролика или филе птицы. На гарнир подают овсянку, кукурузную, ячневую или гречневую кашу, брокколи, цветную капусту, реже отварной картофель или морковь.

    Рыбные биточки. Для одной порции блюда понадобятся:

    • 200 г рыбного филе;
    • 15 г хлебных сухарей;
    • 1 яйцо;
    • 2 ст. л. молока;
    • соль;
    • петрушка или укроп.

    Гастрит – это обобщенное название воспалительного процесса слизистой оболочки желудка. На самом деле это заболевание имеет немало разновидностей и разные формы течения.

    Начинать лечить болезнь можно только после того, как известны все основные особенности ее течения.

    Хотя гастрит является очень распространенной проблемой среди населения и встречается примерно у половины всех мужчин и женщин, выбирать его лечение нужно только вместе с врачом.

    Не стоит лечить воспаление желудка, даже в легкой стадии, только в домашних условиях – это может привести к обострению состояния.

    Врачи различают типы воспаления желудка, исходя из причины.

    Наиболее распространенные из них следующие:

    • неправильное питание;
    • систематический прием алкоголя;
    • лечение нестероидными препаратами;
    • удаление части желудка;
    • химические и пищевые отравления.

    В некоторых случаях установить причину развития гастрита и язвы невозможно – такую форму заболевания врачи называют «гастрит неизвестного происхождения».

    Очень важно различать также острую и хроническую форму гастрита.

    Острая форма может быть неопасной для жизни, например, если она вызвана пищевым отравлением, но в некоторых случаях она представляет угрозу – при отравлении химическими веществами, что вызывает повреждение стенок желудка и нарушение их целостности.

    Еще одна классификация, по которой делят данное заболевание – тип распространения. Его также очень важно знать, т. к. на его основании врачи выбирают, чем лечить болезнь.

    В некоторых случаях тип гастрита и его форму можно определить по симптомам, но точно это установить и выбрать, чем лучше лечить желудок, можно только после его исследования.

    Именно поэтому при обнаружении симптомов болезни не стоит пытаться лечить ее в домашних условиях – обратитесь к специалисту.

    Полезные для лечения травы

    Лечение гастрита на ранних стадиях, даже если он приобрел хронический характер, как правило, проходит успешно.

    Врач может назначить специальные препараты, устраняющие воспаление и восстанавливающие целостность и защитные функции слизистой оболочки желудка.

    Однако, помимо медикаментозного лечения, есть и другие эффективные средства, которыми можно дополнить лечение в домашних условиях.

    Многие знают, что при гастрите и язве можно пить специальные отвары – они успокаивают желудок, устраняют воспалительный процесс и приводят в норму пищеварение.

    Противопоказания

    Не всегда лечение гастрита целебными травами возможно, так как существуют определенные противопоказания:

    1. если у больного аллергическая реакция на растения;
    2. при обострении сахарного диабета;
    3. при беременности и кормлении грудью, во избежание осложнений у ребенка;
    4. при ухудшении состояния пациента.

    Противопоказания к применению средств на основе укропных семян:

    • индивидуальная непереносимость;
    • гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока;
    • низкая свертываемость крови;
    • пониженное давление.

    Как и у всякого лекарственного средства у семян укропа есть следующие противопоказания:

    • Атония гладких мышц органов пищеварения;
    • Гипотония;
    • Гастрит с повышенной кислотностью;
    • Нарушения свертываемости крови;
    • Индивидуальная непереносимость.

    Средства на основе семян укропа не должны использоваться во время менструации и с осторожностью назначаться во время беременности.

    Польза и вред овощей при гастрите

    Овощи входят в состав большинства диет, потому что они состоят из множества полезных веществ, необходимых для нормального функционирования органов и систем.

    Пищевая ценность овощей при гастрите обусловлена наличием в их составе следующих веществ:

    1. Витамины, необходимые для всех клеточных и тканевых обменных процессов, в том числе – для восстановления поврежденной слизистой оболочки
    2. Минералы, способствующие образованию щелочных соединений, что обеспечивает нормализацию кислотно-щелочного равновесия,
    3. Органические кислоты, оказывающие противомикробное, антисептическое воздействие, активизацию секреторной деятельности слизистого эпителия желудка.
    4. Растительная клетчатка, способствующая нормализации моторной функции пищеварительного тракта.

    Из-за разного соотношения всех компонентов в овощах, некоторые из них следует исключить из рациона во время обострения заболевания, другие разрешены только в какую-то определенную фазу воспаления, а третьи можно есть почти без ограничений.

    Диета при гастрите

    Диета при обострении гастрита считается наиболее строгим режимом питания. При остром гастрите в первые сутки вообще ничего не рекомендуется есть.

    А вот пить нужно обязательно, разрешаются минеральная негазированная вода и прохладный чай. Со вторых суток разрешают жидкое пюре из картофеля на воде, такая же жидкая овсяная каша, яйца, сваренные до 5мин.

    , кисели. Такого строгого питания нужно придерживаться при обострении гастрита, потом же вы можете понемногу расширять рацион.

    Самое первое, что вы можете сделать, соблюдая правильное питание при гастрите, – откажитесь от:

    • жирного и жилистого мяса, а также жирной пищи,
    • колбас, сосисок и любых копченостей,
    • консервированных изысков (начиная от соленых огурцов, заканчивая маринованными грибами),
    • острой пищи,
    • наваристых бульонов и супов,
    • фастфуда,
    • орешков в пачках и чипсов,
    • свежего хлеба,
    • ржаного хлеба,
    • сваренных вкрутую и жареных яиц,
    • шоколада, сдобной и слоеной выпечки,
    • грибов,
    • мороженого,
    • газированной воды,
    • чая крепкого,
    • крепкого кофе,
    • кислых соков из фруктов и любых кислых ягод либо свежих фруктов,
    • алкоголя,
    • и не голодайте!

    Важно значительно ограничить в рационе

    • сахар и соль,
    • бобовые,
    • капусту,
    • виноград,
    • редьку,
    • продукты, в больших количествах содержащие клетчатку (к ним относят пшено, фрукты с жесткой структурой, овощи в сыром виде, сухофрукты).

    Если вы употребляете молоко, делайте это натощак и без каких либо других продуктов, молоко должно быть отдельным приемом пищи.

    Следите, чтобы в достаточном количестве в вашем рационе были:

    • жидкие, протертые каши,
    • йогурты,
    • кисели,
    • компоты, приготовленные из несладких фруктов и ягод,
    • бананы,
    • запеченные либо отварные овощи – пюре подходит лучше всего,
    • супы молочные либо овощные, а также мясные бульоны на второй воде, желательно без соли и тем более без специй, хороши на овощном бульоне протертый крупяной суп или суп-пюре из цветной капусты и моркови,
    • нежирные тушеные мясо и рыба,
    • паровые котлеты,
    • картофельное пюре,
    • тушеные либо отварные овощи (исключение составляет белокочанная капуста),
    • тертый сыр,
    • нежирный творог,
    • сметана с пониженным процентом жирности,
    • сливочное масло (помогает уменьшить интенсивность выделения желудочного сока),
    • макароны,
    • яйца, сваренные до 5-ти минут (белок яйца будет нейтрализовывать кислоту, вырабатывающуюся в желудке),
    • свежие ягоды и фрукты с мягкой структурой, лучше в протертом виде,
    • запеченные фрукты,
    • мармелад,
    • отличным средством, обволакивающим желудок, является отвар овса.

    Если вы страдаете от тошноты, вздутия живота и болей в верхней его части — у вас, скорее всего, гастрит, одна из наиболее распространенных болезней желудочно-кишечного тракта. А потому чрезвычайно важно знать об основных симптомах гастрита и о том, как с ним бороться.

    Гастрит (воспаление слизистой желудка) относится к заболеваниям, требующим обязательного соблюдения определенной диеты. Изменение рациона в данном случае благоприятным образом сказывается на общем состоянии органа и способствует устранению основных симптомов воспаления – боли, тошноты, изжоги, тяжести в животе.

    Диетотерапия является основой лечения острой и хронической форм гастрита.

    Диета при гастрите

    Воспаление слизистой оболочки желудка – распространенное заболевание, требующее постоянного наблюдения. Эффективный метод стабилизировать работу пищеварительной системы — питание при гастрите с пониженной кислотностью, часто рекомендуемое врачами. Соблюдение диеты позволит предупредить трансформацию в язву или рак желудка.

    Основные принципы питания при гастрите

    Сбои в работе ЖКТ отражаются на состоянии всего организма. Именно от качества рациона и соблюдения правил питания, зависят иммунные показатели здоровья в целом.

    Повышенная кислотность характеризуется избыточным количеством соляной кислоты, кроме расщепления еды, она постепенно разъедает стенки желудка. В случае с пониженной кислотностью, синтезируемого объема недостаточно для нормального переваривания поступивших продуктов.

    В результате наблюдается вздутие, боли, создаются благотворные условия для развития патогенной микрофлоры. Сбалансированное питание при гастрите с пониженной кислотностью позволит не только убрать дискомфортные симптомы.

    Основная цель – откорректировать и постепенно полностью восстановить процессы.

    Правила питания:

    1. весь суточный объем разделить на 5-6 приемов пищи, небольшие, но частые порции помогут активизировать синтез кислоты;
    2. каждый кусочек очень тщательно пережевывать, при таком способе снижается вероятность остатков в желудке не переваренных продуктов;
    3. имеет значение и консистенция, при пониженной кислотности наиболее оптимальными считаются блюда в виде пюре, даже овощи и фрукты лучше превращать в однородную массу;
    4. температура поступающей еды должна быть не холодной и не горячей, что значительно облегчит процесс переваривания;
    5. каши варить исключительно на воде, после измельчать на блендере.

    Значение рационального питания при гастрите

    Дисфункции пищеварительной системы могут проявляться не только в зрелом и пожилом, но и достаточно молодом возрасте. Кроме таких неприятных симптомов как отрыжка, вздутие, метеоризмы, тошнота, изжога, нарушение стула, заболевание отражается и на других показателях здоровья.

    Появляется слабость, и недомогание, нередко наблюдается гиповитаминоз. Ухудшается состояние кожи, волос, ногтей, при рецидивах нередко случаются и болевые приступы.

    Влияние рационального питания:

    1. полное переваривание веществ, особенно белковой пищи;
    2. восстановление иммунных показателей, нейтрализация патогенной микрофлоры, профилактика расстройств желудка;
    3. предупреждение интоксикации и процессов брожения.

    Снижение уровня кислотности желудочного сока провоцирует развитие патологий ЖКТ и других органов.

    Правильно разработанная диета при пониженной кислотности желудка способна устранить основные симптомы патологии и нормализовать пищеварения. Но главным условием при этом является своевременная постановка диагноза, когда в процесс еще не вовлечены другие органы и системы.

    Появление чувства дискомфорта в области желудка, метеоризм, плохой запах изо рта, частые запоры – все это может свидетельствовать о пониженной кислотности желудочного сока. Поэтому, обнаружив первые признаки пониженной кислотности, необходимо срочно обратиться к гастроэнтерологу.

    Диагностика гипоацидного состояния

    Нарушение в питание и вредные привычки приводят к воспалению в желудке и поджелудочной. Диета при обострении гастрита и панкреатита — одна из главных составляющих успешного лечения и выздоровления.

    Соблюдая рекомендации относительно диеты по питанию, пациент сразу ощутит улучшения. Многие ограничения в продуктах диеты компенсируются возможностью приготовить вкусные и сытные блюда, и не навредить здоровью.

    Причины болезней

    Важную роль в лечении хронического гастрита играет правильное питание. Люди, страдающие от этого заболевания, должны следовать принципам легко усваиваемой диеты с ограничением продуктов, которые стимулируют секрецию желудочного сока.

    Ограничьте в своем рационе лук, чеснок, уксус, перец чили, так как острые специи еще больше усугубляют гастрит. Животные масла следует использовать в небольших количествах.

    Разрешается кушать полужирный творог и диетическое мясо птицы. Ветчина, грудка индейка и яйца всмятку — это блюда, которые вы можете спокойно употреблять.

    Из диеты следует исключить пироги, сладости, копчености, низкокачественные колбасы с низким содержанием мяса (

    giwot.ru


    Смотрите также